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咖啡生豆加工步驟介紹洗豆什麼是咖啡豆水洗法？如何加工咖啡

生豆

咖啡生豆加工步驟介紹洗豆什麼是咖啡豆水洗法？如何加工咖啡

所謂水洗法，即咖啡果實變紅馬上摘下，以機器除去硬果皮，黏稠的漿果曝露出來，再丟進池中發酵，約一兩天時間，細菌會喫掉附在種籽上的大部分果肉。整個發酵過程需由老師傅監控，過猶不及，都會破壞咖啡豆的品質。發酵去除漿果完成後，再以清水沖洗附在種籽

2016-03-28 生豆我要分享

生豆基本概念入門

咖啡豆

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豆小不見得不好 1. 分級﹕種子取出後接着進行篩選分級，瓜地馬拉、哥斯達黎加等國根據栽種高度評等，海拔超過四千五百英尺屬於最高級〝極硬豆〞(SHB)。哥倫比亞、肯亞和新幾內亞則以顆粒大小分等級，愈大愈高級(肯尼亞小圓豆例外)。另外，還有些產國依照瑕

2014-08-05 咖啡豆我要分享

精品咖啡學生豆基本知識入門

咖啡知識

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2015-01-17 咖啡知識我要分享

生豆基本概念入門豆小不見得不好

咖啡知識

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2015-07-29 咖啡知識我要分享

咖啡生豆的常見的處理方法？日曬和水洗處理過程區別？咖啡大產國

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡生豆的常見的處理方法？日曬和水洗處理過程區別？咖啡大產國的生豆等級劃分制度有哪些？ 1. 分級 ﹕種籽取出後接着進行篩選分級，危地馬拉、哥斯達黎加等國根據栽種高度評等

2018-08-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡漿果各個部分的名稱知識普及告訴你咖啡漿果的組成部分

咖啡知識

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咖啡櫻桃實際上,咖啡也是水果的一種。我們一般所說的咖啡,是指果實裏的種籽,而果實則被稱爲咖啡櫻桃(Cherry). 咖啡樹爲茜草科多年生的高木,正常可以生長到6~8米高,但是在莊園管理下,栽種的咖啡樹大多會被維護在2米左右的高度。全世界的咖啡屬植物大約有40

2020-07-09 咖啡知識我要分享

教你如何清洗咖啡生豆

咖啡豆

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咖啡生豆是咖啡豆未經過烘焙之前的狀態，咖啡生豆的加工過程比較麻煩，今天我們來說說如何洗咖啡生豆，也就是咖啡生豆加工的洗豆這個步驟。

2014-07-17 咖啡豆我要分享

生豆加工的洗豆步驟

生豆

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2014-07-11 生豆我要分享

清洗咖啡生豆

咖啡豆

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2014-07-18 咖啡豆我要分享

咖啡生豆有幾種清洗方法

咖啡豆

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倘若對一種事物着了迷，難免會對Ta追根溯源。對於咖啡愛好者而言，咖啡豆在未經烘焙之前究竟是以何種姿態呈現，以及生豆如何被加工清洗等問題，都是他們十分感興趣的。

2014-07-14 咖啡豆我要分享

咖啡生豆的洗豆步驟

咖啡豆

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咖啡生豆是咖啡豆未經過烘焙之前的狀態，咖啡生豆的加工過程比較麻煩，今天我們來說說如何洗咖啡生豆，也就是咖啡生豆加工的洗豆這個步驟。

2014-06-17 咖啡豆我要分享

咖啡豆加工的洗豆步驟

咖啡豆

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2014-09-02 咖啡豆我要分享

咖啡生豆加工的洗豆步驟

咖啡豆

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2014-06-05 咖啡豆我要分享

幾種小方法教你如何清洗咖啡生豆

咖啡技術

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2014-07-07 咖啡技術我要分享

咖啡豆如何去皮研磨如何用咖啡豆煮咖啡

咖啡豆

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咖啡豆如何去皮研磨如何用咖啡豆煮咖啡此法是最古老的取子方式，比水洗法省事。水洗法在果實變紅就摘下，日曬法則不管它，繼續讓果實發紫變黑，最後自己掉下來，然後將果實鋪曬在陽光下數週，果肉乾燥後種籽自然脫離，再以機器或人工磨去僵硬的果肉取出種籽

2016-12-31 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆基礎常識如何洗咖啡生豆

咖啡技術

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2015-02-06 咖啡技術我要分享

精品咖啡豆咖啡生豆加工的洗豆步驟

咖啡知識

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2014-12-23 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識咖啡生豆加工的洗豆步驟

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2015-05-19 咖啡知識我要分享

咖啡豆加工技術咖啡生豆加工的洗豆步驟

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2015-03-30 咖啡知識我要分享

如何洗咖啡生豆如何清洗咖啡生豆？怎麼處理咖啡生豆？怎麼清

咖啡豆

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2016-03-16 咖啡豆我要分享

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