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精品咖啡基礎常識咖啡萃取發澀的原因

咖啡知識

精品咖啡基礎常識咖啡萃取發澀的原因

一、咖啡發澀表現爲：喝過咖啡之後，嗓子發乾、發澀、有澀味，雜味。嚥下咖啡時，嗓子那裏的感覺不太舒服。二、咖啡萃取的三種表現：前面的文章也有提過，咖啡就是水經過咖啡粉，帶出咖啡粉裏的可溶性物質，我們就得到了一杯咖啡。而我們所調節的一切因素

2015-01-15 咖啡知識我要分享

咖啡萃取發澀的原因？

咖啡知識

咖啡萃取發澀的原因？

咖啡發澀表現爲：喝過咖啡之後，嗓子發乾、發澀、有澀味，雜味。嚥下咖啡時，嗓子那裏的感覺不太舒服。

2014-06-11 咖啡知識我要分享

煮咖啡的技術咖啡萃取發澀的原因

咖啡知識

煮咖啡的技術咖啡萃取發澀的原因

一、咖啡發澀表現爲：喝過咖啡之後，嗓子發乾、發澀、有澀味，雜味。嚥下咖啡時，嗓子那裏的感覺不太舒服。二、咖啡萃取的三種表現：前面的文章也有提過，咖啡就是水經過咖啡粉，帶出咖啡粉裏的可溶性物質，我們就得到了一杯咖啡。而我們所調節的一切因素

2014-10-11 咖啡知識我要分享

意式咖啡萃取出濃縮咖啡液發澀的原因影響意式濃縮的因素有哪些

咖啡技術

意式咖啡萃取出濃縮咖啡液發澀的原因影響意式濃縮的因素有哪些

一、咖啡發澀表現爲：喝過咖啡之後，嗓子發乾、發澀、有澀味，雜味。嚥下咖啡時，嗓子那裏的感覺不太舒服。二、咖啡萃取的三種表現：前面的文章也有提過，咖啡就是水經過咖啡粉，帶出咖啡粉裏的可溶性物質，我們就得到了一杯咖啡。而我們所調節的一切因素

2015-12-31 咖啡技術我要分享

手衝咖啡萃取過度什麼味道？手衝咖啡發澀的原因有哪些？

咖啡萃取

手衝咖啡萃取過度什麼味道？手衝咖啡發澀的原因有哪些？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡萃取_意式咖啡萃取標準_咖啡萃取原理_咖啡萃取方法一、咖啡發澀表現爲：喝過咖啡之後，嗓子發乾、發澀、有澀味，雜味。嚥下咖啡時，嗓子那裏的感覺不太舒服。二、咖啡萃取

2018-03-11 咖啡萃取我要分享

咖啡悶蒸釋放什麼氣體咖啡悶蒸作用咖啡悶蒸倒多少水

咖啡技術

咖啡悶蒸釋放什麼氣體咖啡悶蒸作用咖啡悶蒸倒多少水

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡需要的東西基本上有: 手衝壺、濾紙、濾杯、溫度計、計時器、電子秤和磨豆機。而不僅咖啡豆本身的味道，水的溫度、流速、方向、濾紙的選擇、粉的顆粒大小還有很多因素皆會

2018-09-27 咖啡技術我要分享

手衝咖啡應該怎麼衝？影響手衝咖啡的因素有什麼？

咖啡知識

手衝咖啡應該怎麼衝？影響手衝咖啡的因素有什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）平時在家裏自己衝咖啡的時候，即使是喝到了不好的味道也不知道這是爲什麼會出現的，或者應該怎麼去進行調整。所以前街咖啡會建議大家在每次衝煮的時候記一下自己衝煮的參數以及自

2018-11-28 咖啡知識我要分享

手衝咖啡：爲什麼我的悶蒸會帶出澀感？手衝咖啡悶蒸原理

咖啡知識

手衝咖啡：爲什麼我的悶蒸會帶出澀感？手衝咖啡悶蒸原理

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一般澀感大多來自於比較後段的衝煮，萃取時間太長導致澀感發生但悶蒸仍然會成爲澀感的來源而且這種澀感從入口到吞嚥都會有感，讓你的風味瑕疵感爆表很難利用補水、減少整體萃取

2018-06-28 咖啡知識我要分享

如何在細微的小事中更好的突顯咖啡的香醇

咖啡技術

如何在細微的小事中更好的突顯咖啡的香醇

1.第一口：喝咖啡第一口是關鍵。咖啡上來，不要忙着加入調料或攪拌開來，先喝上一口，好咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到咖啡香，層次分明;次咖啡亦或發澀、發酸，亦或奶味蓋過了咖啡香，沒有分明的層次感。 2.咖啡匙：你若用咖啡匙喝咖啡會被笑話的。咖啡匙只

2015-03-05 咖啡技術我要分享

咖啡的苦來源於？咖啡的苦是怎麼來的？咖啡的苦可控嗎？

咖啡知識

咖啡的苦來源於？咖啡的苦是怎麼來的？咖啡的苦可控嗎？

可能你會問：我們可以人爲地控制咖啡苦味的程度嗎? 前街告訴你是可以。我們可以通過改變咖啡的種類、烘焙程度和烘焙方法來控制苦味。另外，在衝煮上改變萃取方案，在一定程度上也能幫助控制咖啡的苦味。大家都以爲，造成咖啡苦的原因是咖啡因。但實際上，咖

