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飲用咖啡是否會影響腎功能？最新醫學研究指出……

咖啡資訊

飲用咖啡是否會影響腎功能？最新醫學研究指出……

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡是歐美國家日常飲品，隨着全球化的進展，咖啡在我國也越來越普遍。但研究發現咖啡與癡呆、胰島素抵抗、2型糖尿

2017-10-26 咖啡資訊我要分享

雲南咖啡風味圖譜

雲南咖啡豆

雲南咖啡風味圖譜

大家都知道，生豆在烘焙之前除了草腥味幾乎就沒有其他風味了，但在烘焙過程中其化學成分發生一些列反應，形成了咖啡特有的風味。咖啡中含有超過800中揮發性成分，即使有些成分是微量的，也能對風味發揮作用。國雲南省的德宏、保山、臨滄、普洱爲國內小粒種咖

2017-07-26 雲南咖啡豆我要分享

咖啡豆與研磨研磨程度與衝煮機具的相關性

咖啡粉

咖啡豆與研磨研磨程度與衝煮機具的相關性

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡是一門學問，這學問愈深，愈讓人難以看清。這門學問除了沖泡一杯完美咖啡之外，還有許許多多的專業，看似簡單的研磨，卻有許多枝微末節需要注意，假若研磨失敗，咖啡萃取的風味也將有所耗損。一

2017-08-10 咖啡粉我要分享

咖啡對消化道的影響有哪些

咖啡資訊

咖啡對消化道的影響有哪些

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店用經過烘焙的咖啡豆製作出來的咖啡，與可可、茶同爲流行於世界的主要飲品。長期攝入咖啡對於消化道常見疾病有何影響?由於相關研究較多，本文將最新發表的，具有代表意義的大量樣本，發佈雜

2017-07-11 咖啡資訊我要分享

雲南咖啡豆風味圖譜_雲南咖啡豆風味研究報告_雲南小粒咖啡怎麼樣

雲南咖啡豆

雲南咖啡豆風味圖譜_雲南咖啡豆風味研究報告_雲南小粒咖啡怎麼樣

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）感謝深圳職業技術學院喬教授推薦《中國熱帶作物學報》的一篇文章，關於雲南咖啡豆風味的研究報告，讀了該文章覺得非常有意思，將中心思想分享給大家。 ●該報告是針對雲南四個地

2018-09-12 雲南咖啡豆我要分享

普洱咖啡風味介紹雲南普洱咖啡屬於阿拉比卡嗎有什麼特點口感如

咖啡知識

普洱咖啡風味介紹雲南普洱咖啡屬於阿拉比卡嗎有什麼特點口感如

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）還記得剛剛買了烘被機的時候，用跋山涉水運回國內的PWN黃曼練手，一年間足足浪費了200公斤生豆，纔敢在漿果店裏銷售。至於在這一年裏研究出來的成果是否被消費者認可，已不再我的

2019-02-21 咖啡知識我要分享

教您明白煮咖啡與水的相關性

咖啡知識

教您明白煮咖啡與水的相關性

說到咖啡，玩家或者咖啡館，大多會使用淨水器，去除水中雜質，提高口感又衛生，用心一點的還會外掛一個軟水器，置換掉水中的大分部鈣鎂離子使水質軟化得到軟水，軟水的優點是口感柔滑，最適合沖泡咖啡和茶葉，而且不易生成水垢，延長熱水電器的壽命。使用這種

2014-07-10 咖啡知識我要分享

喝咖啡是否能緩解抑鬱？咖啡對健康有什麼影響

精品咖啡學

喝咖啡是否能緩解抑鬱？咖啡對健康有什麼影響

咖啡對健康有什麼影響，相關研究給出了五花八門的結論，讓人不知所措。有些說有益健康，另一些說有害健康很難知道早上的那一杯咖啡到底是健康的靈藥還是慢性毒藥。在最近有關咖啡因的一項重要研究中，哈佛大學公共衛生學院的研究人員們發現，每天飲用2-4杯

2015-09-11 精品咖啡學我要分享

續杯＝續命？喝咖啡的人死亡率降低12%！

咖啡資訊

續杯＝續命？喝咖啡的人死亡率降低12%！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在一項針對超過 18 萬名被試者的研究中，南加利福尼亞大學的研究人員發現，經常飲用普通咖啡，或不含咖啡因的咖啡的人會更健康，例如壽命更長，他們患上許多癌症和慢性疾病的幾率更低。現在，我們又

2017-07-18 咖啡資訊我要分享

喝咖啡的人死亡率降低12%，咖啡是新的續命神器？

咖啡資訊

喝咖啡的人死亡率降低12%，咖啡是新的續命神器？

在一項針對超過 18 萬名被試者的研究中，南加利福尼亞大學的研究人員發現，經常飲用普通咖啡，或不含咖啡因的咖啡的人會更健康，例如壽命更長，他們患上許多癌症和慢性疾病的幾率更低。現在，我們又有一個理由用一杯咖啡開始新的一天了。科學家發現，喝咖啡

