咖啡知識
帕卡瑪拉 精品咖啡帕卡瑪拉種 人工培育的雜交咖啡品種
帕卡瑪拉種色澤瑩潤，顆粒飽滿豐碩，豆粒密度及硬度略低於普通豆，在烘焙中使用大火烘焙容易過火，所以在烘焙過程中需要調整火力的時間分佈，增加烘焙時間，同時放緩烘焙節奏，在一爆後10秒左右下豆，豆子表面褶皺基本全部舒展開，在保留酸味的基礎上增加了醇厚度，使味道更加柔和。
本款咖啡在品嚐時幹香有一種香料的味道，類似丁香，溼香氣略帶茉莉花和香草的味道。咖啡入口微酸，類似漿果的酸，在口中有葡萄酒的感覺，有粘稠感，醇度高，整體乾淨，但是會有微微的發酵的味道，讓整體上更類似葡萄酒的感覺。
重要說明：
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Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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