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天天上咖啡店突“失蹤”2天居委上門查看救七旬婦一命

咖啡資訊

天天上咖啡店突“失蹤”2天居委上門查看救七旬婦一命

老婦歐亞慧之前天天到該處的咖啡店。專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 溫情滿義順！七旬獨居婦天天光顧組屋區咖啡店，突然無故缺席兩天，街坊好友察覺不妥，通知居委會上門，才驚見她倒臥在家，救了她一命！這起事件發生於上個月30日

2017-05-15 咖啡資訊我要分享

咖啡技術：教你如何分辨貓屎咖啡

咖啡豆

咖啡技術：教你如何分辨貓屎咖啡

一般來嗣魅真正的貓屎咖啡爲了凸起它屎的特點，是不去失蹤豆殼的，或者說去失蹤豆殼後的咖啡豆我們就很難再去分辯它事實是不是真正的貓屎咖啡，很輕易就可以造假，至於烘焙好之後的豆子再要去分辯，則加倍是不成能的使命了。貓屎咖啡要分傳神僞首要仍是在生

2014-09-04 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙技術咖啡的初始加工與焙烤

咖啡知識

咖啡烘焙技術咖啡的初始加工與焙烤

措置體例是將咖啡櫻桃廣佈在曝曬場上兩個禮拜，天天用耙掃過幾回，使咖啡豆可以乾的鬥勁平均。當曬乾之後，咖啡豆會與外皮分隔，以脫殼機精壯失蹤了的不美觀肉，肉不美觀皮去除，然後經由篩選並分成分歧的品級。在分歧國家及分歧地域的採收時刻都不不異。

2014-10-22 咖啡知識我要分享

打奶泡指南

咖啡技術

打奶泡指南

您是否曾喝到過這樣的卡布其諾？它看上去像杯藝術品，而喝起來感受如絲般順滑？我但願您喝過，因爲這就是一杯卡布其諾的全數。

2014-06-11 咖啡技術我要分享

如何能保留好你心愛的豆呢？

咖啡豆

如何能保留好你心愛的豆呢？

咖啡豆的儲藏直接影響咖啡豆品質,出格是對咖啡初學者,若何能保留好你心愛的豆呢,下面向您舉薦幾咖啡豆的幾種保留體例.

2014-06-20 咖啡豆我要分享

【咖啡保存方法】

咖啡知識

【咖啡保存方法】

咖啡豆的儲藏直接影響咖啡豆品質,出格是對咖啡初學者,若何能保留好你心愛的豆呢,下面向您舉薦幾咖啡豆的幾種保留體例. ◎善用二氧化碳的比重就氣體而言,二氧化碳的比重高於氣體.是以,在統一個密封空間裏,二氧化碳會沉澱在底部,而空氣則會漂浮在上層.年夜白

2014-07-23 咖啡知識我要分享

不同國家的咖啡烘焙傾向

咖啡技術

不同國家的咖啡烘焙傾向

東京，微深的中度烘焙較受接待，但慢慢地也傾向於深度烘焙。而關西方面，自以往即以深度烘焙較受接待。紐約，正如其名，一般較偏好城市烘焙，但因爲城裏棲身着各類分歧的人種，故也銷售着各類分歧烘焙水平的咖啡豆、轉變也相當豐碩。維也納則偏好深度烘焙

2014-06-20 咖啡技術我要分享

意式咖啡的常識打奶泡指南

咖啡知識

意式咖啡的常識打奶泡指南

您是否曾喝到過這樣的卡布其諾?它看上去像杯藝術品，而喝起來感受如絲般順滑?我但願您喝過，因爲這就是一杯卡布其諾的全數。如不美觀你喝過這樣的卡布其諾，我想你概略會贊成我的話：很難再去喝那種佈滿氣泡、蓬鬆的卡布其諾了。良多時辰在你的奶沫裏仍是

2014-10-13 咖啡知識我要分享

咖啡百科不同咖啡適合飲用的溫度

咖啡知識

咖啡百科不同咖啡適合飲用的溫度

在喝分歧咖啡時，咖啡的溫度很是主要，根基上所有的咖啡都是要求乘着熱喝，所以只有不懂得賞識咖啡故作小資狀的人才會點一杯咖啡喝半天。同樣的其實良多時辰咖啡師出品咖啡的溫度也會有所不不變，其實按照季節調整咖啡的出品溫度是個很好的職業習慣，可是這

2014-10-13 咖啡知識我要分享

亞洲出產印尼最好的咖啡品種

咖啡知識

亞洲出產印尼最好的咖啡品種

在亞洲區出產的咖啡，最聞名的相信是印度尼西亞的咖啡了。較爲聞名的品種有蘇門答臘的曼特寧、西列比絲的卡努絲、爪哇的巴宏和針必及位於印度尼西亞南部弗洛斯島的AP等。西列比絲的卡努絲(Kalossi)咖啡豆年夜多是水洗豆，這款豆的質感鬥勁厚，但不美觀酸性

