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這款巴布亞新幾內亞Microlot專爲偉大的 Papa James Kinne設計，是精選來自Purosa Kinne家族種植園的公平交易有機咖啡的特別選擇。詹姆斯一生都是東部高地咖啡生產的重要人物。他對他的社區，他的家人以及整個地區的貢獻是深遠的。 這些來自James種植園的高品
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這款 蜜吻咖啡豆 取名自Nectar from Shakisso， 意味這款咖啡具有像來自 埃塞俄比亞希達莫省沙奇索鎮的花蜜一樣的風味。 介紹 埃塞俄比亞日曬名豆奈吉塞-- 蜜吻咖啡豆 （ Neekisse
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style） 說到咖啡產地，越南目前似乎還沒出現杯測世界前幾名的豆子，但論世界咖啡輸出產量，越南一直是前幾名的佼佼者，近年來不僅穩坐前幾名，2012年更躍升成全球最大的咖啡出口國，首度超
前不久， Scott Rao 在博客上發佈了新的文章。他認爲，不少人在衝煮時對咖啡粉不明就裏的採取 悶蒸 是不對的。而在以前， 悶蒸 並不是衝煮前必須要做的步驟，可現在幾乎所有的衝煮都將 悶蒸 作爲前置程序。 Scott Rao甚至認爲， 悶蒸 有時會起到反作用。 爲
說到咖啡產地，越南目前似乎還沒出現杯測世界前幾名的豆子，但論世界咖啡輸出產量，越南一直是前幾名的佼佼者，近年來不僅穩坐前幾名，2012年更躍升成全球最大的咖啡出口國，首度超越一直以來位居世界首位的巴西。 越南領土爲狹長型，從南部到北部因緯度及地
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說到咖啡產地，越南目前似乎還沒出現杯測世界前幾名的豆子，但論世界咖啡輸出產量，越南一直是前幾名的佼佼者，近年來不僅穩坐前幾名，2012年更躍升成全球最大的咖啡出口國，首度
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 越南最有名氣的兩個咖啡品牌，非常好記住，一個是中原另一個則是高原。 中原咖啡（TRUNG NGUYEN） 是越南最多連鎖咖啡店以及授權經銷的品牌，在 1996 年中原咖啡在只是一個小企業，在邦美蜀市一個距離
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 越南 一個不以咖啡聞名的國家，但是隨着出口數越來越高，大家也開始注意到越南咖啡的產業，在 2012 年出口更打敗了咖啡大國巴西，也偶爾會聽到有人提起越南咖啡，此篇文章帶你一探究竟！ 越南咖啡壺
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 說到咖啡產地，越南目前似乎還沒出現杯測世界前幾名的豆子，但論世界咖啡輸出產量，越南一直是前幾名的佼佼者，近年來不僅穩坐前幾名，2012年更躍升成全球最大的咖啡出口國，首度超越一直以來位居世界
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 越南咖啡 而另一袋羅巴斯塔，上面一樣標示着100%使用越南當地的羅巴斯塔咖啡豆。 打開後可發現豆像還不錯，比其阿拉比卡好，瑕疵豆也較少。烘焙程度約落在都市烘焙／全都市烘焙（City／Full city roas
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 1.爲什麼越南咖啡與慣常飲用的西式咖啡味道不同？ 這是因爲越南出產的咖啡豆品種主要是Robusta，而平常飲用的西式咖啡，大多數是取材自巴西的Arabica咖啡豆。越南的天氣屬於溼熱的熱帶氣候，適合種植R
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 越南 一個不以咖啡聞名的國家，但是隨着出口數越來越高，大家也開始注意到越南咖啡的產業，在 2012 年出口更打敗了咖啡大國巴西，也偶爾會聽到有人提起越南咖啡，此篇文章帶你一探究竟！ 越南領土爲狹
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 越南咖啡濾杯／越南咖啡壺 跟其他滴濾式咖啡一樣，需要使用濾杯。在臺灣也非常容易購買到，多爲不鏽鋼製作，也有鋁製，鋁的材質較容易變形不易保存。一個越南咖啡濾杯通常在臺幣六百左右。 咖啡豆／粉
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 越南咖啡 值得一提的，是近年來越南咖啡商似乎也開始重視咖啡品質了。例如這兩款由越南當地Pham Ha公司（P.H）出品的100%越南阿拉比卡和羅巴斯塔咖啡豆，外包裝採麻布袋設計，頗有精品感。 小卡上的說
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 越南 一個不以咖啡聞名的國家，但是隨著出口數越來越高，大家也開始注意到越南咖啡的產業，在 2012 年出口更打敗了咖啡大國巴西，也偶爾會聽到有人提起越南咖啡，此篇文章帶你一探究竟！ 強烈濃厚的口
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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