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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Papua New Guinea Western Highland Wahgi Valley Bunum Wo PB 巴布亞紐新幾內亞蝴蝶莊園PB 圓豆 產地所在區Bunum-Wo位於巴國的西部高地， 這裏的咖啡品種是由牙買家的藍山咖啡移植而來， 原因在於
一夜之間，大雪鋪滿了整個中華大地的大街小巷。你是否被凍懵了?可小編仍頑強的爲你找到了讓你在寒風中保持風度的方法。它們離你也許只有幾條街的距離。 武漢曇華林 武漢最有小資範兒的咖啡館好像集體跑去佔領了曇華林：這是一條不長的老街，卻把武漢的文藝情
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 問題1：埃塞俄比亞的咖啡豆爲什麼總是有大有小？ 如果是非常喜歡非洲豆的同學，應該很輕易發現，相比肯尼亞，埃塞俄比亞的豆子普遍都要大小不一，均勻度明顯要低。無論是耶加雪菲還是西達摩，無論是
哥倫比亞慧蘭咖啡的口感特點風味描述研磨刻度 哥倫比亞也有小部分咖啡是出自老品種帝比卡或是波本種的，一般來說會以所屬莊園名，或者是加工處理的工廠名稱來做品牌 哥倫比亞是世界上最大的水洗式阿拉比卡咖啡的產地，一年四季都可以採摘咖啡，因此隨時都能
埃塞俄比亞咖啡 目前是非洲最大的咖啡產國，爲什麼咖啡豆有大有小？ 埃塞俄比亞當中只有 60% 的咖啡豆會用於出口，其餘則被用於各種形式的儀式上，例如婚禮上人們會製作咖啡豆與咖啡果漿、咖啡與蜂蜜以及各種草藥混合而成用於驅除倒楣的藥等。由此可見，咖啡
導讀 最近有小夥伴問道在衝掛耳咖啡的時候，需不需要進行悶蒸呢？ 本期咖啡衝煮實驗室就來驗證一下掛耳咖啡有沒有悶蒸的必要！ 首先，本次使用前街咖啡的耶加雪菲掛耳咖啡包進行實驗，一包掛耳包含有10g預磨咖啡粉。水溫使用90攝氏度，目標咖啡量爲150毫升。
法國發展研究所最近成功發明一種小果咖啡種子長期冷凍貯藏法，從而爲建立小果咖啡種子庫，保護生物多樣性提供了可靠手段。咖啡屬於茜草科常綠灌木或小喬木，主要產於熱帶地區，有小果咖啡、中果咖啡和大果咖啡等。小果咖啡原產於阿拉伯地區，是目前世上種植
原料： 雞黃4個加砂糖20g 鹽1g 牛奶30g 沙拉油50g 低筋麪粉90g 玉米粉10g 速溶咖啡粉10g (用熱水50g 調勻) 蛋白4個加糖50g 過程： 1、用無油無水的容器，蛋白加砂糖。打發至溼性發泡(拉開打蛋器頭部有小彎鉤)。 2、蛋黃加入砂糖油拌勻，加入奶粉和速溶咖啡，
利比瑞卡咖啡豆：大灌木或小喬木，高6-15米;樹皮暗褐色;枝條平展，硬而直。葉對生，革質，橢圓形或倒卵狀橢圓形，長15-30釐米，頂端短尖，基部寬楔尖，邊全緣，很少微波狀，常在下面脈腋有小窩孔;葉柄長8-20毫米;托葉寬三角形，長3-4毫米，頂端鈍，罕有凸尖
不少人都非常喜歡喝咖啡，不僅可以提神醒腦，還頗有小資範兒，給人一種享受生活的感覺。現在市場中膠囊咖啡機日漸流行，使用起來也非常方便，無需磨咖啡豆，節省了很多時間，正成爲不少人的購機首
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