帶水果的細膩風味的薩爾瓦多咖啡莊園產區介紹雷納斯莊園

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 雷納斯莊園 > 2024-11-21 22:26:45

國別：薩爾瓦多
莊園名稱: Pacamaral
莊園主: Eduardo Francisco de Jesus Castro Magana
名次:亞軍(2008年CoE大賽)
所屬城市: Apaneca, Ahuachapan
產區: Apaneca-Ilamatepec Mountain Range, Canton Taltapanca, Apaneca.
莊園面積: 35公頃
海拔高度: 1420公尺
年雨量: 2,800 mm
年均溫: 23?C
土壤種類: Loam
遮蔭樹: Mainly Ingas Sp. and copalchi.
年產量: 800袋(60kg )
國際評審分數：90.88分
溼處理場: Beneficio Los Ausoles, Coop. de Cafetaleros Los Ausoles.
本批次競賽優勝品種：Pacamara
處理法：傳統水洗,後段棚架日曬
 
杯測資料:
幹香：奶油香,香料,黑醋栗,紅茶香,香草,花香,櫻桃,巧克力,焦糖,精油,熱帶水果
溼香：桃子,焦糖,杏桃,香草,茶香,莓果,香料
啜吸：入口乾淨,豐富飽滿,油脂黏感佳,body相當厚實,熱帶水果（芒果,桃子,梅,菠蘿,杏桃）,莓果甜酸,花香,精油香,甜感清晰並有甜肉桂風味,中低溫的body更黏滑且有頂級的阿薩姆紅茶香,餘味有臻果巧克力,桃子與香料甜同時帶出熱帶水果的細膩風味

2016-07-12 14:57:21 責任編輯：未知

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