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在某個時間段總有那麼幾個不怕死的新同學來問陳老師能不能教我製作幾款創意咖啡,當時我就懵了,這些同學剛來幾天就想要學習創意咖啡,現在連基本的單品和意式咖啡都還沒搞明白,就想要開始製作花式創意咖啡,遇到這樣的問題真滴很無奈,只能說他們挺有膽量
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今年夏天有一支咖啡紅透了半邊天,它既有跟蜂蜜相關的名字,也有蜂蜜的甘甜,它就是紅蜜處理的 哥斯達黎加咖啡 (Costa Rica Red Honey Processed) 什麼?哥斯達黎加? 沒搞錯吧
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 隨着第三次咖啡浪潮的來臨,越來越多的人不再僅僅滿足於去星巴克喝一杯卡布奇諾。人們試圖去了解咖啡的製作過程、口味特點以及背後的文化,咖啡不再僅僅被視爲一種輕奢的飲料,還
陳豪去年在大馬開的咖啡店雖然虧本結業,但他對開咖啡店的熱情未被沖淡 咖啡王子陳豪去年一償心願與友人在大馬合資開咖啡店,希望開拓其咖啡事業,可惜咖啡店開業不夠一年便玩完。不過,失敗乃成功之母,陳豪對未來仍充滿信心,他說:吸收了點經驗,力不到不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 全自動咖啡機用 意式咖啡豆選擇 建議 我喝了這麼多年的咖啡,就算一家店的質量再好再穩定,咖啡豆我也永遠不會在一家店裏購買,因爲每個烘焙師的風格不一樣,就像廚師的手藝再好,
中科院院地合作助力咖啡產業發展 本報記者 王珊 講到茶城普洱,很多人就會想到普洱茶。但殊不知,普洱除了以茶香舉世聞名以外,還以中國咖啡之都著稱海外。 近日,普洱咖啡文化節以普洱咖啡之旅完美收官。在這場咖啡盛會期間,有一塊位於思茅區南屏鎮曼歇壩
厭倦了時尚風的咖啡,瞭解了土耳其咖啡的來源、文化以及如何製作土耳其咖啡。開始喜歡上了這種古老的手工製作的咖啡。 厭倦咖啡的流行風尚?也許更喜歡五百年前的東西多一點。一開始,並不是說喜歡土耳其咖啡,而是被美貌的土耳其咖啡壺所吸引。一向喜歡這種
摘要:厭倦了時尚風的咖啡,瞭解了土耳其咖啡的來源、文化以及如何製作土耳其咖啡。開始喜歡上了這種古老的手工製作的咖啡。 厭倦咖啡的流行風尚?也許更喜歡五百年前的東西多一點。一開始,並不是說喜歡土耳其咖啡,而是被美貌的土耳其咖啡壺所吸引。一向喜
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 原本使用的Silvia是單鍋爐,咖啡萃取與蒸氣都用同一個鍋爐加熱。 單鍋爐如果只是萃取的話其實就睜一眼閉一眼比較沒關係 但如果要同時萃取外加打奶泡的話就要額外等溫度上升或下降到你要的溫度後才能
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 前一臺家用的義式咖啡機是RANCILIO SILVIA搭配楊家的901N磨豆機。 先說結論,升級特有感!! 原本使用的Silvia是單鍋爐,咖啡萃取與蒸氣都用同一個鍋爐加熱。 單鍋爐如果只是萃取的話其實就睜一眼閉
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 早晨起牀,如果有一杯香濃的義式濃縮咖啡可以喚醒未清醒的腦袋,趕走睡意的話,是一件多幸福的事情啊!從以前就想買臺膠囊咖啡機,美式咖啡機清洗我嫌麻煩,三合一的即溶咖啡或是即溶咖啡覺得都不好
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
埃塞俄比亞咖啡產區 74110抗病數字品種風味特點