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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 世界最貴的 瑰夏咖啡 多少錢？ 艾麗達莊園瑰夏 多貴？前街咖啡 艾麗達單品 多少錢一杯？ Elida莊園的行政區是Bouquete鎮，抵達Bouquete再沿著河邊往山區，莊園主Wilford會安排朋友
幾乎所有有着最佳風味表現的咖啡，都是阿拉比卡種的咖啡豆。但是阿拉畢卡種又可細分爲不同的類別，且各類別的咖啡樹結成的咖啡豆也不見得全都很美味，想想 看：光是蘋果就有那麼多類的分別，又好比釀葡萄酒的品種一樣，卡本內-蘇維濃、黑皮諾、夏多內等各有
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 關於巴拿馬卡託瓦kotowa莊園 Kotowa 家族有5個莊園，旗下最着名的兩個莊園分別是鄧肯-Duncan 與唐赫-Don K，這兩個莊園其實分據山頭陵線兩側，雙方的微型氣候變化很大，這體現在咖啡風味的表現上：D
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 奧蒂斯 2000 米莊園 藝妓 / 瑰夏種 黃金蜜處理 風味：幹香是細緻的春茶香氣混合着些許的橘皮與巧克力氣息、花茶、玫瑰果、綠葡萄的風味、隨着溫度變化漸漸展現出、檸檬、水蜜桃的多汁清甜、餘韻則是橘
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Costa Rica Tarrazzu Honey Geisha 國家：哥斯達嚟加 等級：SHB 產區：塔拉珠 烘焙程度：淺度烘焙 處理方式：蜜處理 蜜處理的處理方式： 去除果皮果肉之後，帶着果膠的咖啡豆進行乾燥。區分不同蜜處理
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加的Meil處理法（也稱作：蜜處理法）獨具特色。老李也是最近得到這款哥斯達黎加紅蜜處理的豆子，纔來腦補哥斯達黎加的Meil處理的獨特方法。 手衝的黃蜜。15g粉，中細度研磨（小富士鬼齒刀3.5
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 廠名: 咖啡工房廠址: 廣州市越秀區保安前街10號廠家聯繫方式: 020-38364473保質期: 90淨含量: 100g包裝方式: 散裝咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 無糖產地: 哥斯達黎加烘焙程度: 輕度烘焙 提到瑰
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的黃蜜。15g粉，中細度研磨（小富士鬼齒刀3.5研磨），v60濾杯，9193度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段不要
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 品種：瑰夏 處理廠：奧蒂斯崗巖處理廠 風味：花茶、玫瑰果、綠葡萄的風味 哥斯達黎加的Meil處理法（也稱作：蜜處理法）獨具特色。老李也是最近得到這款哥斯達黎加紅蜜處理的豆子，纔來腦補哥斯達黎加
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 奧蒂斯崗巖莊園介紹 哥斯達黎加奧蒂斯崗巖處理廠是一個哥斯達黎加新興莊園，家族合作社創立於1994年，但直到2005年才創建自己的處理廠，目前已屆17年的歷史。奧蒂斯崗巖處理廠位於塔拉珠(Tarrazu)聖馬
我從威尼斯坐大巴，在意大利北部一路宜人而單調的田園背景下懨懨欲睡，兩個半小時後，我提着箱子站在的里亞斯特一座三層小旅店的門口。的里亞斯特?這是個什麼鳥不拉屎的鬼地方?臨行前，有朋友這樣問道。同樣的困惑和偏見在1806 年也出現過，那時法國作家夏多
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 蜜處理處理方式的特點： 採摘時先測試糖度，只採摘糖度在2122%的咖啡果實；蜜處理和別的加工方式不同，要在AFRICAN BED（曬牀）上乾燥。如果直接在水泥地或者在土地上乾燥的話，翻動時候容易刮傷咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加位於中美洲地峽，北緯10，西經84。東臨加勒比海，西靠北太平洋.哥斯達黎加位於中美洲低緯度的火山帶上，中央高原及山區海拔約8002000米，適合咖啡生長。哥國咖啡向來以風味極均衡、極乾淨、
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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