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每天3杯高品質的咖啡是健康範圍內的

咖啡知識

每天3杯高品質的咖啡是健康範圍內的

咖啡中的化學成分十分複雜，有上千種至多，甚至還有近200種未知的化學物質，但鑑於咖啡作爲世界第三大貿易品，西方國家和阿拉伯國家已有數百年的飲用史也未見其死亡率高於中國人，可見咖啡作爲一種飲料還是安全的。咖啡中最臭名昭著的莫過於咖啡因了，雖然

2015-03-30 咖啡知識我要分享

中國咖啡已經的全球範圍內佔據的位置也越來越重要

咖啡資訊

中國咖啡已經的全球範圍內佔據的位置也越來越重要

國內對咖啡的需求越來越大，近年來，各大世界咖啡巨頭也不斷瞄準中國市場，中國本土咖啡品牌也開始興起，對咖啡進行深加工，生產成速溶粉、瓶裝咖啡、現磨咖啡等咖啡產品。然而國內產咖啡遠遠不能滿足未來具有巨大消費空間的國內市場，我國還需從國外進口大量

2017-01-09 咖啡資訊我要分享

外媒：星巴克擬在全球範圍內裁員5% 咖啡店員工不受影響

星巴克

外媒：星巴克擬在全球範圍內裁員5% 咖啡店員工不受影響

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美國傳媒引述星巴克行政總裁約翰遜,所發出的內部備忘錄報道,星巴克計劃全球削減5%的企業員工。據美國財經媒體CNBC報道，據星巴克（NASDAQ:SBUX）首席執行官凱文-約翰遜（Kevin Jo

2018-11-14 星巴克我要分享

手衝咖啡的水溫要怎麼控制中深度烘焙的咖啡豆手衝要多少度水

手衝咖啡

手衝咖啡的水溫要怎麼控制中深度烘焙的咖啡豆手衝要多少度水

我們知道想要衝煮出一杯美味的咖啡，需要注意很多的細節，其中最重要的就是水的溫度了。或許有的朋友會認爲，只要是開水就可以了，沒必要控制在一定的溫度範圍內吧。答案是必要的。如果不控制在一定的範圍內的話，那

2021-12-17 手衝咖啡我要分享

咖啡館經營範圍內容，要做好消費調查

咖啡館

咖啡館經營範圍內容，要做好消費調查

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店想要開好一家咖啡店需要你在前期做好商圈和消費者的調查，怎麼做呢?一起來詳細瞭解一下吧。咖啡店的位置特性想開好咖啡店並不容易，開個小咖啡店由於無法吸引到所有的客戶，所以在選址方

2017-05-18 咖啡館我要分享

咖啡苗播種過程（組圖）

咖啡知識

咖啡苗播種過程（組圖）

播種60天后咖啡種豆初出胚根播種後的催芽期間以保持種苗盆溼潤爲原則。理想情況，在19-26℃的溫度範圍內和保溼情況下，種子從播種至出苗需要55-60天，到80天時出苗率最高。此時段昆明在6-25℃溫度範圍內，故有意將種苗盆至於屋內向陽窗臺上，並在夜間加蓋塑

2014-07-09 咖啡知識我要分享

咖啡樹種植基礎知識咖啡苗播種

咖啡知識

咖啡樹種植基礎知識咖啡苗播種

播種60天后咖啡種豆初出胚根播種後的催芽期間以保持種苗盆溼潤爲原則。理想情況，在19-26℃的溫度範圍內和保溼情況下，種子從播種至出苗需要55-60天，到80天時出苗率最高。此時段昆明在6-25℃溫度範圍內，故有意將種苗盆至於屋內向陽窗臺上，並在夜間加蓋塑

2014-11-24 咖啡知識我要分享

咖啡苗播種過程播種60天后咖啡種豆

咖啡種植

咖啡苗播種過程播種60天后咖啡種豆

播種60天后咖啡種豆初出胚根播種後的催芽期間以保持種苗盆溼潤爲原則。理想情況，在19-26℃的溫度範圍內和保溼情況下，種子從播種至出苗需要55-60天，到80天時出苗率最高。此時段昆明在6-25℃溫度範圍內，故有意將種苗盆至於屋內向陽窗臺上，並在夜間加蓋塑

2015-10-07 咖啡種植我要分享

埃塞俄比亞咖啡起源咖啡風味

咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡起源咖啡風味

咖啡風味簡介埃塞俄比亞擁有獨一無二、區別於其他的不同風味，爲全世界的客戶提供了廣泛的口味選擇。在埃塞俄比亞的西南部高地，卡法（Kaffa）、謝卡（Sheka）、吉拉（Gera）、裏姆（Limu）以及亞宇（Yayu）森裏咖啡生態系統被認爲是阿拉比卡（Arabica）咖

2016-05-31 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞咖啡風味描述研磨度口感特點精品咖啡莊園介紹

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖啡風味描述研磨度口感特點精品咖啡莊園介紹

這種咖啡生長在海拔1400米到2000米範圍內的地區。這種咖啡經過溼加工處理，氣味芳香濃郁；果實飽滿酸鹼度適中；品質上乘，酒辣風味引人入勝。根據估計，在49000公頃種植面積中，這種咖啡年平均生產量爲29000噸(相當於48萬袋60千克裝咖啡)。德吉馬（Djimma）

