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咖啡豆紅酒處理法加工過程-豆種卡杜拉鐵皮卡

咖啡豆

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2016-12-06 咖啡豆我要分享

巴拿馬翡翠莊園紅標瑰夏精品咖啡採用的是發酵法和溼發酵法？

精品咖啡豆

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2018-07-25 精品咖啡豆我要分享

危地馬拉酵母菌發酵法咖啡手衝風味特點_Secco Mama賽可媽媽介紹

危地馬拉咖啡豆

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2018-11-01 危地馬拉咖啡豆我要分享

咖啡豆的紅酒處理方法-蜜處理咖啡豆日曬水洗

咖啡豆

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2016-12-19 咖啡豆我要分享

紅酒處理咖啡豆

檸檬樹莊園

紅酒處理咖啡豆

紅蜜處理法醋酸發酵法：更乾淨，活潑的酸，更明亮的酸質，檸檬酸乳酸發酵法：口感更圓潤，相較醋酸發酵法乾淨度較低，醇厚度更高，蘋果酸/酒石酸在此之前，處理廠都是用代代相傳的人工操作方式，比方說咬一下感受一下咖啡豆的發酵程度等。這種發酵方式是

2016-10-25 檸檬樹莊園我要分享

咖啡豆的最常見三種發酵處理方法咖啡豆發酵會變成咖啡酒嗎？

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在英文上，Fermentation是從拉丁語fervere派生而來，原意爲翻騰，它描述了酵母作用於葡萄汁或麥汁時，輕度發泡或者劇烈作用類似沸騰狀態的現象。咖啡的發酵在咖啡的自然發酵過

2019-02-03 咖啡知識我要分享

乳酸發酵處理咖啡關於最近很火的紅酒處理法咖啡

咖啡豆

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哥倫比亞紅酒處理法目前地球上所有咖啡產地中，極少數成功試驗出的類紅酒處理法。經過多年的測試終於讓這種處理方式能夠控制咖啡中的酸質結構。通過類似紅酒處理法發酵的咖啡，大大增強了咖啡中的甜感，乾淨度和多層次的複雜並且優雅的酸質。這種發酵方式

2016-04-16 咖啡豆我要分享

咖啡豆處理方法水洗法/溼剝法/單層日曬慢速發酵法介紹咖啡口感

精品咖啡豆

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咖啡豆處理方法是比較多的，下面就先看一下咖啡豆水洗法、咖啡豆溼剝法、咖啡豆單層日曬慢速發酵法的介紹吧！水洗(Washed Process) 鑑於傳統日曬法的不良，隨之而生的就是水洗法。先將採收的果實以去果皮機將大部分的果肉從咖啡豆上分離，而後導引至一

2019-06-24 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞紅酒處理法咖啡豆的風味描述研磨刻度品種產地區簡介

哥倫比亞咖啡豆

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2017-01-22 哥倫比亞咖啡豆我要分享

哈特曼紅酒處理

咖啡知識

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其靈感來源於紅酒的釀造工藝。挑選過後的咖啡櫻桃被放置在特定的容器中，此容器應該是有類似於紅酒發酵栓，亦或是單項排氣閥的裝置。如此一來，二氧化碳可以通過這個裝置溢出，以控制容器中空氣的濃度。而此時，容器裏的咖啡櫻桃進行的即爲醋酸發酵，這一反

2018-05-09 咖啡知識我要分享

發酵是怎樣影響咖啡風味發展的？

咖啡小知識

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2015年世界咖啡師大賽(WBC)，Sasa Sestic以一款使用二氧化碳浸漬法處理的水洗豆( washed carbonic macerated)贏得了比賽的冠軍。兩年之後他有了自己的農場，並且對咖啡豆發酵產生了更多興趣。 Sasa談到了發酵怎樣影響了風味發展、咖啡質量甚至價格，此篇文章

2017-07-27 咖啡小知識我要分享

咖啡豆紅酒處理法法壓壺使用方法

咖啡豆

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2016-12-21 咖啡豆我要分享

哥斯達黎加長相思莊園咖啡豆處理廠厭氧發酵法特點口感風味

精品咖啡豆

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2019-01-14 精品咖啡豆我要分享

咖啡生豆的紅酒處理法-蜜處理咖啡豆

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2016-11-28 咖啡豆我要分享

關於咖啡豆紅酒處理法的詳細介紹歷史緣由發展及具體操作方法

咖啡技術

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2016-01-05 咖啡技術我要分享

哈特曼紅酒處理法口感風味哈特曼紅酒處理法咖啡特點

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什麼是貓屎咖啡？“自然發酵法”成就麝香貓屎咖啡獨特的風味

貓屎咖啡豆

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2017-12-05 貓屎咖啡豆我要分享

哈特曼紅酒處理法咖啡豆行情怎麼樣哈特曼咖啡哪個牌子好

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貓屎咖啡的原理講解自然發酵法是什麼，貓屎咖啡風味口感特點

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2018-12-24 咖啡知識我要分享

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