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咖啡機操作 Chemex咖啡壺操作方法和流程

咖啡知識

咖啡機操作 Chemex咖啡壺操作方法和流程

Chemex的設計已經完全保持不變，其迷人的木柄和皮革繩，1941年由德國發明家叫彼得Schlumbohm所研發。 Schlumbohm的設計曾經被描述爲合成邏輯與癲狂。在咖啡培訓的教學環節中，我們選擇採用Chemex系列的咖啡壺來進行實際的操作和學習，在不斷訓練的過程中，掌

2014-09-27 咖啡知識我要分享

怎麼用摩卡壺製作咖啡摩卡壺操作方法和流程

咖啡知識

怎麼用摩卡壺製作咖啡摩卡壺操作方法和流程

摩卡壺是使受壓的蒸汽直接經過咖啡粉餅，並穿過咖啡粉餅，將咖啡的內在精髓萃取出來，再加上使用深烘焙的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡具有濃烈的香氣及強烈的苦味，咖啡的概況並浮現一層薄薄的咖啡油，這層油恰是意大利咖啡誘人美味的來歷。因爲是濃縮的

2015-08-31 咖啡知識我要分享

Chemex咖啡壺操作方法和流程 Chemex的設計

精品咖啡學

Chemex咖啡壺操作方法和流程 Chemex的設計

Chemex的設計已經完全保持不變，其迷人的木柄和皮革繩，1941年由德國發明家叫彼得Schlumbohm所研發。 Schlumbohm的設計曾經被描述爲合成邏輯與癲狂。在咖啡培訓的教學環節中，我們選擇採用Chemex系列的咖啡壺來進行實際的操作和學習，在不斷訓練的過程中，掌

2015-11-07 精品咖啡學我要分享

摩卡壺操作流程和方法煮出一杯好咖啡

咖啡知識

摩卡壺操作流程和方法煮出一杯好咖啡

摩卡壺是使受壓的蒸汽直接經過咖啡粉餅，並穿過咖啡粉餅，將咖啡的內在精髓萃取出來，再加上使用深烘焙的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡具有濃烈的香氣及強烈的苦味，咖啡的概況並浮現一層薄薄的咖啡油，這層油恰是意大利咖啡誘人美味的來歷。因爲是濃縮的

2015-03-14 咖啡知識我要分享

Chemex咖啡壺操作方法和流程手衝Chemex咖啡用什麼咖啡豆

咖啡豆

Chemex咖啡壺操作方法和流程手衝Chemex咖啡用什麼咖啡豆

Chemex的設計已經完全保持不變，其迷人的木柄和皮革繩，1941年由德國發明家叫彼得Schlumbohm所研發。

2022-05-10 咖啡豆我要分享

圖解法蘭絨咖啡壺操作方法和流程法蘭絨咖啡壺的起源介紹

咖啡技術

圖解法蘭絨咖啡壺操作方法和流程法蘭絨咖啡壺的起源介紹

法蘭絨咖啡壺的適用性非常廣泛，可萃取熱飲的咖啡，也可以製作冷飲的咖啡，在操作的形式上和基本手衝十分相似，但是，爲了彰顯出更好風味的咖啡，還是需要花一定的時間來練習。新鮮烘焙和現磨先衝，是在培訓課堂必須遵循的一個學習技巧。法蘭絨咖啡壺操作

2016-01-14 咖啡技術我要分享

圖解丨摩卡壺操作方法和流程

咖啡技術

圖解丨摩卡壺操作方法和流程

咖香導讀：摩卡壺(Moka Pot)是一種用於萃取濃縮咖啡的工具，在歐洲和拉丁美洲國家普遍使用，在美國被稱爲意式滴濾壺。摩卡壺是使受壓的蒸汽直接經過咖啡粉餅，並穿過咖啡粉餅，將咖啡的內在精髓萃取出來，再加上使用深烘焙的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡

2015-10-06 咖啡技術我要分享

虹吸壺使用教程塞風壺煮咖啡的操作流程

塞風壺

虹吸壺使用教程塞風壺煮咖啡的操作流程

虹吸式咖啡壺又叫塞風壺，它是由蘇格蘭海軍工程師羅波特，奈菲兒。在1840年發明的。想用虹吸壺做好一杯單品咖啡，也並非是一件很難的事情，主要是注意一些細節。如：目測，溫控等。這個就需要我們從一開始就要注意每個環節所要做的事情，有一句話叫做細節決

2015-08-31 塞風壺我要分享

摩卡壺操作方法和流程摩卡壺與手衝壺滴濾壺去使用上的區別點

咖啡技術

摩卡壺操作方法和流程摩卡壺與手衝壺滴濾壺去使用上的區別點

摩卡壺是使受壓的蒸汽直接經過咖啡粉餅，並穿過咖啡粉餅，將咖啡的內在精髓萃取出來，再加上使用深烘焙的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡具有濃烈的香氣及強烈的苦味，咖啡的概況並浮現一層薄薄的咖啡油，這層油恰是意大利咖啡誘人美味的來歷。因爲是濃縮的

