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摩卡咖啡豆比絕大多數咖啡豆更小圓，這使得摩卡咖啡豆看起來很像豌豆事實上豆形漿果咖啡豆（Peaberrybean）有時也被稱爲摩卡咖啡豆。摩卡咖啡豆的外形又與埃塞俄比亞的哈拉（Ｈarrar）咖啡豆相似，它顆粒
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 當你去到其他國家裏面的時候，你會當地大多數喫貨朋友們都非常的喜歡喝咖啡，隨着時間的沉澱，大多數國家裏面的朋友也很愛喝咖啡。其他國家裏面的朋友之所以愛喝咖啡，其實咖啡聞
咖啡優質均衡，可以用於混合飲品。 祕魯(Peru)也是咖啡生產的大戶。多達98%的祕魯咖啡種植在森林地區，大多數生產者都是小農業主。 祕魯具有良好的經濟條件和穩定的政治局勢，從而保證了咖啡的優良品質。然而局部地方問題較多，除了游擊戰爭和販毒外，於20世
美味香甜，顆粒飽滿的咖啡多米尼亞共和國（DominicanRepublic）與海地爲鄰，二者擁有伊斯帕尼奧拉島（Hispaniola）。像它的鄰居一樣，多米尼加共和國也曾有過革命和貧窮的歷史，但現在已經實行了民主選舉，國家也相對穩定。在18世紀早期，咖啡開始在多米尼加
巴布新幾內亞的咖啡絕大多數都是有機咖啡，倒不是當地人有意爲之，實在是因爲交通不便，經濟窘困，一般咖啡農是決計買不到，也買不起化肥的。天堂鳥這款咖啡風味活潑，帶有明亮的酸香和果香，不同於一般的亞洲豆的沉悶，倒有點非洲豆的意思。於是，雖非名門
理想的條件 大多數人認爲熱帶咖啡是原生的，是理想的炎熱和潮溼的環境 - 但情況並非總是如此。 最好的咖啡實際上來自於熱帶地區較高山區的較涼爽，更溫和的環境。 最適合咖啡種植的條件包括：豐富的降雨量，年平均氣溫約70華氏度，排水良好，營養豐富的土壤
麪館、米粉店可能是你在中國任何一個城市隨處可見的街頭小喫鋪。你可能會掰着指頭數出全城你最喜歡喫的麪館，但若論店鋪設計，留給你的印象或許大多數都是簡陋低劣的樣子，少有人會像裝修一家西餐廳、日料店或是咖啡館那樣關注一家麪館的內飾設計。 最近，在
精品咖啡一詞最早是由美國的努森女士再《咖啡與茶》雜誌上提出的，當時努森女士作爲B.C. Ireland 公司在舊金山的咖啡採購員，她對於行業內忽視咖啡生豆質量，甚至一些大的烘焙商在綜合豆中混入大量羅伯斯塔豆的現狀非常不滿，所以提出了精品咖啡的概念倡導行
也門 來自咖啡故鄉的咖啡豆。 在公元6世紀前，也門(Yemen)一直被稱爲阿拉伯，因而從也門運至其他地方的咖啡樹也被稱爲阿拉伯咖啡樹。但是這些樹的原產地是埃塞俄比亞，是荷蘭人把這些咖啡樹散播到世界各地的。向東航行繞過好望角(The Cape Of Good Hope)的荷
美國佛羅里達大學的研究人員呼籲，那些充斥在市面上，標榜爲提神飲料的產品都含有咖啡因，研究人員分析10種暢銷提神飲料外，還分析了19種碳酸飲料及另外7種暢銷飲料。結果顯示，許多提神飲料比典型的碳酸飲料含的咖啡因高出兩倍，但是每個牌子的咖啡因因含量
歷史的規律總在告訴我們: 一種異質的新文明必定給接受者帶來一個時期或者一定程度的迷失和陣痛。但是，巴布新幾內亞的情況看上去更糟糕，那裏正在發生的一切只能用混亂和血腥來形容。沒有人能說清楚到底是爲什麼。暴力事件頻發，無休止的部落仇殺，資源匱乏
拿鐵咖啡，是大多數人所選擇的一款好滋味咖啡。它的特色之處就在於咖啡與牛奶的組合，口感膩滑，牛奶味略濃，是一款高營養，又是一款讓愛咖啡不愛牛奶的人們選擇的好咖啡 在意大利，有一種名爲拿鐵的咖啡，它們是被大多數人所選擇的一款好滋味咖啡。當然，不
我也是爲了開了一個小小的屬於自己的咖啡館，才走進這個咖啡世界的。 昨天在微博上有一位老人和我聊天，她這樣說到：我很是喜歡咖啡館那種優雅的氛圍和氣場，但以我的經濟能力恐怕是承擔不起的!遺憾啊! 現在就咖啡在中國的發展情況來說，老人的話是個普遍的
蘇門答臘咖啡展示了幾種因素如何影響咖啡的口味。蘇門答臘島是東南亞的一個島嶼，似乎非常適合種植阿拉比卡咖啡。由於採用獨特的加工方法，大多數農民使用的溼式脫殼，蘇門答臘咖啡往往具有鮮明的特徵。雖然一些咖啡飲料有利於該地區的樸實色調，低酸度和全
蘇門答臘咖啡展示了幾個因素如何影響咖啡的口味。蘇門答臘是東南亞的一個島嶼，似乎非常適合種植阿拉伯咖啡。由於大多數農民使用的獨特的溼皮加工方法，蘇門答臘咖啡往往具有鮮明的特徵。雖然一些咖啡飲料偏愛該地區的泥土色調，低酸度和飽滿的身體，但如今
蘇門答臘咖啡 展示了幾個因素如何影響咖啡的味道。蘇門答臘島是東南亞的一個島嶼，似乎非常適合種植阿拉比卡咖啡。由於蘇門答臘咖啡獨特的加工方法，即大多數農民使用的溼剝法，蘇門答臘咖啡往往具有鮮明的特點。雖然一些咖啡飲料有利於該地區的泥土色調，低
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 蘇門答臘 Gayo區介紹: 亞齊特別行政區位於 蘇門答臘 島的最北方，種植咖啡的產區位於咖幼山山腰旁的塔瓦爾湖（Lake Tawar） 周圍及塔肯岡小鎮 （Takengon），這裏的咖啡普遍採遮蔭
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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