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一六⊙○年左右，印度人巴巴布丹迷上中東的咖啡，便將七顆也門摩卡咖啡種子，藏在肚皮上的暗袋裏，躲過土耳其士兵耳目。返回印度後，他將咖啡豆種在西南部卡納塔克邦(Kanlataka)的昌德拉吉里山(Chandragiri Hills)，也就是巴巴布丹修行洞穴的外頭。由於氣候
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 坦桑尼亞 Mbeya產區|義隆巴村Ilomba水洗廠肯特kents的風味？ 義隆巴 （Ilomba） 水洗廠就位於坦桑尼亞 Mbozi 省的 Ilomba 村，該國西南方 Mbeya 高地陡峭的山坡地帶，義隆巴 Ilomb
知名代表性咖啡:無 象牙海岸是西非的一個國家，在幾內亞和賴比瑞亞旁邊。象牙海岸是法語意譯而來的名子，若由發音直譯則爲科特迪瓦。 當年在法國統治下，爲刺激出口，咖啡隨同可可和棕櫚被大量地種植在海岸地帶。到了1960年代，咖啡的產量已增至使象牙海岸成
象牙海岸是西非的一個國家，在幾內亞和賴比瑞亞旁邊。象牙海岸是法語意譯而來的名子，若由發音直譯則爲科特迪瓦。象牙海岸生產羅布斯塔種，因爲羅布斯塔種大家都耳熟能詳，所以象牙海岸就算本身知名度不高，也會因爲這個咖啡品種而被人們深知的，關於羅布斯
科特迪瓦咖啡豆 介紹： 科特迪瓦（Cote dIvoire / Ivory Coast）知名代表性咖啡：無 科特迪瓦是西非的一個國家，在幾內亞和利比里亞旁邊。科特迪瓦是法語意譯而來的名子，若由發音直譯則爲科特迪瓦。當年在法國統治下，爲刺激出口，咖啡隨同可可和棕櫚被大量
肯尼亞咖啡豆介紹 非洲-肯尼亞(Kenya) 知名代表性咖啡:肯尼亞AA 肯尼亞位於東非，恰好位於赤道上，東邊就是印度洋，北邊是依索比亞，南邊則接着坦桑尼亞。肯尼亞咖啡的特色是帶有明顯的水果香和果酸，濃郁的口感中還有一點點酒香。肯尼亞咖啡多栽種於西南部
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如果說在衆多咖啡產區，要找出一個如此浪漫美麗遙遠又危險的夢幻領土，那就是玻利維亞！ Pedro/Agricafe在玻利維亞深耕咖啡種植已經有三十年了，可以說見證了玻利維亞咖啡種植/出
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，
一九九九年九月廿一日。一場動搖全臺的地震，震出了一個塵封已久的產業。 前所未有的大地震，帶來想像不到的慘重災情。從南投集集到古坑華山，滿目瘡痍的災區順着中央山脈蔓延。災後山區土石松弛，緊接而來的桃芝、納莉颱風更引發土石流，造成恐怖的二度災害
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 以 精品咖啡 、咖啡店的Apple Store爲人所知的藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），將被食品業巨頭雀巢公司（Nestl）收購68％股權、市值約爲5億美元（約新臺幣150億元），除了再次驗
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 火石莊園成名不得不提到一位重要人物 Graciano Cruz。Graciano Cruz的地位或許各位先進也非常熟悉，身爲 巴拿馬咖啡 日曬及蜜處理法的先驅及推廣者，與Josseph Brodsky共同創辦了N
非洲 葉門(Yemen) 知名代表性咖啡:摩卡馬塔裏(MochaMattari) 早期葉門的咖啡主要是從摩卡這個港口出口的，因此後來從這裡出口的咖啡都以摩卡作為咖的名子。葉門的咖啡中以馬塔裏(Mattari)及山納妮(Sanani)兩種較有名氣，其中馬塔裏嚐起來較濃鬱，有較強的果
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 也門（Yemen） 知名代表性咖啡： 摩卡馬塔裏（Mocha Mattari） 早期也門的咖啡主要是從摩卡這個港口出口的，因此後來從這裏出口的咖啡都以摩卡作爲咖的名子。 也門的咖啡中以馬塔裏（Mattari）及山
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 非洲產咖啡的地區 有哪些？ 非洲咖啡 怎麼衝好喝？ 非洲出名的咖啡生產國 有哪些？ 非洲 爲咖啡的起源地，自然有許多產咖啡的國家。剛果、盧旺達、肯尼亞、安哥拉、津巴布韋、莫桑
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 非洲咖啡 主要產區國家介紹： 也門(Yemen) 知名代表性咖啡: 摩卡馬塔裏(Mocha Mattari) 早期也門的咖啡主要是從摩卡這個港口出口的，因此後來從這裏出口的咖啡都以摩卡作爲咖的名
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 臺灣的咖啡歷史大部份是承接自日本時代，雖然早期荷蘭人和英國人曾佔據過臺灣，但是並沒有留下多少有關咖啡的歷史痕跡，咖啡樹的種植也是在日據時代，日本勸業局爲了發展經濟作物從 夏威夷引進咖啡
近年來印度也有開始種植阿拉比卡的咖啡樹，更致力於咖啡生產的事業，不過目前在精品咖啡的市場上還沒有任何發展。 我們談話中常聽到的越南咖啡有時指的是冰滴?椎鬧蠓ǎ?痛舜?岬目Х榷怪擲嗍遣煌?氖攏?殺鴰煳?惶膏浮? 非洲 葉門(Yemen) 知名代表性咖啡:
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Panama 巴拿馬 人口：3406000 巴拿馬地區的咖啡定義是根據咖啡如何產出，而非根據地理劃分。以前，當咖啡較爲廣泛栽種時，當下面列出的區域還較小且緊密聚集時，所產的咖啡豆，可以被組合爲一個單位。
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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