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咖啡豆品種介紹帕卡馬拉(Pacamara)品種介紹

咖啡豆

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帕卡馬拉咖啡是1950年代在薩爾瓦多發現的帕卡斯Pacas(波本種的突然變異種) 與巨型豆Maragogype(在巴西被發現的弟比卡種的突然變異種)的雜交種。咖啡樹很高，樹幹的分枝間隔比帕卡斯Pacas種的寬，深綠色的樹葉的邊緣呈波浪形，栽培適合在標高900～1500米，

2015-10-14 咖啡豆我要分享

咖啡豆品種介紹咖啡豆產地和品種介紹咖啡豆的種類及作用

咖啡莊園

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話說咖啡這植物的起源可追溯至百萬年以前，事實上它被發現的真正年代已不可考，僅相傳咖啡是埃塞俄比亞高地一位名叫柯迪 ( Kaldi ) 的牧羊人，當他發覺他的羊兒在無意中喫了一種植物的果實後，變得神采非常活潑充滿活力，從此發現了咖啡。所有的歷史學家似

2016-04-30 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞最古老品種介紹咖啡樹種鐵皮卡咖啡口感風味特點

精品咖啡豆

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埃塞俄比亞最古老品種介紹：咖啡樹種鐵皮卡咖啡口感風味特點是什麼？下面的文章是關於咖啡品種埃塞爾薩種與咖啡品種鐵皮卡的介紹，想了解更多繼續閱讀下文：咖啡品種埃塞爾薩種埃塞爾薩種是1904年才發現的一個品種原產於非洲的查理河流域，果小，單株產量

2019-03-15 精品咖啡豆我要分享

布隆迪咖啡的研磨刻度處理法莊園產地區品種介紹

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡的研磨刻度處理法莊園產地區品種介紹

布隆迪咖啡的研磨刻度處理法莊園產地區品種介紹酸度（明亮度）（1-10）：不適用味道（層次感）（1-10）：不適用口感（醇厚度）（1-5）：不適用餘味（殘留度）（1-10）：不適用平衡性（1-5）：不適用基礎分（50）:不適用總分（最大100）:不適用強度/

2016-12-24 布隆迪咖啡我要分享

哥斯達黎加火鳳凰莊園咖啡豆的風味描述處理法研磨刻度品種介紹

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加火鳳凰莊園咖啡豆的風味描述處理法研磨刻度品種介紹

哥斯達黎加火鳳凰莊園咖啡豆的風味描述處理法研磨刻度品種介紹蜜處理的咖啡豆，蜜處理是一種介於日曬和水洗之間的處理方法，它既保留了水洗咖啡的乾淨度，並且由於是連同果漿粘膜一起幹燥因此大大增加了咖啡的甜度！蜜處理會根據果漿的保留程度分爲黃蜜（保

2017-01-05 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

巴西咖啡莊園產地區風味描述口感處理法研磨刻度品種介紹

巴西咖啡豆

巴西咖啡莊園產地區風味描述口感處理法研磨刻度品種介紹

巴西咖啡莊園產地區風味描述口感處理法研磨刻度品種介紹【精品上市】巴西蒙吉安娜皇后莊園黃波旁日曬處理 Brazil Rainha Yellow Bourbon Natural 產區: 聖保羅州( So Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地區莊園: 皇后莊園(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 品

2016-12-26 巴西咖啡豆我要分享

巴拿馬哈特曼莊園酒日曬處理長尾鵑咖啡豆風味描述處理法品種介紹

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬哈特曼莊園酒日曬處理長尾鵑咖啡豆風味描述處理法品種介紹

巴拿馬哈特曼莊園酒日曬處理長尾鵑咖啡豆風味描述處理法品種介紹莊園：萊麗達10號地塊 Lerlda Estate Lot10 處理方式：白蜜處理Honey 品種：卡杜艾Catuai 評分及杯測CuppingScore:87 lime,floral coconut,clean,sparkling,mediumbody 小青檸，椰子花香，幹

2016-11-07 巴拿馬咖啡豆我要分享

中南美洲風味咖啡豆-哥倫比亞咖啡豆特點哥倫比亞咖啡品種介紹

哥倫比亞咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）中南美洲風味咖啡豆- 哥倫比亞咖啡豆特點哥倫比亞咖啡品種介紹產地介紹安第斯山脈縱貫西部，山谷相間，沿海有狹窄平原，西北一帶爲馬格達萊納河下游沖積平原；東部爲亞馬孫河與奧裏諾科河上游

2017-12-03 哥倫比亞咖啡豆我要分享

哈特曼瑰夏咖啡豆價格風味描述口感研磨刻度品種介紹

咖啡豆

哈特曼瑰夏咖啡豆價格風味描述口感研磨刻度品種介紹

哈特曼瑰夏咖啡豆價格風味描述口感研磨刻度品種介紹獨一無二的哥倫比亞紅酒處理法哥倫比亞Colombia 莊園：努比亞 NUBIA, ANATOLI3-shy;

2016-12-20 咖啡豆我要分享

巴西黃波旁咖啡特點風味描述研磨刻度處理法產地區品種介紹

巴西咖啡豆

巴西黃波旁咖啡特點風味描述研磨刻度處理法產地區品種介紹

巴西黃波旁咖啡特點風味描述研磨刻度處理法產地區品種介紹波旁種，原生於印度洋的波旁島(現稱留尼旺島)，是鐵皮卡(Typica)突變產生的次種，與鐵皮卡同屬現存最古老的咖啡品種，綠色果實成熟時會呈現鮮紅色，而黃波旁種則是波旁種與其他品種雜交而出。因其產