2014-09-04 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙CoffeeRoasting

咖啡技術

咖啡烘焙CoffeeRoasting

咖啡之所以受人喜愛，主若是因爲烘焙後形成的噴香氣與飲用時的口感。咖啡生豆自己並無什麼非凡的味道，是烘焙將生豆內部的物質徹底改變與重組，形成新的結構，年夜而帶出咖啡噴香醇的風味。

2014-06-20 咖啡技術我要分享

什麼是咖啡杯測

咖啡知識

什麼是咖啡杯測

咖啡的品質是依味覺來判定的，這稱之爲“咖啡杯測試法”，而評定的人則稱爲“剖斷師”。

2014-06-11 咖啡知識我要分享

初學咖啡烘焙必備：撈網式烘焙

咖啡技術

初學咖啡烘焙必備：撈網式烘焙

前些日子在烘焙談判區，看到gix兄用油炸籃烘豆，想起我曾在煌鼎的烘焙談判區貼過「撈網式烘焙器」，其成本甚低，建造和操作都很輕易，小我感受比奶粉罐輕盈，效不美觀比平底鍋好，不失蹤爲新手進入烘豆規模的入門體例，所以在這裏再貼一次。

2014-06-20 咖啡技術我要分享

酸味不高的亞洲咖啡品種介紹亞洲有哪些咖啡品種

亞洲咖啡

酸味不高的亞洲咖啡品種介紹亞洲有哪些咖啡品種

良多人都不知道Flores的AP咖啡豆是什麼品種，其實它是羅巴士打咖啡豆，這款咖啡豆特徵較純，而且酸味不高，在歐洲的意年夜利、法國和瑞士等國家都喜歡用它來做意式特濃espresso的並配，筆者試過單飲的味道也不錯蘇門答臘的曼特寧咖啡豆一半是水洗豆，而另一半

2016-07-11 亞洲咖啡我要分享

精品咖啡的生命旅程

咖啡豆

精品咖啡的生命旅程

一般說來，巨匠都認可咖啡是在阿比西尼亞這個處所首先被發現的，也就是現今的依索比亞。按照傳說風聞，是有一位阿比西尼亞的牧羊人發現他所牧養的山羊在喫了一些鮮紅色的不美觀子及樹葉後，就瞥綬跳舞了。在Kaldi所發現的事實中，有些修道士爲了在深夜祈禱會

2014-09-04 咖啡豆我要分享

咖啡健康聞咖啡比喝咖啡更能緩解疲勞

咖啡知識

咖啡健康聞咖啡比喝咖啡更能緩解疲勞

研究人員相信，烘培咖啡豆的噴香氣可以安撫嚴重的神經-而且只是一點點噴香氣就可以緩解整夜失蹤眠對年夜腦造成的影響。在對小白鼠年夜腦取樣後，他們發現咖啡的氣息，增強了關頭基因的勾當，這種基因勾當可以促進體內細胞存活，而且削減焦炙。 A cup of fre

2014-10-27 咖啡知識我要分享

精品咖啡學詳解什麼是咖啡杯測

咖啡知識

精品咖啡學詳解什麼是咖啡杯測

何謂咖啡杯測_什麼是咖啡杯測呢? 咖啡的品質是依味覺來判定的，這稱之爲咖啡杯測試法，而評定的人則稱爲剖斷師。體例是將10克的咖啡粉倒入溫熱的咖啡杯中，再注入100C的開水沖泡，以湯扯∽車攪拌後，靜置一會兒，讓粉末沉澱，再撈走概況的泡沫。首先，剖斷其

2014-10-13 咖啡知識我要分享

簡述咖啡豆的加工過程

咖啡豆

簡述咖啡豆的加工過程

在採摘後的8小時內，就要對咖啡不美觀進行脫皮措置，否則會發生負面的發酵，年夜而影響咖啡豆的質量。

2014-06-20 咖啡豆我要分享

自己烘焙豆子的好處

咖啡豆

自己烘焙豆子的好處

烘焙是體味咖啡的一個很好的體例。品種、產地、烘焙水平，等等，自己烘焙一段時刻，會記得很牢的。

咖啡知識

2014-06-20 咖啡豆我要分享

喝咖啡後的瘦身

咖啡知識

喝咖啡後的瘦身

～品咖啡亦瘦身咖啡中的咖啡因，具有促使脂肪分化的浸染，可將脂肪釋放在血液中，所以喝咖啡也可以減肥。一般來說，1天4杯不加糖和奶的咖啡就可以達到理想的減肥效不美觀了。腸胃消化不良、胃酸過多、輕易失蹤眠的人最好不要使用此法。～喝咖啡後的行爲瘦

2014-08-18 咖啡知識我要分享

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