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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡衝煮水溫與萃取工具以及咖啡豆新鮮度的關係 衝煮咖啡時，常被問到要用幾度水衝煮呢？ 手衝通常建議的溫度範圍爲80幾度90幾度，那到底是幾度呢？ 我們實際測試現有咖啡，使
資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 萃取就是用水將咖啡的物質帶出來意思是把某物擠壓出來 ，或取得萃取物。在化學中，萃取指的是從原料（咖啡豆）裏提取有價值的物質（風味）。在咖啡萃取中，最常見的是使用熱水把風味從咖啡粉裏萃取出來。咖啡
哥倫比亞娜玲瓏咖啡風味描述口感特點品種研磨刻度介紹 那裏終年氣溫大約爲攝氏十八度，年降雨量爲2000至3000毫米，北緯1 -11 15 ，西經72 -78 ，海拔具體範圍是可以超越2.000米。由各種因素的特殊組合，哥倫比亞的咖啡種植區的緯度、海拔高度、土壤、物種的
哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一個真正意義上的天然牧場。哥倫比亞的咖啡樹主要栽培在安第斯山區，海拔一千三百米上下的陡坡上，那裏終年氣溫大約爲攝氏十八度，年降雨量爲2000至3000毫米，北緯1 -11 15 ，西經72 -78 ，海拔具體範圍是可以超越2.000米。由
那裏終年氣溫大約爲攝氏十八度，年降雨量爲2000至3000毫米，北緯1 -11 15 ，西經72 -78 ，海拔具體範圍是可以超越2.000米。由各種因素的特殊組合，哥倫比亞的咖啡種植區的緯度、海拔高度、土壤、物種的植物起源和製作咖啡的品種，在咖啡種植區域的氣候和熱帶
年降雨量爲2000至3000毫米，北緯1 -11 15 ，西經72 -78 ，海拔具體範圍是可以超越2.000米。由各種因素的特殊組合，哥倫比亞的咖啡種植區的緯度、海拔高度、土壤、物種的植物起源和製作咖啡的品種，在咖啡種植區域的氣候和熱帶輻合的雙路徑產生的雨模式，在一
無論是產量還是質地，哥倫比亞咖啡均首推麥德林出產的，其特點是咖啡豆顆粒飽滿，營養豐富，酸度適中，均衡度較好，且香味濃郁，口感綿軟柔滑。除了麥德林以外,南方兩個鄰接省份的省會城市亞美尼亞（Armenia）和馬尼薩萊斯（Manizales）也是着名的咖啡產地，
哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆風味描述口感研磨刻度產地區處理法介紹 海拔具體範圍是可以超越2.000米。由各種因素的特殊組合，哥倫比亞的咖啡種植區的緯度、海拔高度、土壤、物種的植物起源和製作咖啡的品種，在咖啡種植區域的氣候和熱帶輻合的雙路徑產生的雨模式，
哥倫比亞咖啡 哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一個真正意義上的天然牧場。哥倫比亞的咖啡樹主要栽培在安第斯山區，海拔一千三百米上下的陡坡上，那裏終年氣溫大約爲攝氏十八度，年降雨量爲2000至3000毫米，北緯1 -11 15 ，西經72 -78 ，海拔具體範圍是可以超
產地：娜玲瓏 海拔高度：1860米-2220米 處理加工方式：水洗 收穫期：4月-6月（75%），10月-2月（25%） 品種：新卡杜拉種，卡斯蒂 烘焙程度：CITY+ 口味特色：烤杏仁,檸檬和橙,白巧克力,蜜汁,桃子,圓圓的身體,餘味悠長,平衡 哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一
產地：娜玲瓏 海拔高度：1860米-2220米 處理加工方式：水洗 收穫期：4月-6月（75%），10月-2月（25%） 品種：新卡杜拉種，卡斯蒂 烘焙程度：CITY+ 口味特色：烤杏仁,檸檬和橙,白巧克力,蜜汁,桃子,圓圓的身體,餘味悠長,平衡 這就是哥倫比亞咖啡質量上乘的原因
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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