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決定一杯Espresso意式濃縮是否好喝的不可忽視的四大因素

咖啡技術

決定一杯Espresso意式濃縮是否好喝的不可忽視的四大因素

一杯好喝的意式濃縮咖啡絕對少不了的四大要素： 1、氣壓：引發美味的重要關鍵9大氣壓意式濃縮機所製造的幫浦氣壓，一般公認以9大氣壓上下為最理想。營業用的半自動機型通常可以自由變更幫浦氣壓的大小，而絕大多數的咖啡吧檯調理師都會把機器設定在9大氣壓

2015-12-03 咖啡技術我要分享

專業咖啡烘焙 | 不可忽視的咖啡烘焙步驟-預熱 vs 冷卻

咖啡烘焙

專業咖啡烘焙 | 不可忽視的咖啡烘焙步驟-預熱 vs 冷卻

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）預熱與冷卻，一熱一冷，看似兩極，但在咖啡烘焙的過程中，兩者是微小，卻很重要的步驟。它們一個是烘焙最初始的程序，一個是在烘焙最後的收尾動作；一個爲豆子入爐前將溫度定下

2018-03-30 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙原理

咖啡資訊

咖啡烘焙原理

做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導

2014-08-06 咖啡資訊我要分享

咖啡磨豆機購機指南不要忽視磨豆機

咖啡機

咖啡磨豆機購機指南不要忽視磨豆機

如果通過閱讀意式咖啡購買指南，你什麼都沒有記住，那請您記住這個建議磨豆機是在家裏製作一杯質量上乘的濃縮咖啡所必不可少絕對必要的設備可以說這一點，我怎麼強調都不過分。如題所說，很多論壇的朋友購買意式咖啡機的時候都會向我尋求幫助。但是常見的

2015-07-06 咖啡機我要分享

從咖啡消費習慣分析咖啡行業

咖啡知識

從咖啡消費習慣分析咖啡行業

資訊的獲取渠道：新媒體和舊媒體相輔相成。在咖啡資訊獲取渠道方面，傳統媒體和新媒體的影響力也不相上下。微博和微信以50%的比例佔據領先優勢，咖啡雜誌與書籍緊隨其後，然後是咖啡館館主，約佔38%。此外，相關網站、線下的展會和分享會也都是不可忽視的重要

2016-11-15 咖啡知識我要分享

喝咖啡也是一種文化　各種講究不容忽視

咖啡文化

喝咖啡也是一種文化　各種講究不容忽視

古老的阿拉伯咖啡文化當歐洲人第一次接觸到咖啡的時候，他們把這種誘人的飲料稱阿拉伯酒，當保守的天主教徒詛咒咖啡爲魔鬼撒旦的飲料的時候，他們絕不會想到他們從異教徒那裏承襲來的是一種何等珍貴的東西。作爲世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區，阿拉

2015-06-13 咖啡文化我要分享

喝咖啡也是一種文化　各種講究不容忽視

咖啡知識

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古老的阿拉伯咖啡文化當歐洲人第一次接觸到咖啡的時候，他們把這種誘人的飲料稱阿拉伯酒，當保守的天主教徒詛咒咖啡爲魔鬼撒旦的飲料的時候，他們絕不會想到他們從異教徒那裏承襲來的是一種何等珍貴的東西。作爲世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區，阿拉

2015-08-14 咖啡知識我要分享

喝咖啡也是一種文化　各種講究不容忽視

咖啡知識

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當歐洲人第一次接觸到咖啡的時候，他們把這種誘人的飲料稱阿拉伯酒，當保守的天主教徒詛咒咖啡爲魔鬼撒旦的飲料的時候，他們絕不會想到他們從異教徒那裏承襲來的是一種何等珍貴的東西。作爲世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖

2016-10-11 咖啡知識我要分享

喝咖啡也是一種文化　各種講究不容忽視

咖啡知識

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古老的阿拉伯咖啡文化當歐洲人第一次接觸到咖啡的時候，他們把這種誘人的飲料稱阿拉伯酒，當保守的天主教徒詛咒咖啡爲魔鬼撒旦的飲料的時候，他們絕不會想到他們從異教徒那裏承襲來的是一種何等珍貴的東西。作爲世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區，阿拉

2016-09-30 咖啡知識我要分享

咖啡因對人精神上和身體上的八大作用

咖啡資訊

咖啡因對人精神上和身體上的八大作用

喝咖啡是會上癮的，或者說那更是一種不能擺脫的習慣，而且有時候喝太多咖啡會給你的情緒帶來一定的影響，可能會讓你的神經變得很緊張，情緒不安。但是咖啡對人體的作用是不可忽視的，無論是在精神上還是身體機能上，咖啡因都能起到良好的作用。接下來看看以