2017-01-05 巴西咖啡豆我要分享

耶加雪菲 Kochere 水洗G1咖啡豆風味描述處理法品種介紹

耶加雪菲咖啡

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耶加雪菲 Kochere 水洗G1咖啡豆風味描述處理法品種介紹熟豆比較，這個就比較明顯了，日曬G3白色豆非常多，可以得出生豆中未成熟豆比較多，咖啡果採收是非常粗放，成熟和未成熟咖啡果混合在一起。而日曬G1的熟豆非常均勻，白色豆幾乎可以忽略，農民採摘的是

2016-10-25 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡品種資訊｜阿拉比卡咖啡豆品種介紹Arabica咖啡品種介紹

生豆

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咖啡樹是茜草科咖啡屬的開花植物，目前約有120 種，體態從小型灌木到18 米的高樹不等。野生咖啡屬物種毫無規律地生長於熱帶地區，至今仍不斷有人發現全新的物種。嚴格來說，咖啡屬只有兩大物種經人工栽培用於生產咖啡：阿拉比卡種咖啡（Arabica）和卡尼弗拉

2017-08-30 生豆我要分享

布隆迪咖啡豆的風味描述口感莊園產地區處理法品種介紹

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡豆的風味描述口感莊園產地區處理法品種介紹

布隆迪咖啡豆的風味描述口感莊園產地區處理法品種介紹國家：布隆迪生長： 1750 公尺產區：Kayanza Kabuye 烘焙程度：中度烘焙處理方式：傳統溼法處理品種：波旁種處理廠：帕恩甲處理廠風味：柑橘酸感,檸檬,橘子,杏仁香氣布隆迪咖啡的混亂狀況已經持

2016-11-10 布隆迪咖啡我要分享

巴西咖啡豆莊園產地區風味描述口感主要品種介紹

巴西咖啡豆

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巴西咖啡豆莊園產地區風味描述口感主要品種介紹產區: 聖保羅州( So Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地區莊園: 皇后莊園(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 品種：黃波旁(Yellow Bourbon) 海拔：平均11501350公尺處理法：自然日曬乾燥法風味特色：均衡香甜、乳

2016-11-25 巴西咖啡豆我要分享

鐵皮卡咖啡特點種類口感風味描述研磨刻度品種介紹

鐵皮卡

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鐵皮卡咖啡特點種類口感風味描述研磨刻度品種介紹近年來咖啡生產國不再一味的追求高產量而忽視質量的做法，許多國家開始引進新的咖啡評價制度，爲的就是調動生產者的積極性，來推動精品咖啡的生產。例如巴西1999年開始實行的Cup of excellence咖啡等級評定

2016-12-23 鐵皮卡我要分享

哥倫比亞咖啡豆產區莊園種植環境風味描述口感處理法品種介紹

哥倫比亞咖啡豆

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哥倫比亞咖啡豆產區莊園種植環境風味描述口感處理法品種介紹莊園：小農批次託利馬 1983 原產國：哥倫比亞Colombia 產區：託利馬Tolima 品種：Caturra,Colombia,Bourbon 海拔： 1950-2050Meters 處理法：水洗Washed 風味敘述：李子、巧克力、牛奶、葡萄柚

2016-12-21 哥倫比亞咖啡豆我要分享

巴拿馬哈特曼瑰夏咖啡豆風味描述研磨刻度口感品種介紹

巴拿馬咖啡豆

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巴拿馬哈特曼瑰夏咖啡豆風味描述研磨刻度口感品種介紹這個家族企業有一個州級杯測實驗室和樣品烘焙室。嚴謹杯測每個批次咖啡果實。這保證了哈特曼莊園的咖啡品質穩定，並且永遠在尋求進步。他們對待咖啡的科學態度和將近100 年的家族經驗，保證了他們優異的

2016-12-29 巴拿馬咖啡豆我要分享

布隆迪咖啡特性風味口感產地區研磨刻度處理法品種介紹

布隆迪咖啡

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布隆迪咖啡特性風味口感產地區研磨刻度處理法品種介紹布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。

2016-12-23 布隆迪咖啡我要分享

布隆迪羅卡斯塔咖啡豆風味描述莊園產地區處理法品種介紹

布隆迪咖啡

布隆迪羅卡斯塔咖啡豆風味描述莊園產地區處理法品種介紹

布隆迪羅卡斯塔咖啡豆風味描述莊園產地區處理法品種介紹布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業，且具有自身特色。該國咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的，現只在小農場種植。不幸的是，其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接

2016-11-08 布隆迪咖啡我要分享

耶加雪啡咖啡的風味特點口感處理法產地區品種介紹

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耶加雪啡咖啡的風味特點口感處理法產地區品種介紹

耶加雪啡咖啡的風味特點口感處理法產地區品種介紹耶加雪啡(Yirgacheffe)的精製方式多數爲水洗式(washed)精製法，置於水洗槽72小時左右發酵去殼，於廠房外直接乾燥。其生豆經由人工挑選後，經埃塞俄比亞咖啡可可亞管理機構品質檢查合格後，透過競標的方式

2017-02-02 耶加雪菲咖啡我要分享

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