特殊風味的巴拿馬丘比特咖啡莊園產區風味口感特點精品咖啡豆介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 丘比特 > 2024-11-16 02:51:17

土地資源
巴拿馬土地利用:耕地佔8.9%,永久牧場佔20.0%,森林和林地佔43.0%,其他佔28.1%;人均耕地0.6英畝。[2] 
巴拿馬的礦產資源較爲豐富,但開採的不多,礦場規模也較小。主要礦產有金、銀、銅、鐵、汞、鋁土、錳,、鹽、石油等。銅、鹽、鋁土的儲量比較大。截至2013年,巴拿馬銅礦石儲量超過2億噸,居世界第四位,已探明的銅儲量可供開採50年。[5] 
林木資源
巴拿馬森林資源豐富,而且樹種多,其中不乏桃花心木、西洋杉、柚木、紅木、雪松等名貴木材,東部大連省森林區分佈最廣,但是由於缺乏市場及基於國防與保護自然生態環境等理由,未充分開發。[5]  據糧農組織2010年估計,巴拿馬森林面積爲429萬公頃,佔陸地面積的57%。[9] 
國家象徵編輯
國旗
巴拿馬國旗啓用於1904年11月3日,國旗呈長方形,長寬之比爲3:2。旗面由白紅藍三色的四個長方形組成。白色象徵和平;紅色和藍色分別代表原巴拿馬的自由黨和保守黨,也是兩黨爲民族的利益團結奮鬥的象徵。左上方的白底藍星代表忠誠和廉潔,右下方白底紅星代表法律的權威。十字線分隔成四塊的設計方式,代表巴拿馬位於南美洲、北美洲、大西洋、太平洋四個地域的交界處。紅藍白三色爲沿用支持巴拿馬獨立的美國星條旗顏色。這面國旗是由巴拿馬第一任總統曼努埃爾·阿馬多爾·格雷羅設計的。[6] 
國徽
巴拿馬國徽啓用於1904年,國徽是由一隻昂首展翅的褐色雄鷹
巴拿馬國徽
巴拿馬國徽
銜着一條寫有巴拿馬格言“爲了世界的利益”的白色飄帶立於國徽之上。國徽中間是咖啡色的巴拿馬地峽,藍色的太平洋和加勒比海以及連結它們的巴拿馬運河;在藍色天幕下,一輪皎潔的明月已經升起,對應的落日餘暉未盡,金光四射,象徵巴拿馬的獨立是在“日落月出之際”到來的;左上部交叉的銀劍和步槍,經歷了巴拿馬土地上數百年戰爭的風風雨雨;右上部的丁字鎬、鐵鍁,代表國家發出的積極建設、努力勞動的號召;下部金幣外溢的羊角和金色的雙翼飛輪象徵國家的進步和繁榮昌盛。 四面國旗飾於國徽周圍,頂端9顆金色五角星代表巴拿馬的9個省生豆產地: 巴拿馬   瑰夏(Geisha)是一種非常稀有的咖啡品種,它在過去5年多的時間裏不斷的在全球的咖啡鑑賞家中造成轟動,被認爲是最明亮的、最豐富的以及極具有強烈香味屬性的咖啡品種。   在它贏得國際聲譽前,瑰夏是由Don Pachi最初由埃塞俄比亞西南的小鎮GESHA帶到哥斯達黎加,之後瑰夏又從沿着南部線路進入巴拿馬,我們爲此感謝他。這些咖啡樹生長在非常高海拔的地區,並且有着漂亮的細長形樹葉。其果實和生豆相對於其它頂級品質的高海拔咖啡來說也是略顯細長。   瑰夏具有飽滿的甜味,極爲乾淨的口感,豐富的氣味一直從漿果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。一種非常明顯的香檸檬(佛手柑)一般的餘味也是其典型的杯測屬性。迄今爲止,瑰夏,一直是咖啡品種中的冠軍。 【杯測評價】醇厚度適中,甘甜、多層次的熱帶水果風味,玫瑰花類型的香氣在這樣高海拔的環境下,低溫造成咖啡漿果成熟期的延遲,約比正常成熟期足足要晚了一個月;而肥沃的火山壤土爲咖啡提供了充足的養分,加上Baru火山帶來的的極佳微型氣候,使得Elida莊園能夠屢屢獲得杯測比賽佳績。
除了營造良好的咖啡栽培條件外,經營Elida莊園的Lamastus家族還在莊園內種植了許多不同的原生樹種,不僅爲咖啡樹遮蔭,也提供給鳥類一個友善的棲息環境。在施肥方面,Lamastus家族採用人工施肥及少量的化學肥料,但絕不使用對環境有害的殺蟲劑及除草劑。
目前除了Catuai、Typica及Bourbon等品種外,Lamastus家族也於幾年前開始種植Geisha品種。僅管如此,Elida莊園參加Best of Panama競賽的批次皆使用Catuai種,卻還能屢次獲得佳績,足見其地理環境與優異的採後處理技術爲咖啡帶來的優良質量及特殊風味

2016-08-15 13:44:13 責任編輯:未知

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