2015-06-23 咖啡資訊我要分享

咖啡因對人精神上和身體上的八大作用

精品咖啡學

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喝咖啡是會上癮的，或者說那更是一種不能擺脫的習慣，而且有時候喝太多咖啡會給你的情緒帶來一定的影響，可能會讓你的神經變得很緊張，情緒不安。但是咖啡對人體的作用是不可忽視的，無論是在精神上還是身體機能上，咖啡因都能起到良好的作用。接下來看看以

2015-10-19 精品咖啡學我要分享

咖啡因對人精神上和身體上的八大作用

咖啡知識

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喝咖啡是會上癮的，或者說那更是一種不能擺脫的習慣，而且有時候喝太多咖啡會給你的情緒帶來一定的影響，可能會讓你的神經變得很緊張，情緒不安。但是咖啡對人體的作用是不可忽視的，無論是在精神上還是身體機能上，咖啡因都能起到良好的作用。接下來看看以

2015-01-23 咖啡知識我要分享

每天喝咖啡的好處喝咖啡8大好處

咖啡知識

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喝咖啡是會上癮的，或者說那更是一種不能擺脫的習慣，而且有時候喝太多咖啡會給你的情緒帶來一定的影響，可能會讓你的神經變得很緊張，情緒不安。但是咖啡對人體的作用是不可忽視的，無論是在精神上還是身體機能上，咖啡因都能起到良好的作用。接下來看看以

2015-04-08 咖啡知識我要分享

每天喝咖啡的好處喝咖啡8大好處

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喝咖啡是會上癮的，或者說那更是一種不能擺脫的習慣，而且有時候喝太多咖啡會給你的情緒帶來一定的影響，可能會讓你的神經變得很緊張，情緒不安。但是咖啡對人體的作用是不可忽視的，無論是在精神上還是身體機能上，咖啡因都能起到良好的作用。接下來看看以

2015-10-10 精品咖啡學我要分享

各種講究不容忽視

咖啡文化

各種講究不容忽視

古老的阿拉伯咖啡文化當歐洲人第一次接觸到咖啡的時候，他們把這種誘人的飲料稱阿拉伯酒，當保守的天主教徒詛咒咖啡爲魔鬼撒旦的飲料的時候，他們絕不會想到他們從異教徒那裏承襲來的是一種何等珍貴的東西。作爲世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區，阿拉

2014-08-11 咖啡文化我要分享

茉莉花莊園危地馬拉咖啡風味口感品種特點莊園產地區描述種植環境

危地馬拉咖啡豆

茉莉花莊園危地馬拉咖啡風味口感品種特點莊園產地區描述種植環境

危地馬拉是不可忽視的咖啡產地，是咖啡風味多樣性的典型代表。危地馬拉SHB(最硬豆)幾乎是人所共知的高品質咖啡代名詞危地馬拉茉莉花莊園產地：安提瓜海拔高度：1550-1800米處理加工方式：水洗等級：歐規 SHB 烘焙程度：CITY+ 口味特色：青檸、麥芽焦糖

2016-10-24 危地馬拉咖啡豆我要分享

喝咖啡也是一種文化　各種講究不容忽視

咖啡文化

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古老的阿拉伯咖啡文化當歐洲人第一次接觸到咖啡的時候，他們把這種誘人的飲料稱阿拉伯酒，當保守的天主教徒詛咒咖啡爲魔鬼撒旦的飲料的時候，他們絕不會想到他們從異教徒那裏承襲來的是一種何等珍貴的東西。作爲世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區，阿拉

2014-05-22 咖啡文化我要分享

不容忽視的澳洲咖啡文化，以及8間咖啡館推薦

咖啡文化

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除了意大利外，澳洲也有獨樹一幟的咖啡文化。The Worlds 50 Best Restaurants 官方報導，澳洲人的日常生活充斥着咖啡，說是到處都能看見人手一杯也不誇張，就讓我們跟着這篇介紹，一起來認識澳洲咖啡的發展歷程：在英國殖民以前，歷史文獻上並沒有澳洲原住

2017-04-07 咖啡文化我要分享

咖啡因對人精神上和身體上的八大作用喝咖啡對身體有什麼好處？

咖啡資訊

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2016-03-18 咖啡資訊我要分享

口感順滑的墨西哥精品咖啡豆風味口感莊園產區介紹墨西哥咖啡品牌

墨西哥咖啡

口感順滑的墨西哥精品咖啡豆風味口感莊園產區介紹墨西哥咖啡品牌

對於墨西哥咖啡當然也不可忽略有優質咖啡的存在，很多咖啡農園也在不斷精進自己的種植、採收、以及處理技術。我喝到的這款墨西哥，研磨後幹香具有清爽的草本和堅果的香氣。具備中度的醇厚度，酸度較低，有紅色莓果的酸甜特質，口感順滑乾淨溫和，餘韻較長。

2016-07-25 墨西哥咖啡我要分享

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