2016-01-19 咖啡技術我要分享

手衝咖啡沖泡方法介紹 Chemex咖啡壺粉水比研磨度操作方法流程

咖啡知識

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Chemex的設計已經完全保持不變，其迷人的木柄和皮革繩，1941年由德國發明家叫彼得Schlumbohm所研發。Schlumbohm的設計曾經被描述爲合成邏輯與癲狂。在咖啡培訓的教學環節中，我們選擇

2022-07-24 咖啡知識我要分享

摩卡壺操作方法和流程

咖啡知識

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摩卡壺是使受壓的蒸汽直接經過咖啡粉餅，並穿過咖啡粉餅，將咖啡的內在精髓萃取出來，再加上使用深烘焙的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡具有濃烈的香氣及強烈的苦味，咖啡的概況並浮現一層薄薄的咖啡油，這層油恰是意大利咖啡誘人美味的來歷。因爲是濃縮的咖

2014-05-21 咖啡知識我要分享

自制精品咖啡的樂趣，摩卡壺操作方法和流程

咖啡技術

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摩卡壺是使受壓的蒸汽直接經過咖啡粉餅，並穿過咖啡粉餅，將咖啡的內在精髓萃取出來，再加上使用深烘焙的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡具有濃烈的香氣及強烈的苦味，咖啡的概況並浮現一層薄薄的咖啡油，這層油恰是意大利咖啡誘人美味的來歷。因爲是濃縮的咖

2014-09-03 咖啡技術我要分享

圖解 Chemex咖啡壺的介紹手衝美式滴濾式咖啡操作方法和流程

咖啡技術

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Chemex的設計已經完全保持不變，其迷人的木柄和皮革繩，1941年由德國發明家叫彼得Schlumbohm所研發。 Schlumbohm的設計曾經被描述爲合成邏輯與癲狂。在咖啡培訓的教學環節中，我們選擇採用Chemex系列的咖啡壺來進行實際的操作和學習，在不斷訓練的過程中，掌

2016-01-14 咖啡技術我要分享

精品咖啡學摩卡壺操作方法和流程

咖啡知識

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摩卡壺是使受壓的蒸汽直接經過咖啡粉餅，並穿過咖啡粉餅，將咖啡的內在精髓萃取出來，再加上使用深烘焙的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡具有濃烈的香氣及強烈的苦味，咖啡的概況並浮現一層薄薄的咖啡油，這層油恰是意大利咖啡誘人美味的來歷。因爲是濃縮的

2014-11-06 咖啡知識我要分享

法壓壺操作方法和流程

咖啡知識

法壓壺操作方法和流程

法式壺是一種最方便的家用咖啡壺，同時也是最能完整保留咖啡風味的一種沖泡方法。法壓壺能完美展現焙炒咖啡特有的迷人濃醇風味。其構造簡單，卻有衆多優點，一般由不鏽鋼、耐熱玻璃構成，不用耗材，使用壽命長。

2014-05-21 咖啡知識我要分享

咖啡衝煮方式：咖啡基礎之---虹吸壺操作流程詳細介紹

咖啡技術

咖啡衝煮方式：咖啡基礎之---虹吸壺操作流程詳細介紹

咖啡基礎之---虹吸壺操作流程燒杯、燒瓶、酒精燈，這些普遍認爲專屬於化學實驗的器具卻用於沖泡咖啡，這就是虹吸咖啡獨特的沖泡方式。虹吸壺(Syphon)俗稱「玻璃球」或「虹吸式」和「塞風式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，操作簡易且觀賞性極佳，也是坊間

2015-12-09 咖啡技術我要分享

虹吸壺操作流程和方法

咖啡技術

虹吸壺操作流程和方法

1840年，一隻實驗室的玻璃試管，扣動了虹吸式咖啡壺(Syphon)的發明扳機英國人拿比亞以化學實驗用的試管做藍本，創造出第一支真空式咖啡壺。兩年後，法國巴香夫人將這把造型有點陽春的壺加以改良，大家熟悉的上下對流式虹吸壺從此誕生。虹吸式咖啡壺在法國住

2017-07-14 咖啡技術我要分享

虹吸壺操作方法和流程

咖啡知識

虹吸壺操作方法和流程

今天學習的是一款擁有一百多年曆史，並且至今依然流行並不斷改良創新的咖啡器具，虹吸壺。

2014-05-21 咖啡知識我要分享

手衝咖啡操作方法和流程

咖啡知識

手衝咖啡操作方法和流程

手衝咖啡是一款觀賞性高，對咖啡還原度高，操作難度高的“三高”咖啡。一杯好的手衝咖啡對咖啡的品質，咖啡器具的質量，咖啡師的技術水平都有很高的要求。

2014-05-21 咖啡知識我要分享

手衝咖啡操作方法和流程濾杯的種類和品牌介紹

手衝咖啡

手衝咖啡操作方法和流程濾杯的種類和品牌介紹

濾杯的種類和品牌介紹：種類從質材上來分，濾杯有陶瓷、壓克力、AS樹脂等種類。從底部濾孔的數量上來分，有單孔，雙孔，叄孔叄種。品牌單孔濾杯是德國的Melitta夫人發明的，因此又被稱爲梅麗塔(Melitta)杯，比較受喜歡深度烘焙的德國人歡迎。但一開始的

2015-09-10 手衝咖啡我要分享

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