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無論何種濃縮萃取手法，都逃不過三個變量： 粉量-粉碗中乾粉的重量 產出-濃縮液的重量 時間-粉水接觸的時間 粉量在整個濃縮萃取中扮演定音鼓的角色，沒有乾粉哪兒來的濃縮液呢，且乾粉量的多少決定你濃縮的風味走向。粉量可以是5g，也可以是30g，不拘一格。
一.牛奶的準備： 奶的溫度：打到55-60度左右，乳糖的甜度表現出來後，待用。 冬天：溫度可以打高一點點。 二.奶泡的融合度： 在打奶的過程中，漩渦或者翻滾的程度決定了融合度，在打完奶之後，奶缸裏奶上下均勻度越高，此缸奶融合度佳。融合度佳的奶沫倒入與
There are so many different varieties of coffee, so below is a guide to the 15 key elements you will need to produce the perfect espresso. We will introduce 8 of them today. 咖啡的種類有很多，以下是你製作一杯完美意式濃縮咖啡的15個關鍵要素
巴拿馬伊利達Lamastus Family 莊園 是一個咖啡種植家庭，是Elida Estate，El Burro Estate和Luito Geisha Estate咖啡的所有者。 Elida和El Burro Estate咖啡在國際和本地比賽中一直是許多優質獎項的贏家。農場的高度，質量意識和質量導向的農場由三代咖啡種
SL28咖啡品種是非洲最着名和最受尊敬的品種之一。因此，它最初從肯尼亞傳播到非洲其他地區（特別是在烏干達的阿拉比卡種植區，特別是在烏干達，尤其是拉丁美洲）。該品種適合中高海拔地區，表現出抗旱性，但易受咖啡主要疾病的影響。 SL28以其質樸而着稱 -
巴西咖啡 介紹： 令人愉快的巴西微型食品，如巴拉那薩爾達尼亞家族的果味和乾淨的乾燥過程，在世界上是一個令人遺憾的罕見。巴西在咖啡種植世界中的臭名昭着通常與數量而非質量有關。 FazendaCalifrnia成立於20世紀20年代，最初由新奧爾良咖啡進口商萊昂和以
在世界市場中心正在不斷的增長和向前發展的趨勢中, 咖啡業界所創造的產業值並不比其他任何的產業值低，因此當我們看到個人或者團體積極推動東南亞咖啡業界向國際化發展，就是爲了要使全世界都看到並接受咖啡業界不斷劇增的豐富潛力。今天，由東南亞咖啡業界
精品咖啡（Specialty coffee）這個很帥的字眼在臺灣我看就快要家喻戶曉了，走到哪裏掛着精品咖啡名號的咖啡館可是所在多有（當然vvcafe也掛着），但其實精品這個字義本人並不是那麼明確，所以大多數人還是沒辦法辨別是否有符合精品咖啡的精神，以下我們就來
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精品咖啡定義SCAA究竟是什麼？咖啡粉怎麼喝？ 精品咖啡（Specialty coffee）這個很帥的字眼在臺灣我看就快要家喻戶曉了，走到哪裏掛着精品咖啡名號的咖啡館可是所在多有（當然vvcafe也掛着），但其實精品這個字義本人並不是那麼明確，所以大多數人還是沒辦法
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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