2021-06-19 咖啡知識我要分享

小心喝咖啡的“五宗最”

咖啡文化

小心喝咖啡的“五宗最”

小心喝咖啡的“五宗最” 喝咖啡已成爲越來越多人的時尚之選，常去咖啡吧的你對咖啡有多少了解？

2014-05-14 咖啡文化我要分享

喝咖啡的重要細節

咖啡技術

喝咖啡的重要細節

喝咖啡已成爲越來越多人的時尚之選，常去咖啡吧的你對咖啡有多少了解？可不要因爲一些小小的細節而背上"老土"、"落伍"的"名聲"哦。

2014-06-14 咖啡技術我要分享

咖啡好伴侶咖啡匙奶油球黃砂糖

咖啡知識

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喝咖啡已是越來越多人的時尚之選，可是你對咖啡有多少了解?小編現在和大家分享一下! 咖啡溫度：咖啡趁熱喝好，溫度在91.6℃到96.1℃之間的咖啡最能散發原汁原味的濃香，因此喝咖啡最好選用保溫性好的瓷制杯。第一口：喝咖啡第一口是關鍵。咖啡上來，不要忙

2015-03-13 咖啡知識我要分享

你對咖啡有多少了解？喝咖啡的最佳伴侶

精品咖啡學

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喝咖啡已是越來越多人的時尚之選，可是你對咖啡有多少了解?小編現在和大家分享一下! 咖啡溫度：咖啡趁熱喝好，溫度在91.6℃到96.1℃之間的咖啡最能散發原汁原味的濃香，因此喝咖啡最好選用保溫性好的瓷制杯。第一口：喝咖啡第一口是關鍵。咖啡上來，不要忙

2015-10-16 精品咖啡學我要分享

咖啡“五宗最”你瞭解多少?

咖啡知識

咖啡“五宗最”你瞭解多少?

喝咖啡已成爲越來越多人的時尚之選，常去咖啡吧的你對咖啡有多少了解?在此說說最常見的五個咖啡關鍵詞，一起分享。咖啡溫度：咖啡趁熱喝好，溫度在91.6℃到96.1℃之間的咖啡最能散發原汁原味的濃香，因此喝咖啡最好選用保溫性好的瓷制杯。第一口：喝咖啡第

2015-04-08 咖啡知識我要分享

你對咖啡有多少了解？

咖啡資訊

你對咖啡有多少了解？

喝咖啡已成爲越來越多人的時尚之選，常去咖啡吧的你對咖啡有多少了解?可不要因爲一些小小的細節而背上老土、落伍的名聲哦。看看下面哪條會令你露出破綻來，趕快對號入座吧。 ●第一口：喝咖啡第一口是關鍵。咖啡上來，不要忙着加入調料或攪拌開來，先喝上一

2014-08-06 咖啡資訊我要分享

你的咖啡常識過關嗎

咖啡知識

你的咖啡常識過關嗎

喝咖啡已成爲一種潮流，但你對咖啡知識又有多少了解呢?可不要因爲一些小小的細節而背上老土、落伍的名聲。看看下面哪條會令你露出破綻來，趕快對號入座吧。 1、第一口：喝咖啡第一口是關鍵。咖啡上來，不要忙着加入調料或攪拌開來，先喝上一口：好咖啡微苦、

2014-07-14 咖啡知識我要分享

咖啡“五宗最”你瞭解多少? 咖啡常識

咖啡知識

咖啡“五宗最”你瞭解多少? 咖啡常識

喝咖啡已成爲越來越多人的時尚之選，常去咖啡吧的你對咖啡有多少了解?在此說說最常見的五個咖啡關鍵詞，一起分享。咖啡溫度：咖啡趁熱喝好，溫度在91.6℃到96.1℃之間的咖啡最能散發原汁原味的濃香，因此喝咖啡最好選用保溫性好的瓷制杯。第一口：喝咖啡第

2015-03-31 咖啡知識我要分享

精品咖啡的常識喝咖啡的重要細節

咖啡知識

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喝咖啡已成爲越來越多人的時尚之選，常去咖啡吧的你對咖啡有多少了解?可不要因爲一些小小的細節而背上老土、落伍的名聲哦。 ●第一口：喝咖啡第一口是關鍵。咖啡上來，不要忙着加入調料或攪拌開來，先喝上一口：好咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到咖啡香，層次

2014-10-15 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識喝咖啡的重要細節

咖啡知識

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喝咖啡已成爲越來越多人的時尚之選，常去咖啡吧的你對咖啡有多少了解?可不要因爲一些小小的細節而背上老土、落伍的名聲哦。 ●第一口：喝咖啡第一口是關鍵。咖啡上來，不要忙着加入調料或攪拌開來，先喝上一口：好咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到咖啡香，層次

2015-05-18 咖啡知識我要分享

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