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Harar是埃塞俄比亞東部著名產區，ET日曬咖啡代表，也是精品咖啡世界日曬處理，或自然處理法的經典。 Harar城市歷史 擁有1300多年曆史的Harar是座名副其實的古城。雖然考古學家認爲城市建於10世紀，然而種種傳說令人們相信，城市的歷史理應更加久遠。 Harar在
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Harar是埃塞俄比亞東部着名產區，ET日曬咖啡代表，也是精品咖啡世界日曬處理，或自然處理法的經典。 Harar城市歷史 擁有1300多年曆史的Harar是座名副其實的古城。雖然考古學家認爲城市建於10世紀，
【品 名】 哈拉爾(Harar-4) 【產 地】 埃塞俄比亞(Ethiopia) 【處 理】 日曬 【烘 焙】 建議烘焙程度：城市烘焙或深城市烘焙 【杯 評】 中到微酸，口感飽滿，強烈的摩卡風味和標誌性的藍莓味 埃塞俄比亞西部的哈拉爾地區的一般的常規品種，樹種很有力咖啡的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞咖啡大多產於海拔2000米以上的高原，大產區有吉馬、甘比、葉爾尕車法、西達摩和哈拉爾。其中，哈拉爾的黑山地區至今仍是世界上唯一有野生咖啡的地方，那裏的野生咖啡每
埃塞俄比亞咖啡主要的產區有位於東方的哈拉爾(Harar)產區、西南的吉瑪(Djimmah)產區與南部的西達摩(Sidamo)產區。而具有獨特香氣的耶加雪菲(Yirgacheffe)則是來自於西達摩(Sidamo)省西北部一個名爲Yirga的小城鎮。耶加雪啡（Yirgacheffe）在全球咖啡鑑賞家的
哈拉爾(Harar)位於埃塞俄比亞東方高地(Harerge省)且於海拔5000-7000英尺公尺間生長,生豆大多屬於中等大小且兩端尖長,顏色綠中帶黃或金色,烘培時會有強烈的巧克力氣味出現,口感狂野帶着中度的酸及豐厚的質感,是非常典型的摩卡風味,好的哈拉帶有茉莉花香,及類
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風
埃塞俄比亞咖啡產區是希達莫、哈拉爾和耶加雪飛（Sidamo, Harrar and Yirgacheffe）。Sidamo 和Harrar是省及區劃，Sidamo位於埃塞南部與肯尼亞相鄰，Harrar在埃塞東部與索馬里接壤，Yirgacheffe雖然是Sidamo大區內的一個小區，因土壤的成分和含水量等原因，
埃塞俄比亞咖啡產區被東非大裂谷分割成東西兩部分，湖泊、火山、低地、高原與林地交錯，各自演化。埃塞俄比亞擁有全球最多元的咖啡生態系統（森林咖啡、半森林咖啡、田園咖啡和栽植場咖啡），這也使得其豐富的阿拉比卡基因得以保存。東半部多爲高原，咖啡豆
埃塞俄比亞 哈拉爾 摩卡咖啡豆(Ethiopian Harar mocha) 淺烘的哈拉爾咖啡豆，用虹吸式咖啡壺沖泡出來，真的有一些淡淡的柑橘的香氣! 這個哈拉爾 harar 生咖啡豆看起來就像是grade 5的，不整齊，長豆(較長的平豆)、短的平豆、圓豆、開裂的豆子、變異的豆子等
哈拉爾咖啡品種，是埃塞俄比亞西部的哈拉爾地區的一般的常規品種，樹種很有力咖啡的產量很高是它的特徵;但是很容易得病。
哈拉爾咖啡品種，是埃塞俄比亞西部的哈拉爾地區的一般的常規品種，樹種很有力咖啡的產量很高是它的特徵;但是很容易得
埃塞俄比亞哈拉爾摩卡咖啡豆(Ethiopian Harar mocha)烘焙品嚐及圖片寫真 1條評論 埃塞俄比亞 哈拉爾 摩卡咖啡豆（Ethiopian Harar mocha)烘焙品嚐及圖片寫真 淺烘的哈拉爾咖啡豆，用虹吸式咖啡壺沖泡出來，真的有一些淡淡的柑橘的香氣！ 這個哈拉爾 harar 生
耶加雪啡產區西達摩省Sidamo Gedeo區 今天，埃塞俄比亞是重要的咖啡生產國，大約有1200萬人從事咖啡生產，是非洲主要的阿拉比卡咖啡豆出口國。這裏的優質咖啡品質卓絕，值得找尋。在埃塞俄 比亞可找到各種咖啡栽培方式：從成片的野生咖啡樹林和半開發土地，
埃塞俄比亞咖啡中最著名的是哈拉爾咖啡。哈拉爾位於埃塞俄比亞東部，哈拉爾是一座歷史悠久的古城，也是伊斯蘭四大聖城之一。哈拉爾地區有最適合阿拉比克咖啡生長的海拔高度，是埃塞俄比亞咖啡生產地最高的咖啡。 埃塞俄比亞哈拉爾就像也門摩卡一樣，也是純手
埃塞爾比亞是世界上最早種植咖啡和保持最古老咖啡文化的國家。至今通常仍然都是小規模家庭種植，並保持着非常傳統古老的咖啡種植工藝和方法，因而絕對不會使用農藥和其他化學肥料，所以，埃塞爾比亞咖啡和也門摩卡咖啡一樣，都是那些崇尚自然人士的最好選擇
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