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咖啡種子冷凍貯藏法使種子得以長期完好保存

咖啡豆

咖啡種子冷凍貯藏法使種子得以長期完好保存

法國發展研究所最近成功發明一種小果咖啡種子長期冷凍貯藏法，從而爲建立小果咖啡種子庫，保護生物多樣性提供了可靠手段。咖啡屬於茜草科常綠灌木或小喬木，主要產於熱帶地區，有小果咖啡、中果咖啡和大果咖啡等。小果咖啡原產於阿拉伯地區，是目前世上種植

2015-09-23 咖啡豆我要分享

精品咖啡學濃縮咖啡質量的影響因素

咖啡知識

精品咖啡學濃縮咖啡質量的影響因素

以影響咖啡質量爲依據，我們將製作過程劃分成幾個要素，這樣便於組織大量材料，並不是說這些要素是互相獨立的或者是可單獨定義的。例如，有許多小的因素都影響泵壓，我們只是假定它們都是正常的，機器內的閥門密封完好，出水頭密封圈柔軟有韌性，保證了完好

2014-10-16 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識濃縮咖啡質量的影響因素

咖啡知識

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濃縮咖啡質量的影響因素精品咖啡常識

咖啡知識

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2015-03-31 咖啡知識我要分享

Espresso的基礎常識濃縮咖啡質量的影響因素

咖啡知識

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2015-05-19 咖啡知識我要分享

日曬與水洗咖啡有什麼區別蜜處理法紅酒處理

咖啡處理法

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水洗式的咖啡含水量爲12%~13%，而乾燥式的含水量則爲11~12%。一般的咖啡豆因其含水量的不同而呈現不同的顏色，含水量較高則爲綠色或青色，較少的則爲褐色或近白色。故水洗式的咖啡豆呈現出較深的綠色。如何區分咖啡豆是日曬還是水洗？銀皮是否完好水洗式

2016-10-17 咖啡處理法我要分享

影響一杯完美濃縮咖啡的多種因素

咖啡知識

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帶你走進濃縮咖啡世界。以影響咖啡質量爲依據，我們將製作過程劃分成幾個要素，這樣便於組織大量材料，並不是說這些要素是互相獨立的或者是可單獨定義的。例如，有許多小的因素都影響泵壓，我們只是假定它們都是正常的，機器內的閥門密封完好，出水頭密封圈

2015-03-06 咖啡知識我要分享

咖啡的口感影響咖啡風味的因素有哪些

咖啡知識

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2015-03-05 咖啡知識我要分享

影響一杯完美的咖啡的多種因素有哪些？

咖啡技術

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2015-11-24 咖啡技術我要分享

日曬咖啡豆口感特點耶加雪菲風味描述研磨刻度品種產地介紹

咖啡豆

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2017-01-05 咖啡豆我要分享

新時代新產品，膠囊咖啡機

意式咖啡

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摘要：膠囊咖啡，一個比較堅硬的外衣，包裹在裏面的是粉狀物質，在高壓的水蒸氣的逼迫下能夠把咖啡脂完好的釋出，不會破壞到咖啡的香醇。時代的發展，其實不僅僅侷限在電子產品的高科技化，在我們身邊，有很多日常生活用品也隨着科技時代的發展，慢慢的顛覆

2015-11-13 意式咖啡我要分享

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新時代新產品膠囊咖啡機

咖啡機

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2015-08-07 咖啡機我要分享

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2015-08-20 咖啡知識我要分享

日曬和水洗和半水洗咖啡口感區別風味不同點介紹

咖啡豆

日曬和水洗和半水洗咖啡口感區別風味不同點介紹

日曬和水洗和半水洗咖啡口感區別風味不同點介紹則是採取紅色的果實直接曬乾再強制去皮脫殼。此法豆子常有缺損不甚美觀。日曬豆的豆子常見異物或石頭豆相外觀比較多殘缺豆、此法處理過後的豆子風味較龐雜，有太陽的味道，果香味特濃，稠度優於水洗法但是豆相

2017-01-12 咖啡豆我要分享

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2017-01-12 咖啡豆我要分享

半自動咖啡機使用後要注意什麼？

咖啡知識

半自動咖啡機使用後要注意什麼？

我們在使用了半自動咖啡機之後，一定要注意做好清洗工作，以確保再次使用的完好和有效。近年來，我們在衝煮咖啡的時候，不再以手動的方式來完成，自動咖啡機或者是半自動的咖啡機都有所存在。其中，半自動咖啡機的使用，是最爲常見的一款機器，它們多用於文

2015-08-11 咖啡知識我要分享

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2015-08-21 咖啡知識我要分享

咖啡造成日曬和水洗口感不同的原因是什麼

拉丁美洲咖啡

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2016-12-10 拉丁美洲咖啡我要分享

新時代新產品膠囊咖啡機的用途

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2015-09-17 咖啡知識我要分享

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