墨西哥咖啡
墨西哥La Perla拉佩拉/珍珠莊園咖啡故事_墨西哥精品咖啡豆推薦
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這款墨西哥咖啡豆來自兩個國家-危地馬拉與墨西哥,La Perla(拉佩拉)莊園就是這麼有意思,La Perla在西語是珍珠的意思,拉佩拉也就是珍珠,本莊園位於墨西哥恰帕斯省靠近危地馬拉邊境的山區,家族有一部分的咖啡園其實在危地馬拉邊境,越過山瘠走小徑,約40分鐘就抵達危地馬拉境內的小村落了,這種獨特情況,咖啡果實來自兩個國境,我們稱她爲邊境咖啡,珍珠莊園的海拔高達1650米以上,早年甚至有危地馬拉的中間人前來收購
本批次有明顯的莓果香,蔗糖甜與香草榛果巧克力,很值得一嘗.
恰帕斯省的地圖,貼在莊園主的小客廳,當天陽光很耀眼呢:
本批資料:
國別:墨西哥
產區:恰帕斯省邊境山區
莊園名稱:珍珠莊園 ,Finca La Perla(拉佩拉莊園)
品種:Caturra,卡圖拉種
處理法:水洗法,後段棚架日曬
採收期:2018年2月
杯測風味:
萊姆,甜明顯,蜂蜜,香草,榛果巧克力,觸感細膩滑順,餘味持久.
END
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