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專業咖啡杯測的時候需要按產區和處理法區分開嗎

咖啡知識

專業咖啡杯測的時候需要按產區和處理法區分開嗎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從咖啡的生產國中，我們可以發覺，因爲咖啡的產地幾乎都在低廉勞工較多的國家，所以其實可以猜出，咖啡豆的採收過程需要相當大的人力。沒錯，咖啡的採收十分的辛苦，需要相當大的人力，特別是許多

2018-01-03 咖啡知識我要分享

舊街場是什麼咖啡舊街場舊街場咖啡真假對比如何判斷咖啡舊街

舊街場

舊街場是什麼咖啡舊街場舊街場咖啡真假對比如何判斷咖啡舊街

舊街場原味共有4種包裝，兩種新包裝，兩種舊包裝。舊包裝是那種帶灰黑色那種包裝的。新包裝是那種黃色包裝，新包裝是2011年纔出來的。舊街場所有咖啡的港版馬版區分可以從包裝上及內部小條的包裝區分開來，港版的大包裝及小包裝上都有標明產品的生產日期

2016-03-02 舊街場我要分享

咖曼奴Coffee 哥倫比亞第一咖啡品牌

咖啡品牌

咖曼奴Coffee 哥倫比亞第一咖啡品牌

哥倫比亞第一咖啡品牌咖曼奴(Don Manuel) Coffee，10月份即將登陸中國， Don Manuel的品牌是在1959年由Jos Duval正式創立。爲了將哥倫比亞原產的純種咖啡與其他混裝咖啡區分開來，咖啡協會賦予了Don Manuel銷售原產原裝咖啡的權利，Don Manuel代表了最正宗的

2015-08-06 咖啡品牌我要分享

星巴克咖啡是阿拉比卡咖啡還是羅布斯塔咖啡？哪種口感比較酸

咖啡

星巴克咖啡是阿拉比卡咖啡還是羅布斯塔咖啡？哪種口感比較酸

乍一看，很難將阿拉比卡咖啡豆與對應的羅布斯塔咖啡豆區分開來——畢竟，一旦它們被烘烤，它們都非常棕色並且……像豆子一樣。但仔細觀察，你會發現阿拉比卡咖啡豆更大，更有卵泡。另一方面，羅布斯塔豆更圓更小。如

2021-12-31 咖啡我要分享

新鮮出爐咖啡豆分級學習！傳說中的G1 G2又是什麼意思？

咖啡品鑑

新鮮出爐咖啡豆分級學習！傳說中的G1 G2又是什麼意思？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲了使品質好的咖啡豆與品質差的咖啡豆能夠區分開來，我們不得不將咖啡進行分級。咖啡分級通常會依據瑕疵率、豆目大

2019-02-17 咖啡品鑑我要分享

精品90+蜜吻咖啡特性風味描述處理法有幾種特點莊園名稱介紹

精品九十90+

精品90+蜜吻咖啡特性風味描述處理法有幾種特點莊園名稱介紹

精品咖啡90+咖啡【產地】：九十＋埃塞俄比亞 Wellega (沃利嘎) 和 Sidama（希達莫）產區【品種】：埃塞俄比亞原生種【Level】: 12 【海拔】：17502000m 【處理方法】：日曬【風味】：口感乾淨，多層次。桃子、漿果、西番蓮果與奶油、牛奶巧克力的風味達

2016-10-21 精品九十90+ 我要分享

咖啡G1的意思G2是什麼日曬水洗半紅蜜處理法品種口感介紹

咖啡

咖啡G1的意思G2是什麼日曬水洗半紅蜜處理法品種口感介紹

爲了使品質好的咖啡豆與品質差的咖啡豆能夠區分開來，我們不得不將咖啡進行分級。咖啡分級通常會依據瑕疵率、豆目大

2016-10-20 咖啡我要分享

埃塞俄比亞蜜吻咖啡豆的研磨刻度風味描述產地區品種特點介紹

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞蜜吻咖啡豆的研磨刻度風味描述產地區品種特點介紹

埃塞俄比亞蜜吻咖啡豆的研磨刻度風味描述產地區品種特點介紹耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種，後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡社區或合作社建構而成，大體包括：哈福沙，哈馬，比洛亞。這些山澗小村霧氣瀰漫，四季如春，夏

2016-12-27 埃塞俄比亞咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡蜜吻是什麼風味口感味道特徵莊園介紹

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖啡蜜吻是什麼風味口感味道特徵莊園介紹

埃塞俄比亞咖啡蜜吻是什麼風味口感味道特徵莊園介紹在2009年時候，這款咖啡取名自Nectar from Shakisso，意爲這款咖啡具有像是來自埃塞俄比亞花蜜一樣的風味。Nekisse的特點是奶油般的順滑口感，強烈莓果醬感，有些批次甚至帶有甘菊和多種熱帶水果混合風味

2016-12-23 埃塞俄比亞咖啡我要分享

88億元的中國第一座畜牧雨林咖啡綜合莊園愛伲莊園

咖啡資訊

88億元的中國第一座畜牧雨林咖啡綜合莊園愛伲莊園

愛伲莊園通過雨林遮陰和牧場牛糞種植出的有機咖啡，早在2012年就被有着50年咖啡品鑑經驗的國際咖啡杯品大師Jeremy Wakeford打出81。5的高分，並讚不絕口地說：若把愛伲莊園咖啡裝進橡木桶，沒有人能把她和藍山咖啡區分開。與此同時，愛伲集團也以愛伲莊園高

