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徐匯衡復人氣咖啡店（十五）

上海

徐匯衡復人氣咖啡店（十五）

鉦咖啡館 Zen Caf 這個以中國風，上海味爲標籤的店鋪散發着典型的上海城市氣質，Zen Caf擁有得天獨厚的人文環境，東平路街區的美是一種歲月沉澱過後的優雅平和，在這裏品嚐咖啡或下午茶，絕對需要您用五感一起來體驗地址：東平路7號2樓(近衡山路)

2017-05-06 上海我要分享

咖啡伴侶咖啡與奶的配合

咖啡知識

咖啡伴侶咖啡與奶的配合

選擇不同的牛奶製品，能夠賦予咖啡另一番風味，享受變化多端的口感。 1.鮮奶油：又稱生奶油。這是從新鮮牛奶中，分離出脂肪的高濃度奶油，用途很廣，像製作牛油、冰淇淋、蛋糕，或沖泡咖啡時都用得到。鮮奶油的脂肪含量最高爲百分之四十五～五十，最低也有

2015-02-02 咖啡知識我要分享

咖啡與奶精品咖啡基礎常識

咖啡知識

咖啡與奶精品咖啡基礎常識

選擇不同的牛奶製品，能夠賦予咖啡另一番風味，享受變化多端的口感。 1.鮮奶油：又稱生奶油。這是從新鮮牛奶中，分離出脂肪的高濃度奶油，用途很廣，像製作牛油、冰淇淋、蛋糕，或沖泡咖啡時都用得到。鮮奶油的脂肪含量最高爲百分之四十五～五十，最低也有

2015-05-07 咖啡知識我要分享

名人與咖啡路易十五是一個咖啡迷

咖啡文化

名人與咖啡路易十五是一個咖啡迷

咖啡有興奮、健胃等功能。許多名人與咖啡結下不解之緣。偉大的德國作曲家約塞巴赫，不僅本人愛喝咖啡，而且勸別人喝。但令人不可思議的是，他卻編寫了一部獨幕音樂喜劇《咖啡大合唱》，講述一個年邁父親，勸說自己女兒戒除飲咖啡習慣的故事。偉大的法國作家

2015-03-26 咖啡文化我要分享

意式咖啡常識選擇不同的牛奶製品

意式咖啡

意式咖啡常識選擇不同的牛奶製品

選擇不同的牛奶製品，能夠賦予咖啡另一番風味，享受變化多端的口感。 1.鮮奶油：又稱生奶油。這是從新鮮牛奶中，分離出脂肪的高濃度奶油，用途很廣，像製作牛油、冰淇淋、蛋糕，或沖泡咖啡時都用得到。鮮奶油的脂肪含量最高爲百分之四十五～五十，最低也有

2014-12-12 意式咖啡我要分享

選擇不同的牛奶製品能夠賦予咖啡另一番風味

咖啡知識

選擇不同的牛奶製品能夠賦予咖啡另一番風味

選擇不同的牛奶製品，能夠賦予咖啡另一番風味，享受變化多端的口感。 1.鮮奶油：又稱生奶油。這是從新鮮牛奶中，分離出脂肪的高濃度奶油，用途很廣，像製作牛油、冰淇淋、蛋糕，或沖泡咖啡時都用得到。鮮奶油的脂肪含量最高爲百分之四十五～五十，最低也有

2015-03-19 咖啡知識我要分享

精品咖啡學不同種類咖啡的特點介紹

咖啡知識

精品咖啡學不同種類咖啡的特點介紹

咖啡是赤道到北緯十五度的產物，南美和印尼及非洲都有生產。但是赤道至北緯十五度所產的咖啡，太過濃烈，且有苦味，其實最好的咖啡應該產自北緯十五度至北迴歸線之間。中國的雲南咖啡咖啡是熱帶的產物，說來你也許不相信，世界最佳的咖啡產地，竟在中國的

2014-10-18 咖啡知識我要分享

精品咖啡學不同種類咖啡的特點介紹

咖啡知識

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咖啡是赤道到北緯十五度的產物，南美和印尼及非洲都有生產。但是赤道至北緯十五度所產的咖啡，太過濃烈，且有苦味，其實最好的咖啡應該產自北緯十五度至北迴歸線之間。中國的雲南咖啡咖啡是熱帶的產物，說來你也許不相信，世界最佳的咖啡產地，竟在中國的雲