2016-09-30 埃塞俄比亞咖啡我要分享

咖啡萃取率計算粉和冰塊的比例標準介紹

咖啡萃取

咖啡萃取率計算粉和冰塊的比例標準介紹

咖啡萃取率計算現在開始計算部分：假設我的粉量是19克，濃縮咖啡的重量37.8克，濃度10.8% 萃取率=（10.8%*37.8 ）/19=21.5% 最終結果：濃度10.8%，萃取率21.5%，在金盃範圍內 在金盃範圍內，並不表明這杯咖啡就好喝，這隻能給出我們一個指導意見，至少這杯

2016-10-27 咖啡萃取我要分享

埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡風味口感特點品種介紹

夏奇索產區

埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡風味口感特點品種介紹

埃塞俄比亞擁有獨一無二、區別於其他的不同風味，爲全世界的客戶提供了廣泛的口味選擇。夏奇索產區在埃塞俄比亞的西南部高地，卡法（Kaffa）、謝卡（Sheka）、吉拉（Gera）、裏姆（Limu）以及亞宇（Yayu）森裏咖啡生態系統被認爲是阿拉比卡（Arabica）咖啡

2016-09-12 夏奇索產區我要分享

口感狂野的夏奇索產區精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

夏奇索產區

口感狂野的夏奇索產區精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

這種咖啡生長在東非裂谷山肩坡上海拔1400米到2200米範圍內的地區。天然(日曬)和經過洗滌的咖啡品質獨特，酸鹼度適中，品質優良。根據估計，在61000公頃種植面積中，這種咖啡年平均生產量爲37000噸(相當於62萬袋60千克裝咖啡)。哈拉爾（Harar）咖啡這種咖啡

2017-03-21 夏奇索產區我要分享

獨特芳香的夏奇索產區精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

夏奇索產區

獨特芳香的夏奇索產區精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

伊爾加什夫（Yirgachefe）咖啡這種咖啡生長在海拔1500米到2200米範圍內的地區。這種咖啡由清澈溪水中洗淨，人工精心挑選且經過充足日照。口味獨一無二；果實中等大小，可以同摩卡媲美。口感醇厚，魅力獨特，給人以清爽之感，市場前景樂觀。根據估計，在4200

2017-03-30 夏奇索產區我要分享

醇厚度豐富的夏奇索產區精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

夏奇索產區

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伊爾加什夫（Yirgachefe）咖啡這種咖啡生長在海拔1500米到2200米範圍內的地區。這種咖啡由清澈溪水中洗淨，人工精心挑選且經過充足日照。口味獨一無二；果實中等大小，可以同摩卡媲美。口感醇厚，魅力獨特，給人以清爽之感，市場前景樂觀。根據估計，在4200

2017-04-19 夏奇索產區我要分享

口感狂野的夏奇索產區精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

夏奇索產區

口感狂野的夏奇索產區精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

哈拉爾（Harar）咖啡這種咖啡生長在從達羅勒布（Darolebu）平原海拔900米到埃塞俄比亞東部高地山脈謝赫謝赫（Chercher）海拔2700米範圍內的地區。這些山脈確實爲這些常年生長的咖啡豆提供了獨一無二的特徵：果實飽滿呈長條狀，酸性適中，典型的摩卡爽口風

2017-04-11 夏奇索產區我要分享

獨特醇厚的夏奇索產區精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

夏奇索產區

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裏姆（Limu）咖啡這種咖啡生長在海拔1400米到2000米範圍內的地區。這種咖啡經過溼加工處理，氣味芳香濃郁；果實飽滿酸鹼度適中；品質上乘，酒辣風味引人入勝。根據估計，在49000公頃種植面積中，這種咖啡年平均生產量爲29000噸(相當於48萬袋60千克裝咖啡)。

2017-04-11 夏奇索產區我要分享

獨特芳香的夏奇索產區精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

夏奇索產區

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哈拉爾（Harar）咖啡這種咖啡生長在從達羅勒布（Darolebu）平原海拔900米到埃塞俄比亞東部高地山脈謝赫謝赫（Chercher）海拔2700米範圍內的地區。這些山脈確實爲這些常年生長的咖啡豆提供了獨一無二的特徵：果實飽滿呈長條狀，酸性適中，典型的摩卡爽口風

2017-04-29 夏奇索產區我要分享

獨特醇厚的夏奇索產區精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

夏奇索產區

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希達摩（Sidamo）咖啡這種咖啡生長在東非裂谷山肩坡上海拔1400米到2200米範圍內的地區。天然(日曬)和經過洗滌的咖啡品質獨特，酸鹼度適中，品質優良。根據估計，在61000公頃種植面積中，這種咖啡年平均生產量爲37000噸(相當於62萬袋60千克裝咖啡)。哈拉爾

2017-04-29 夏奇索產區我要分享

獨特芳香的夏奇索產區精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

夏奇索產區

獨特芳香的夏奇索產區精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

哈拉爾（Harar）咖啡這種咖啡生長在從達羅勒布（Darolebu）平原海拔900米到埃塞俄比亞東部高地山脈謝赫謝赫（Chercher）海拔2700米範圍內的地區。這些山脈確實爲這些常年生長的咖啡豆提供了獨一無二的特徵：果實飽滿呈長條狀，酸性適中，典型的摩卡爽口風

2017-04-19 夏奇索產區我要分享

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