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咖啡的口感影響咖啡風味的因素有哪些

咖啡知識

咖啡的口感影響咖啡風味的因素有哪些

以影響咖啡質量爲依據，我們將製作過程劃分成幾個要素，這樣便於組織大量的材料，並不是說這些要素是相互獨立的或者是可單獨定義的。例如，有許多小的因素都會影響泵壓，我們只是假定它們都正常，機器內閥門密封完好，出水頭密封圈柔軟有韌性，保證了密封性

2015-03-05 咖啡知識我要分享

影響一杯咖啡（Espresso)的多種因素

咖啡知識

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以影響咖啡質量爲依據，我們將製作過程劃分成幾個要素，這樣便於組織大量的材料，並不是說這些要素是相互獨立的或者是可單獨定義的。

2014-07-18 咖啡知識我要分享

影響一杯完美濃縮咖啡的多種因素

咖啡知識

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帶你走進濃縮咖啡世界。以影響咖啡質量爲依據，我們將製作過程劃分成幾個要素，這樣便於組織大量材料，並不是說這些要素是互相獨立的或者是可單獨定義的。例如，有許多小的因素都影響泵壓，我們只是假定它們都是正常的，機器內的閥門密封完好，出水頭密封圈

2015-03-06 咖啡知識我要分享

進出口小粒咖啡豆檢驗檢疫規程編制說明

咖啡資訊

進出口小粒咖啡豆檢驗檢疫規程編制說明

1 小粒咖啡豆的概況中文名稱：小粒種咖啡豆，英文名稱： Arabica coffee,學名爲coffee Arabica Linnaeus 。是阿拉伯種及其變種的果實。 2 產品性狀小粒種咖啡豆是咖啡果實經脫殼加工後的半成品，可直接供焙超、研磨後飲用。 3 生產方法將帶果肉的咖啡鮮

2017-02-02 咖啡資訊我要分享

影響一杯完美的咖啡的多種因素有哪些？

咖啡技術

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以影響咖啡質量爲依據，我們將製作過程劃分成幾個要素，這樣便於組織大量的材料，並不是說這些要素是相互獨立的或者是可單獨定義的。例如，有許多小的因素都會影響泵壓，我們只是假定它們都正常，機器內閥門密封完好，出水頭密封圈柔軟有韌性，保證了密封性

2015-11-24 咖啡技術我要分享

精品咖啡學濃縮咖啡質量的影響因素

咖啡知識

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2014-10-16 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識濃縮咖啡質量的影響因素

咖啡知識

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2014-12-23 咖啡知識我要分享

濃縮咖啡質量的影響因素精品咖啡常識

咖啡知識

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2015-03-31 咖啡知識我要分享

Espresso的基礎常識濃縮咖啡質量的影響因素

咖啡知識

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2015-05-19 咖啡知識我要分享

杯測的歷史故事？杯測體制是怎麼形成的？

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）杯測的歷史故事？杯測體制是怎麼形成的？杯測到底是怎麼出現的呢？1974年，精品咖啡教母－娥娜˙肯努森(Erna Knutsen)女士提出精品咖啡這個名詞，她對精品咖啡的定義，爲依據種

2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

科學實驗：咖啡和馬鈴薯味道很相配？

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 味道是什麼？深究其核心，味道就是味覺受體細胞對各式食材中化合物的解讀。以此爲依據，一羣科學家有了個新想法：與其一試再試地搭配食材調味，爲什麼不分析這些化合物之間的相似處，來找出可行的食材

2017-06-02 咖啡知識我要分享

咖啡杯測分數所代表的意義咖啡杯測筆試評分的依據是什麼？

咖啡杯測

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？杯測這是一種測試咖啡品質的方法，而杯測後的分數就代表著杯測者對於這款咖啡的評價。在產區國，與農民採購咖啡是

2018-01-18 咖啡杯測我要分享

杯測需要準備什麼工具？粉水比例是什麼？有什麼步驟？

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）杯測需要準備什麼工具？杯測粉水比例是什麼？有什麼步驟？『咖啡生豆被送往世界各地前，會先由產地的咖啡農民協會或精製工廠進行杯測，也就是試飲確認豆子的香氣及味道，以杯測

2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

如何擬定經營計劃

咖啡館經營

如何擬定經營計劃

對咖啡館的經營者來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每天的營業額了。爲求管理上的效果起見，每家咖啡館往往都定有營業的目標，更詳細者甚至還定了區位、商品乃至細目的目標，以作爲衡量每天營業情況的比較基準。

2014-07-28 咖啡館經營我要分享

咖啡風味怎麼形成的如何品味咖啡的風味

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不僅僅是咖啡新手，還有很多咖齡幾年的人都可能感受不到咖啡的細微風味。有人說我喝咖啡除了苦和酸之外，我感覺不出來還有其他味道了啊?爲什麼咖啡師就會說出這麼多的味道來呢?難

2021-06-12 咖啡知識我要分享

精品咖啡館經營如何擬定經營計劃

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對咖啡館的經營者來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每天的營業額了。爲求管理上的效果起見，每家咖啡館往往都定有營業的目標，更詳細者甚至還定了區位、商品乃至細目的目標，以作爲衡量每天營業情況的比較基準。如果我們更進一步加以探討，那就

2014-12-22 咖啡館經營我要分享

咖啡館經營成功經營咖啡館的三大要素

知識

咖啡館經營成功經營咖啡館的三大要素

咖啡館是以定點營業的方式，也就是坐銷的形式;就好比一棵樹固定在一處地盤生根發芽，因此有人稱其爲植物性的企業，然而在行銷導向的今日，消費者需求與慾望義使得經營不斷地改變。消費意識逐漸多樣化與個性化，再加上市場競爭日趨激烈，因此在咖啡館經營上絕

2015-04-10 知識我要分享

咖啡館經營常識成功經營咖啡館的三大要素

咖啡資訊

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咖啡館是以定點營業的方式，也就是坐銷的形式;就好比一棵樹固定在一處地盤生根發芽，因此有人稱其爲植物性的企業，然而在行銷導向的今日，消費者需求與慾望義使得經營不斷地改變。消費意識逐漸多樣化與個性化，再加上市場競爭日趨激烈，因此在咖啡館經營上絕

2015-06-27 咖啡資訊我要分享

濃縮咖啡質量的影響因素

咖啡知識

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2014-06-16 咖啡知識我要分享

早晨喝一杯咖啡比喝一杯含糖果汁更好

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一項最新研究發現，早晨喝一杯咖啡比喝一杯含糖果汁可能更好，至少對備受關注的二型糖尿病有所幫助。

2014-08-29 咖啡知識我要分享

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