作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 哈森達咖啡園 > 2024-11-22 04:32:28
來自南美洲厄瓜多爾M aputo莊園的蜜處理咖啡豆是由咖啡行業的元老、藝外咖啡的老闆糖哥發現的。這種來自厄瓜多爾安第斯高原地區的珍稀品種,產區的種植環境優良,通過手工採摘和挑選,大大的降低了瑕疵率。24小時的棚架蜜處理法提升了M aputo的乾淨度,完全展示了咖啡豆的風味,體現了它的焦糖味和莓果酸甜,高溫溼香有着焦糖香氣、成熟的油桃、莓果的酸甜和巧克力的味道。尾段是適度紅酒香的餘韻,回甘會有熱帶水果的甜感和莓果酸甜。據悉,厄瓜多爾的咖啡豆在國內很少見,M aputo莊園產區的蜜處理咖啡豆目前只有藝外有生豆供應。 10月28日,厄瓜多爾領事館聯袂藝外咖啡館舉辦一場關於厄瓜多爾咖啡的交流活動。活動邀請了2015年世界咖啡師大賽中國總決賽亞軍張萓紘Tony參加。Tony現場即興表演他高超的手衝技巧,更是以“驚豔”來對本次活動的主角———厄瓜多爾Maputo蜜處理豆進行評價。活動也吸引了衆多的咖啡愛好者參與,他們不但品味了來自厄瓜多爾的Maputo蜜處理豆的清新風味,還與厄瓜多爾駐廣州領事館總領事瑪蓮娜女士暢談咖啡與藝術
2016-11-09 17:55:05 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)