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前一臺家用的義式咖啡機是RANCILIO SILVIA搭配楊家的901N磨豆機。
先說結論，升級特有感！！
原本使用的Silvia是單鍋爐，咖啡萃取與蒸氣都用同一個鍋爐加熱。
單鍋爐如果只是萃取的話其實就睜一眼閉一眼比較沒關係——
但如果要同時萃取外加打奶泡的話就要額外等溫度上升或下降到你要的溫度後才能繼續進行下一個步驟。
這時候如果只是一杯自己喝的話就算了。但一次要煮多杯的時候就會是夢靨了Orz…
換了這臺好棒棒Profitec PRO 700咖啡機以後。不是考試都一百分，而是超穩定！！ 煮多杯都超穩定！！
雙鍋爐+PID雙控制。220V版本是熱水鍋爐1200W for 0.75L，加熱速度快！！ 蒸氣鍋爐1400W for 2L，也算大的了。
打奶泡的過程中，壓力幾乎都在1Bar上下，回升也快——穩。
還可以選擇水箱裝水或外接水管浸水，家用小店營業兩相宜。滿意！！
話不多說—— 我們先來在門口開始踢箱子—— 開箱先——
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箱子滿大的—— 且重量有點重—— 印象中光空機就要35KG——
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打開後第一層。
附一個雙孔把口，一個單孔把手，送一個無底把手，簡易Temper（看起來是歐規弧形，配上衝煮頭也是弧形）
一條水管，可直接外接水源。中間的小網格是如果你的Espressor杯子太矮的話用的增高架。
對了——他的單孔把手和雙孔把手都可以選擇裝單份濾杯或雙份濾杯——
當然我選擇的是單孔把手＋雙份濾杯——不用因爲要用雙份而硬要分兩孔。
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第二格打開後就是PRO700本人了——防撞方面包裝得不錯——
正面照立馬來一張—— Profitec PRO 700質感真的是很好，四面亮晶晶超反光。
而且份量很沉，完全就不是薄鈑金，而且鈑金折角也整齊劃一，角度一致整整齊齊。
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左邊璇鈕轉開左邊杆子噴蒸氣，右邊旋鈕轉開右邊杆子出熱水。
左邊的表是蒸氣壓力，一般落在 1-1.5 Bar。右邊的表是萃取時的水壓壓力，通常在 9 Bar。
附帶一提，蒸氣孔是四孔頭——
蒸汽表上方的就是控制雙鍋爐的PID顯示器，透過按鈕可以調整與顯示熱水鍋爐與蒸氣鍋爐的溫度。
在Youtube上的影片測試PID的熱水溫度都還滿準的——出水的水溫跟PID上顯示的都差不多。
不過我也沒工具可以測就是XD
PID左邊的開關就是開關機總開關，上方綠燈是開機顯示，下方橘燈是指蒸氣鍋爐加熱中。
再來是最重頭戲的是這個E61衝煮頭。
燙！！ 燙手！！
亂摸會很燙——真的——如果我網絡上看的資料沒搞錯的話
這個E61衝煮頭裏面會有熱水鍋爐的水繞進來加熱，讓整個衝煮頭可以跟熱水鍋爐一樣熱。
好處是什麼！？好處是即使你有了個厲害的準準的PID，衝煮時流出的熱水平準準的是92度Ｃ。Good!!
但結果你的填充咖啡粉的把手冷冰冰。出來的水還會是準準準的92度Ｃ嗎？這就差大了——
所以E61衝煮頭對於萃取的水溫穩定是十分有幫助的。
這E61衝煮頭右邊的黑黑開關把手往下是停止，往上是進水，進水時PID還會開始讀秒，讓你知道萃取的時間。
另外還可以選擇移到中間半開的位置，E61衝煮頭就會進行預浸的動作，這也就多了一個提高萃取率的玩法。
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這是Profitec PRO700的接水盤，做工的也是很厚重，底部有預留孔位可選擇加裝排水管方便量大的時候使用。
不過他接水盤也做得滿大的有3L，夠撐很久了就是。
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拿起接水盤后里面有兩個隱藏開關，左邊是選擇水箱進水或是外接水管進水。
右邊是選擇要不要開啓或關閉蒸氣鍋爐加熱。有時不想喝拿鐵的時候就可以把它關掉省點電。
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上方放置預熱杯的空間，其實開機的時候因爲有開孔的關係，放在上面的杯子都可以滿溫熱的。
另外這層預熱杯子的不鏽鋼板可以連同把手整個拿起來，拿起來後就是裝水箱的地方了。
不過這個地方我沒有照，漏掉XD。
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再來看看PID的部分，這是未開機時。
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開機後會先顯示1.05。我猜這應該是固件版本。
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接下來小數點出現在十位數前的地方，這時候顯示的數字是熱水鍋爐的溫度，也就是56度C。