2017-07-18 咖啡資訊我要分享

多喝咖啡會誘發膀胱癌？咖啡健康知識

咖啡知識

多喝咖啡會誘發膀胱癌？咖啡健康知識

現在生活中，大多數人的壓力都比較大，工作中來杯咖啡可以提神醒腦，提高工作效率，生活中來杯咖啡可以顯得格外小資，放鬆心情，可是咖啡喝多了也是有副作用的，據調查顯示，長期喝咖啡會導致膀胱癌。長期飲咖啡者的膀胱癌危險性高於不飲者，但兩者無劑量和

2015-08-03 咖啡知識我要分享

多喝咖啡會誘發膀胱癌咖啡健康常識

咖啡知識

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現在生活中，大多數人的壓力都比較大，工作中來杯咖啡可以提神醒腦，提高工作效率，生活中來杯咖啡可以顯得格外小資，放鬆心情，可是咖啡喝多了也是有副作用的，據調查顯示，長期喝咖啡會導致膀胱癌。長期飲咖啡者的膀胱癌危險性高於不飲者，但兩者無劑量和

2015-08-26 咖啡知識我要分享

喝咖啡不會造成骨質疏鬆

咖啡資訊

喝咖啡不會造成骨質疏鬆

骨質疏鬆症是美國最常見的代謝性骨病，每年造成成千上萬人骨折。大約25%的女性和10%的男性60歲以後至少會出現一次脊椎或髖關節骨折，每年超過150萬美國人會發生與骨質疏鬆相關的骨折。

2014-05-22 咖啡資訊我要分享

咖啡因可降低卵巢癌發病率

咖啡資訊

咖啡因可降低卵巢癌發病率

除了與粘液腫瘤相關，吸菸不會使卵巢癌發病率升高。1月18日在線出版的《癌症》雜誌上，一項新的研究表明，飲酒也不會引起卵巢癌發病率升高。然而，研究者發現咖啡因攝入會降低卵巢癌發病率，尤其是先前沒有使用過外源性激素的女性。可以改變的因素如吸菸、

2014-07-26 咖啡資訊我要分享

咖啡健康常識咖啡因可降低卵巢癌發病率

咖啡知識

咖啡健康常識咖啡因可降低卵巢癌發病率

除了與粘液腫瘤相關，吸菸不會使卵巢癌發病率升高。1月18日在線出版的《癌症》雜誌上，一項新的研究表明，飲酒也不會引起卵巢癌發病率升高。然而，研究者發現咖啡因攝入會降低卵巢癌發病率，尤其是先前沒有使用過外源性激素的女性。可以改變的因素如吸菸、

2015-07-01 咖啡知識我要分享

咖啡健康喝咖啡不會造成骨質疏鬆

咖啡知識

咖啡健康喝咖啡不會造成骨質疏鬆

喝咖啡會造成骨質疏鬆?臺北市立聯合醫院中興院區骨科主治醫師蕭逸民表示，骨質疏鬆最要的原因還是臺灣人太少運動、不喜歡曬太陽，鈣質吸收不足所致，並非咖啡因引起。骨質疏鬆症是美國最常見的代謝性骨病，每年造成成千上萬人骨折。大約25%的女性和10%的男

2014-10-28 咖啡知識我要分享

薩爾瓦多橙色波旁與紅色波旁咖啡區別咖啡櫻桃香味是什麼味道

精品咖啡豆

薩爾瓦多橙色波旁與紅色波旁咖啡區別咖啡櫻桃香味是什麼味道

薩爾瓦多咖啡如何選擇咖啡豆？選擇咖啡櫻桃，波旁威士忌品種。 Finca La Providencia在薩爾瓦多咖啡。 1.顏色變化確定成熟度的最常用方法是通過櫻桃的顏色。當大多數人設法獲得所需的顏色時，您知道是時候開始收集了。確定櫻桃收穫的最佳成熟點。波旁威

2019-07-15 精品咖啡豆我要分享

喝咖啡本身與肥胖或糖尿病患病風險並無關聯

咖啡知識

喝咖啡本身與肥胖或糖尿病患病風險並無關聯

咖啡是日常飲用最廣泛的飲料之一，咖啡對人類健康的影響也一直是研究熱點。一項最新研究提示，喝咖啡本身似乎並不增加也不降低代謝綜合綜合徵、肥胖、2型糖尿病等生活方式疾病的患病風險。丹麥哥本哈根大學、海萊烏和根措夫特醫院的研究人員進行了一項孟德

2015-08-04 咖啡知識我要分享

飲用無咖啡因咖啡對健康也同樣有益麼？

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飲用無咖啡因咖啡對健康也同樣有益麼？

使用Chemex衝煮法(Chemex pour-over method)製作咖啡。有人認爲喝咖啡是一種壞習慣，需要努力改正。在週一的一篇文章中，我綜述了有關喝咖啡與健康的證據，以期澄清這些誤解。對此，讀者們發表了很多評論，也提出了不少問題。於是，我們決定從中挑出一些最

2015-09-01 咖啡資訊我要分享

咖啡豆類分類和分級怎麼分咖啡HB/SHG/SS/Supremo等級標準是什麼

精品咖啡豆

咖啡豆類分類和分級怎麼分咖啡HB/SHG/SS/Supremo等級標準是什麼

咖啡術語 - 豆類分類和分級。你想了解一下咖啡的分類與分級嗎？ Altura，High GrownSupremo等級咖啡豆 AA：AA是咖啡分級術語，指的是特定的，大於正常的豆子大

2019-05-06 精品咖啡豆我要分享

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