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陰影咖啡是在遮篷的陰涼處生長的咖啡(陰涼處由本地混合樹木形成)。傳統的阿拉伯咖啡生長在墨西哥，中美洲，哥倫比亞，祕魯和委內瑞拉及世界其他國家包括印度和印尼以及非洲許多地區的多處陰涼地，其它的阿拉伯咖啡則生長在充滿陽光或接近陽光的地帶。 由於這
什麼是陰影咖啡(或鳥類友好咖啡)? 陰影咖啡是在遮篷的陰涼處生長的咖啡(陰涼處由本地混合樹木形成)。傳統的阿拉伯咖啡生長在墨西哥，中美洲，哥倫比亞，祕魯和委內瑞拉及世界其他國家包括印度和印尼以及非洲許多地區的多處陰涼地，其它的阿拉伯咖啡則生長在
咖啡豆對着屋裏的白熾燈，哭着許下願望：短短豆生，願有人，免我驚，免我苦，免我受潮，免我串味，免我四下流離，免我無罐可存... 影響一杯咖啡的因素有很多很多，從產地的水質土壤、包裝運送、烘焙、研磨、沖泡......等。有許多可控和不可控的因素，我們可
咖啡的生長離不開充足的光照當然也離不開陰涼的背光區。
有機咖啡介紹： 有機咖啡味道更好嗎 ？ 另一種選擇是購買有機產品，但它是如何運作的？ 從廣義上講，種植有機咖啡的農民試圖恢復原來在陰涼處種植咖啡的方式。雖然產量較低且方法更加勞動密集，但也有許多優點。 在更自然和多樣化的環境中種植的咖啡受益於以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一個月內：一般豆袋盛裝即可，每次飲用完一定要檢查封口有沒有確切密合，並放置在陰涼處，避免陽光直射影響咖啡豆變質。 超過一個月、但不超過兩個月：密封盒或密封罐盛裝，非透明
一棵咖啡樹，經過無數的風風雨雨，終於在樹頂上和茂密的葉層中分別生長了一顆咖啡豆。兩咖啡豆長大後，因久居自己所在的環境，感覺膩煩。於是乎，便有了想到別處走走看看的想法。 一日，樹頂上的咖啡豆趴在樹冠上向下一望，驀然看到下面的陰涼，就好奇地向下
直接貿易小批量 南部省份距離泰國咖啡主要種植地清萊和清萊兩省的南部只有幾個小時的路程。但在這裏可以找到泰國的最高的生長高度。這支咖啡來自寶石森林咖啡廠，產自位於Doi Phukha 1500米處的Sunet Saensriyaophan農
咖啡豆烘焙後保質期一般是多久 新鮮的豆子適合放在有單向排氣閥的包裝袋裏密封保存，使用後一定要把包裝袋內進入的空氣盡量排空，然後密封保存。平時豆子放在陰涼通風的櫃子裏就行了，只要不近熱源都沒太大問題。如果不是特殊原因，不要將豆子放入冰箱!常溫
影響咖啡沖泡的四個要素： I 比例：10G咖啡粉 + 180ML水 = A CUP II 新鮮度： 氧氣+光+熱+潮溼=咖啡四大敵 開封后一週內狼心狗肺和完畢，密封於陰涼處保存。 III 研磨： 最佳效果---現磨現衝 研磨粗細===度數越小，咖啡粉末越細 3度，適用於濃縮咖啡機，法式
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