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再來小數點出現在個位數前的地方，這時候顯示的數字是蒸氣鍋爐的溫度，也就是86度C。
我拿到的出廠預定的設定是開機先加熱熱水鍋爐到92度C，溫度到了以後再加熱蒸氣鍋爐到123度Ｃ。
兩個鍋爐都到達溫度後就是彼此用PID各自去追溫度。
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機器到的隔天早上就手刀去買了點咖啡豆回來準備開工煮來喝了XD
不過話說FIKA FIKA的咖啡豆也十分不便宜啊XD
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使用無底把手時的老鼠尾巴。
也許是迴轉Pump比原本的Silvia震動Pump穩定的關係，相較之下尾巴特容易出現的。
且運轉的時候也有夠安靜，質感硬是提升起來。
用了幾個禮拜的心得除了穩還是穩。
而且打奶泡的蒸氣聽起來也跟營業機很像，聽蒸氣的聲音就是乾淨利落，也滿乾的。
開機加熱也快。熱水加到指定溫度92度Ｃ大約5分鐘，蒸氣到達123度Ｃ大概8分鐘。
總和13分鐘左右就能第一次加熱完畢。
我是滿能接受早上起來先開個機子東摸西摸再來煮杯咖啡的XD
另外如果想要在開機時趕時間同時加熱熱水鍋爐與蒸氣鍋爐的話，可以進入工程模式修改。
以熱水/蒸氣鍋爐初始溫度17/34度C的情況下來計時。這樣大概在6:30秒可以一起加熱完畢到92度Ｃ/123度Ｃ。
但我覺得這樣沒有很大的必要。因爲依照我的經驗，在E61衝煮頭上的咖啡把手都還沒預熱完畢呢。
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整體而言這臺Profitec PRO 700我使用的挺滿意的——
只是當初找臺灣代理商進來的過程實在一肚子不高興。
說付訂金後14天到貨，14天都沒連絡後自己詢問說這禮拜纔會寄出。
問發生什麼事說德國國定假日一個禮拜，但我google又找不到那個國定假日德國放一個禮拜的。
過了28天過了快40天也都沒連絡又自己詢問，老闆也說不出所以然反正就是不知道還沒寄不然就是還在寄。
其實也不是不能接受時間往後延，而是不能接受個代理商收了訂金後完全不聞不問。問了也支支吾吾沒什麼答案。
終於到現場等交機。
交機約時間沒回電就算了，現場等TNT下貨後沒拆箱沒檢查老闆原本還想就直接交貨了事。
沒檢查我還真怕自己回家開箱後後續有爭議
老闆也很客套說明天到你家看看順便教教怎麼用。想當然爾當然也是等不到後續聯絡了。
算了，真的自己研究比較快= =。
說真的一個代理商這樣子實在非常不合格，這頂多只能算是個報關行吧。怎麼會是個代理商！？
如果再給我一次機會我一定會跟回我信的波蘭廠家直接買，除了可以省個兩萬之外。
臺灣代理商這種做事情的態度我還是老天保佑不要保固內壞掉比較實在吧。
不過總而言之，是臺好機器。
---------------------------咖啡機與磨豆機的分隔線---------------------------
同場加映順便開箱Ditting KE640
跟Profitec PRO 700一同進駐（其實早到很多XD）的是Ditting KE640
Ditting跟Mahlkonig好像都是同一個兄弟廠
Ditting的KE640外型跟刀盤也都跟非常接近Mahlkonig的K30，反正都很厲害的樣子XD。
原本是Anfim SP450和Ditting KE640兩臺在選的，後來爲什麼選這臺！？，阿災，可能因爲比較投緣吧XD
不過聽說啦——聽說KE640跟Ａnfim比起來比較安靜—— 且看起來功能比較齊全。反正買了就是愛它就對了XD
以下繼續開箱XD
Ditting KE640本體重約15KG，加上豆巢體積算滿大的。
KE640出粉是定量型，按左邊的按鍵是單份，右邊是雙份。都可以設定自己需要的秒數停止。
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這是放咖啡把手的地方，旁邊的螺絲放鬆後可調整高度符合自己的咖啡把手。
不過我後來是直接拆掉啦——因爲這樣我還可以用杯子接粉——要衝掉舊粉啥的都比較方便。
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基於對於家用而言，原本豆巢實在太大。
所以我上了對岸的掏寶找了家專做不鏽鋼咖啡模具的——
一收到貨，這質感好啊！！超沉——兩件式的——
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上下合體長這樣——
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放上磨豆機替代原本的豆巢長這樣——
正面照一張——
這幾個禮拜使用起來沒啥問題——只是如果以一般家用而言的話殘粉有點多——
所以每天使用前可能就是空轉一下或是先用一些豆子洗掉前天的殘粉——
除此之外就是一開始使用的時候要抓設定的秒數比較費工一點——
以Profitec的雙份把手14g而言我大概設定在2.6秒——
當然如果換咖啡豆或是狀況有改變的時候就在手動補囉——
開箱完畢——繼續喝咖啡兒——
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