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3月中旬咖啡手衝紀錄:薩國聖荷西莊園紅聖荷西、巴西鱷梨莊園晚收波旁咖啡介紹： 辣子今天向我提議，說我平常撰寫的咖啡心得似乎可以寫起來做分享?想想好像對耶~ 趕緊來新增新系列! 咖啡、醇 今天手衝: 好一陣子沒手衝了~本日咖啡是僅存最後一回的薩國聖荷西
真正的波旁聖多士是摩卡咖啡種咖啡樹最初幾季的豆子。味道可媲美高級的藍山咖啡,同一棵咖啡樹只有前幾期採收的豆子可冠以波旁之名,三、四年後豆子的特色逐漸改變，到了第六年，即成爲平豆聖多士(Flat Bean Santos)。紅聖多士味甘，波旁聖多士味苦，新鮮聖多
一六⊙○年左右，印度人巴巴布丹迷上中東的咖啡，便將七顆也門摩卡咖啡種子，藏在肚皮上的暗袋裏，躲過土耳其士兵耳目。返回印度後，他將咖啡豆種在西南部卡納塔克邦(Kanlataka)的昌德拉吉里山(Chandragiri Hills)，也就是巴巴布丹修行洞穴的外頭。由於氣候
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 被形象的比喻爲咖啡世界的巨人和君主。那兒大約有39億7千萬棵咖啡樹，小農場主們現在種植的咖啡佔全國總產量的75%。 巴西 從事咖啡生產的人數是哥倫比亞的2倍甚至是5倍，而哥倫比亞是世界上第
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 的咖啡歷史？ 巴西波旁 咖啡風味？ 巴西山度士 咖啡風味是什麼？ 巴西 被形象的比喻爲咖啡世界的巨人和君主。那兒大約有39億7千萬棵咖啡樹，小農場主們現在種植的咖啡佔全國
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西咖啡風味特點莊園產區_巴西精品咖啡 巴西咖啡被形象的比喻爲咖啡世界的巨人和君主。那兒大約有39億7千萬棵咖啡樹，小農場主們現在種植的咖啡佔全國總產量的75%。巴西咖啡從事
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 ，一個可將其譽爲咖啡大陸的世界最大咖啡生產輸出國家，約佔世界所有產量的1/3。 尤以從聖保羅州的山多士港出口的 巴西 山多士（Brazil Santos）聞名，生豆顆粒大，呈淡綠或
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡起源於埃塞俄比亞，大航海時代被殖民者們帶往了全世界，逐漸成爲世界上最流行的飲料。跟著Skyscanner一起來看看咖啡豆的主要生產地區及單品咖啡種類吧！ 咖啡帶 全世界大約有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 選擇咖啡與混豆技巧 混合咖啡 技巧 選擇咖啡 咖啡味道中最高級的味道是酸跟苦（並非是高溫烘焙或是煮的過程產生），還有甘，甘是我所喜歡的咖啡味之一。陳年的咖啡豆有醇厚和豐潤
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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