2017-01-09 咖啡資訊我要分享

88億元的中國第一座畜牧雨林咖啡綜合莊園愛伲莊園

咖啡莊園

88億元的中國第一座畜牧雨林咖啡綜合莊園愛伲莊園

愛伲莊園通過雨林遮陰和牧場牛糞種植出的有機咖啡，早在2012年就被有着50年咖啡品鑑經驗的國際咖啡杯品大師Jeremy Wakeford打出81。5的高分，並讚不絕口地說：若把愛伲莊園咖啡裝進橡木桶，沒有人能把她和藍山咖啡區分開。與此同時，愛伲集團也以愛伲莊園高

2017-01-09 咖啡莊園我要分享

哥倫比亞著名咖啡品牌-哥倫比亞胡安.帝滋咖啡_哥倫比亞咖啡好喝

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞著名咖啡品牌-哥倫比亞胡安.帝滋咖啡_哥倫比亞咖啡好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）作爲哥倫比亞家喻戶曉的哥倫比亞咖啡品牌 - Juan Valdez品牌是在1959年由Jos Duval正式創立，爲了將哥倫比亞原產的純種咖啡與其他混裝咖啡區分開來，咖啡協會賦予了Juan Valdez銷

2018-09-13 哥倫比亞咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡蜜吻口感產地區研磨刻度處理法品種介紹

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖啡蜜吻口感產地區研磨刻度處理法品種介紹

埃塞俄比亞咖啡蜜吻口感產地區研磨刻度處理法品種介紹 Nekisse Red丨紅蜜吻 N2 Level 39 名稱由來：紅處理Nekisse像它豔麗剛強的小妹妹。糖一樣甜，具備姐姐古典的香木和花蜜味，同時獨立又懂得自己的魅力，絲毫不怕發揮。嚐到它感覺深深體驗了一個更濃更深

2016-12-24 埃塞俄比亞咖啡我要分享

精品90+蜜吻咖啡豆風味描述莊園產地區處理法品種口感介紹

精品九十90+

精品90+蜜吻咖啡豆風味描述莊園產地區處理法品種口感介紹

精品90+蜜吻咖啡豆風味描述莊園產地區處理法品種口感介紹【風味】：口感乾淨，多層次。桃子、漿果、西番蓮果與奶油、牛奶巧克力的風味達成平衡，是一款經典的好咖啡。從熱到冷，它不斷帶來幽幽花香、藍莓以及香木、可可的味道。【包裝規格】：30KG/麻袋(生

2016-11-10 精品九十90+ 我要分享

咖啡漿果裏有幾粒種子處理方法加工過程

咖啡

咖啡漿果裏有幾粒種子處理方法加工過程

咖啡漿果裏有幾粒種子處理方法加工過程或是使用自動化的採收機，都無法將成熟與青澀的漿果區分開來成熟的咖啡漿果外型像櫻桃，呈鮮紅色，果肉甜甜的，內含一對種子，也就是咖啡豆（Coffee Beans）。咖啡品種有小粒種、中粒種和大粒種之分，前者含咖啡因成

2016-12-06 咖啡我要分享

90+蜜吻咖啡豆的風味描述研磨刻度品種處理法口感介紹

咖啡豆

90+蜜吻咖啡豆的風味描述研磨刻度品種處理法口感介紹

90+蜜吻咖啡豆的風味描述研磨刻度品種處理法口感介紹亞高地一位名叫柯迪( Kaldi ) 的牧羊人，當他發覺他的羊兒在無意中喫了一種植物的果實後，變得神采非常活潑充滿活力，從此發現了咖啡。所有的歷史學家似乎都同意咖啡的誕生地爲埃塞俄比亞的咖發 ( Kaffa

2016-12-29 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞蜜吻90+咖啡風味描述研磨度口感品種產區就介紹

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞蜜吻90+咖啡風味描述研磨度口感品種產區就介紹

埃塞俄比亞蜜吻90+咖啡風味描述研磨度口感品種產區就介紹v 1977年2月，門格斯圖海爾馬里亞姆（MENGISTU HAILE MARIAM）中校發動軍事政變，擔任臨時軍事行政委員會主席和國家元首。1979年，成立以軍人爲主的埃塞俄比亞勞動人民黨組織委員會，實行一黨制。1984

2016-10-19 埃塞俄比亞咖啡我要分享

咖啡漿果裏有幾粒種子處理方法

咖啡

咖啡漿果裏有幾粒種子處理方法

咖啡漿果裏有幾粒種子處理方法採集者的食指與拇指就是收集成熟漿果的最佳工具。用手將整條樹枝上的果實刮下，或是使用自動化的採收機，都無法將成熟與青澀的漿果區分開來成熟的咖啡漿果外型像櫻桃，呈鮮紅色，果肉甜甜的，內含一對種子，也就是咖啡豆（Cof

2016-12-07 咖啡我要分享

哥斯達黎加聖羅曼莊園單品豆差別、區分及獲獎情況

聖羅曼莊園

哥斯達黎加聖羅曼莊園單品豆差別、區分及獲獎情況

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加聖羅曼莊園單品豆差別、區分及獲獎情況哥斯達黎加聖羅曼處理廠皇家咖啡 Costa Rica San Ramon Royal Coffee 國家：哥斯達黎加等級：SHB 海拔：1700M 產區：塔拉珠產區烘焙程度：中深

2017-06-28 聖羅曼莊園我要分享

多層次口感的埃塞俄比亞精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

埃塞俄比亞咖啡

多層次口感的埃塞俄比亞精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

【水洗西達摩】：咖啡生豆綠中略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味採收後的咖啡豆一定要

2017-03-18 埃塞俄比亞咖啡我要分享

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