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業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 由 500 根腳手架搭成的白色建築體遠景之丘，在上海喜瑪拉雅美術館外矗立了快一年。這個龐然大物，與大多數將人與室外空間嚴格分隔的建築體不同，看上極爲通透，空間內部與頂部漂浮着 60 棵綠植，人們可
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 生產者: Mauricio A. Salaverra, Divisadero Coffees ( vast views ) 的擁有者，他已經投入咖啡生產整輩子， 這都要感謝他們爸媽以及祖父母都在西 El Salvador 真誠的種植特殊咖啡。 從很小年紀開始
印尼蘇北省喜瑪隆貢區百嶽鎮咖啡處理採用什麼方式？此批次蘇門答馬喜瑪隆貢區百嶽鎮（單一微產區）曼特寧G1 19目+（Sumatra Simalungun Mandheling G1 SC19 +）是北蘇門答臘島的 託巴湖（Lake Toba）的東北部的城鎮百嶽鎮（Simalungun）內的小地方Saribu Dol
印度尼西亞咖啡最有名的是曼特寧咖啡，但是不同產區的曼特寧咖啡的風味口感都是不一樣的，那你知道印度尼西亞咖啡產區蘇門答臘蘇北省，喜瑪隆貢區百嶽鎮日曬咖啡風味是怎麼樣的嗎？喜歡曼特寧咖啡的你，一定要看哦。 印度尼西亞咖啡產區蘇門答臘蘇北省喜瑪隆
印尼式咖啡風味 ： 印度尼西亞 百嶽鎮 日曬處理 227g 商品描述 烘焙度：中淺焙 風味：檀木、芒果、龍眼蜜 產國：印度尼西亞 產區：蘇北省 / 喜瑪隆貢區 生產者：百嶽鎮 海拔：1300-1400公尺 處理法：日曬處理 印度 傑安堤 AA 水洗處理 227g 商品描述 烘焙度
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喜瑪拉雅莊園位處 薩爾瓦多 西部Ataco海拔1,500米的地區，擁有這個莊園的Mauricio家族早於1875年已開始種植咖啡，併成功於2015年取得三個Cup of Excellence的殊榮，其中一個獎項就
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 生產者: Mauricio A. Salaverra, Divisadero Coffees ( vast views )的擁有者，他已經投入咖啡生產整輩子， 這都要感謝他們爸媽以及祖父母都在西El Salvador真誠的種植特殊咖啡。 從很小年紀開始，
對臺灣人來說，尼泊爾是一個稍顯陌生的國度。印象比較深刻者多數是基於瞭解攀登世界第一高峯，必須取道尼泊爾；而對佛教文明有興趣的朋友，或許還知道，依據考證顯示，釋迦牟尼誕生地可能就在尼泊爾南境的藍毗尼( Lumbini)。 尼泊爾是喜馬拉雅山南麓的小王國
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多咖啡 產區-聖安娜火山 薩爾瓦多國家雖小，但千萬不要小看了薩國的咖啡生產力，全盛時期，它曾經是世界第四大咖啡產國，但內戰了數十年，幾乎拖垮咖啡業，所幸近年停止戰亂
這是一款來自危地馬拉新東方（new oriente）產區的帕卡瑪拉種咖啡，該種是經過人工培育的雜交咖啡品種，源於薩爾瓦多，帕卡瑪拉（Pacamara）這個名字是由雜交的兩個原種咖啡的前四個字母組成的，一個是Pacas，另一個是Marago-gipe即我們說的象豆。 帕卡瑪拉
這是一款來自危地馬拉新東方（new oriente）產區的帕卡瑪拉種咖啡。
帕卡瑪拉種色澤瑩潤，顆粒飽滿豐碩，豆粒密度及硬度略低於普通豆，在烘焙中使用大火烘焙容易過火，所以在烘焙過程中需要調整火力的時間分佈，增加烘焙時間，同時放緩烘焙節奏，在一爆後10秒左右下豆，豆子表面褶皺基本全部舒展開，在保留酸味的基礎上增加了
帕卡瑪拉 (Pacamara)好喝嗎？價格貴嗎？帕卡馬拉是哪裏的豆子？ 【混血王子】的故事 如同其它因爲特殊目的而產生的混血豆種，帕卡瑪拉 (Pacamara) 的誕生來自於咖啡生產者追求【多產】【美觀尺寸】所衍生出來的夢幻品種。與其它混有羅布斯塔種 (*注：與阿拉
特別的品種-帕卡瑪拉介紹 【特別的品種-帕卡瑪拉象豆 圓豆】 帕卡瑪拉是近年紅透全球的咖啡混血品種!!!!後起之秀!!!! 獨特有個性的風味，使帕卡瑪拉與藝伎同列爲備受關注的特殊品種，但與藝伎明亮調性大不相同，許多老饕形容品嚐帕卡瑪拉像是一場嶄新的味蕾
熟悉咖啡的朋友，聽到帕卡瑪拉Pacamara品種，可能想起的就是薩爾瓦多El Salvador，似乎帕卡瑪拉生來就和薩爾瓦多有着聯繫。Pacamara是Pacas和Maragogype(象豆)兩個品種的嫁接產物，沒有確鑿的證據，但是大多數人相信，這一品種最初產自薩爾瓦多。 帕卡瑪拉pa
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