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一些常用的咖啡術語： 風味【Flavor】：對香氣、酸度、與醇度的整體印象。 酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡都具有酸辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特
風味【Flavor】：對香氣、酸度、與醇度的整體印象。 酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡都具有酸辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。咖啡的酸度不是酸
我們將解釋幾個形容詞或名詞。 要提醒大家的是,這些詞彙都是中性的, 並不帶有價值判斷。 質感,口感(Body,Mouthfeel) 質感是指咖啡在口中濃稠黏滑的觸感, 約和咖啡中的膠質懸浮量成正比。 由於整個口腔都會感受到質感, 我們用「豐厚」來形容質感濃稠的咖啡,反
一些常用的咖啡術語：
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 當我們品嚐一杯咖啡時，可從 杯測 中瞭解這杯咖啡在香氣、口感、風味等表現出的咖啡特性，可找出您所喜愛一杯咖啡。當然專業 杯測 有所謂一定的烘焙度咖啡及測杯沖泡與杯測流程，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 什麼是杯測？爲什麼杯測？杯測專業術語？ 對於業內人士來講，杯測無疑是一門科學，需要長期的訓練才能熟練掌握，但其實即便是剛剛接觸咖啡的愛好者，也能通過杯測更好地瞭解咖啡。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） CoE杯測表評比項目與記錄重點以及評測說明 今天爲你講述什麼是杯測、爲什麼要杯測、如何杯測以及常用的咖啡描述語言和品質評價方法。杯測的目的就是讓熱愛咖啡的人能夠更好地享受
常用咖啡英語單詞 coffee bar=coffee shop=咖啡店 coffee bean=咖啡豆 coffee break=工作時喝杯咖啡休息一會 coffee grinder=咖啡豆研磨機 coffee machine=咖啡機 coffee pot=咖啡壺 coffee table=咖啡桌、茶几 wake up and smell the coffee=醒醒，認清現實
Flavor【風味】 是香氣、酸度、與醇度的整體印象，可以用來形容對比咖啡的整體感覺。 Acidity【酸度】 是所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛、強烈的特質。此處所指的酸辛與苦味或發酸(sour)不同，也無關酸鹼值，而是促使咖啡發揮提振心神、與滌清味覺等功能
Flavor【風味】 是香氣、酸度、與醇度的整體印象，可以用來形容對比咖啡的整體感覺。 Acidity【酸度】 是所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛、強烈的特質。此處所指的酸辛與苦味或發酸（sour）不同，也無關酸鹼值，而是促使咖啡發揮提振心神、與滌清味覺等功
我們將解釋幾個形容詞或名詞。要提醒大家的是,這些詞彙都是中性的, 並不帶有價值判斷。 ●質感,口感(Body,Mouthfeel) 質感是指咖啡在口中濃稠黏滑的觸感, 約和咖啡中的膠質懸浮量成正比。 由於整個口腔都會感受到質感, 我們用「豐厚」來形容質感濃稠的咖啡,
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