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埃塞俄比亞咖啡產區 Shakisso農場所生產的咖啡是比較受歡迎的，那這裏的咖啡有什麼樣特點呢？ Shakisso農場位於埃塞俄比亞最大的地區之一Oromia南部的Guji區。該農場由Haile Gebre創辦，並於2001年開始生產有機咖啡，現在已獲得Organic，Rainforest Alliance
【烘焙失重率】：12.5%。 【烘焙度】：City (淺烘焙) 【烘豆機參數】臺灣飛馬咖啡豆烘焙機801N/1kg半熱風/半直火式咖啡炒豆機 啜吸：燦爛撲鼻的藍莓茶花香，草莓櫻桃新鮮果香，水果酒輕盈的香，圓潤瓜果、蘋果水果甜，明亮的酸度，酸質不高，複雜多層次, 非
像這樣的 埃塞俄比亞咖啡 南部產區的是從該地區長期生長的埃塞俄比亞傳統 阿拉比卡咖啡 品種中提取的。當通過溼法或洗滌方法處理（水果皮和果肉在乾燥之前被去除）時，它們通常表現出極大的芳香複雜性和強度，特別強調花香。這個特殊的埃塞俄比亞來自600名村
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 非洲埃塞俄比亞的咖啡豆，隨着咖啡產業發展，除了新興的產區不斷崛起之外，也出現了許多特殊的處理法喔！ 「罕貝拉莊園聖獅村單一農場單層日曬慢速乾燥121批次」來自埃塞俄比亞的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喜歡耶加雪菲的朋友，一定要認識這個產區埃塞俄比亞古吉產區，一個新興崛起，未來必然是耶加雪菲勁敵的優質產區。 大概是2015年吧，耶加雪菲因爲受到全球精品愛好者的喜好，導致供需不平衡，整體價
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喜歡耶加雪菲的朋友，一定要認識這個產區-埃塞俄比亞古吉產區，一個新興崛起，未來必然是耶加雪菲勁敵的優質產區。 大概是2015年吧，耶加雪菲因爲受到全球精品愛好者的喜好，導致供需不平衡，整體價
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 非洲埃塞俄比亞的咖啡豆，一直都是小編的心頭愛，而隨着咖啡產業發展，除了新興的產區不斷崛起之外，也出現了許多特殊的處理法喔！ 這支要介紹給你們！罕貝拉莊園聖獅村單一農場單層日曬慢速乾燥121
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 近來在某寶上刷豆子，剛好看到某家店裏賣的 埃塞俄比亞咖啡 豆，本來呢，同行之間多多少少都要留點面子，有些小伎倆大家都懶得拆穿，但是，這次我們看到的是，有史以來最離譜的忽
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 耶加雪菲、西達摩都是近年來相當受到注目的精品產區，罕貝拉處理廠位於谷吉區塊的Gedeb，距離耶加雪夫不過75公里之遠，卻總能產出異於耶加雪菲，優秀的地域之味。該區塊海拔高度19
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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