墨西哥咖啡產區Nayarit娜雅裏特咖啡種植品種歷史風味口感特點

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 墨西哥咖啡 > 2024-11-06 08:17:02


專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  • 墨西哥 Mexico
     
    蜜糖香甜味、胡桃、杏仁糖香氣、香蕉、可可亞、堅果、餘韻溫和口感輕盈滑潤。
     
    位在北美洲,氣候多樣,世界第十四大國家,也是第四大咖啡生產國,年產咖啡約500萬袋。其大部分咖啡是由近10萬戶的小耕農所生產,曾經操縱咖啡業的大莊園已不多見了。墨西哥咖啡每公頃產量爲630公斤左右。墨西哥咖啡據說是十八世紀末,由一位西班牙人從西印度羣島將咖啡樹移植到墨西哥中西部的娜雅裏特(Nayarit),咖啡種植在娜雅裏特(Nayarit)已經超過150年,在1860年有一個法國移民家庭開始種植。這裏咖啡種植在海拔高度1200-1500米,此山脈多爲火山區,土壤爲火山灰,高海拔與肥沃的火山土壤孕育出咖啡豆順滑的口感與適度的酸。
     
    處理方式:水洗、日曬produccion_cafe_puebla_002_0-400x280
     
    主要品種:Arabica
     
    咖啡產區
     
    ・恰巴斯 Chiapas
     
    ・科特佩 Coatepec
     
    ・華圖司科 Huatusco
     
    ・歐瑞扎巴 Orizaba
     
    墨西哥咖啡據說是十八世紀末,由一位西班牙人從西印度羣島將咖啡樹移植到墨西哥。表現優異的墨西哥咖啡,口感舒適,味醇,酸性適中,溫和細緻,香氣宜人。墨西哥有12個主要生產咖啡豆區,其中娜雅裏特(Nayarit)位於墨西哥中西部,鄰近太平洋,咖啡種植在娜雅裏特(Nayarit)已經超過150年,在1860年有一個法國移民家庭開始種植。這裏咖啡種植在海拔高度1200-1500米,此山脈多爲火山區,土壤爲火山灰,高海拔與肥沃的火山土壤孕育出咖啡豆順滑的口感與適度的酸。娜雅裏特(Nayarit)是墨西哥有12個主要生產咖啡豆地區之一。
     
    娜雅裏特(Nayarit)沿海迎風面受東北季風影響,因爲雨量充足,肥沃的火山土壤,又具有豐沛的水資源,此批次娜雅裏特(Nayarit)的高原天堂莊園(Mi Cielito) 日曬咖啡果實以日曬法來精製,保留了生豆最原始的香味與風味。
     
    墨西哥也是有機認證咖啡最大的生產國之一,因爲地緣因素,大多數咖啡銷往美國。該國咖啡產業開始於19世紀,主要栽植的都是阿拉比卡品種,超過兩百萬的墨西哥人倚重咖啡維生,75%的墨西哥咖啡小農種植咖啡面積在都小於兩公頃的土地,這些小農每年約生產該國產量30%的咖啡,其餘則是由大型或是產能較高的農場來產出。
     
    墨西哥咖啡口感溫和、有點像危地馬拉薇薇特南果高地咖啡,溫和、中度飽和充滿細緻的香氣但是酸味比較不明顯,符合國人喜歡口感。

前街咖啡:廣州的烘焙店,店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com

2018-07-22 20:33:54 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