2014-11-11 咖啡知識我要分享

不同種類咖啡的特點介紹咖啡豆種類介紹

咖啡知識

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咖啡是赤道到北緯十五度的產物，南美和印尼及非洲都有生產。但是赤道至北緯十五度所產的咖啡，太過濃烈，且有苦味，其實最好的咖啡應該產自北緯十五度至北迴歸線之間。中國的雲南咖啡咖啡是熱帶的產物，說來你也許不相信，世界最佳的咖啡產地，竟在中國的

2015-03-04 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆基礎常識世界十大單品咖啡豆排名風味特點介紹

咖啡知識

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咖啡是赤道到北緯十五度的產物，南美和印尼及非洲都有生產。但是赤道至北緯十五度所產的咖啡，太過濃烈，且有苦味，其實最好的咖啡應該產自北緯十五度至北迴歸線之間。中國的雲南咖啡咖啡是熱帶的產物，說來你也許不

2022-07-21 咖啡知識我要分享

咖啡最好的咖啡伴侶還是牛奶

咖啡小知識

咖啡最好的咖啡伴侶還是牛奶

很多人喝咖啡，喜歡加一些咖啡伴侶，這樣咖啡喝起來口感更香滑、濃郁，還有不少人則直接選用速溶咖啡，既方便口感又好。但是，營養學家卻指出，這種進食方式可能對人體健康造成傷害，不適宜長期採用。咖啡伴侶乃至很多即衝型速溶飲料，其配料中都會有植脂末

2017-02-25 咖啡小知識我要分享

咖啡味道的特徵最佳煎培度咖啡味道穩定

咖啡莊園

咖啡味道的特徵最佳煎培度咖啡味道穩定

咖啡是赤道到北緯十五度的產物，因此，南美和印尼及非洲都有生產。但是，在赤道至北緯十五度所產的咖啡，太過濃烈，且有苦味，故只有一些喝咖啡而不知其味的人，纔會愛好。其實最好的咖啡應該產自北緯十五度至北迴歸線之間。說來真是湊巧，中國雲南省的南部

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

咖啡館裏品咖啡（十五）咖啡館裏的禮儀你懂了嗎？

咖啡文化

咖啡館裏品咖啡（十五）咖啡館裏的禮儀你懂了嗎？

端一杯咖啡，看着窗外的人行匆匆，景色變幻，偶爾輕啜一口暖暖的香醇，時間似乎在身上靜止了...優雅而從容...這是你心中的理想狀態嗎?是的，咖啡館就是這樣一個讓人享受生活的地方... 但是，經常會有朋友抱怨：我最怕去咖啡館，感覺喝個東西還那麼多規矩，自

2014-09-01 咖啡文化我要分享

打開的咖啡伴侶要冷藏嗎-咖啡和伴侶的比例

咖啡

打開的咖啡伴侶要冷藏嗎-咖啡和伴侶的比例

咖啡與糖方糖、砂糖、細粒冰糖、黑砂糖、咖啡糖各種不同成分的甜味，構築成更豐富的咖啡味覺之旅。你可以循着鍾愛的咖啡風格，找到適合自己的甜度：咖啡加糖的目的是要緩和苦味，而且根據糖的份量多寡，會創造出完全不同的味道。 1.糖粉：它是屬於一種精

2016-10-17 咖啡我要分享

喝咖啡時添加的咖啡伴侶是什麼？可以用牛奶和糖代替嗎？

咖啡技術

喝咖啡時添加的咖啡伴侶是什麼？可以用牛奶和糖代替嗎？

可以。大家所熟悉的咖啡伴侶(俗稱奶精)主要成分爲植脂末。是植脂末-植物油脂粉末的總稱，植脂末種類繁多、功能各異、應用廣泛，其生產歷史可追溯至20世紀50年代，現在已廣泛應用於烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。咖啡中使用植脂末(奶

2015-12-07 咖啡技術我要分享

咖啡常識花式咖啡的咖啡輔料介紹

咖啡知識

咖啡常識花式咖啡的咖啡輔料介紹

咖啡加糖的目的是要緩和苦味，而且根據糖的份量多寡，會創造出完全不同的味道。 1.糖粉：它是屬於一種精製糖，沒有什麼特殊味道，易於溶解，通常以5～8克的小包裝便於使用。價格較一般糖稍高些。 2.方糖：為精製糖加水，而後將它凝固成塊狀。方糖保存很方便

2015-03-02 咖啡知識我要分享

咖啡醇香之旅（二十五）玻利維亞咖啡

咖啡文化

咖啡醇香之旅（二十五）玻利維亞咖啡

如同哥倫比亞的名字是爲了紀念新大陸的發現者哥倫布，巴西的名字是因爲巴西盛產那種叫做巴西木的樹得名，玻利維亞是爲了紀念爲整個拉丁美洲的解放做出重要貢獻的英雄西蒙玻利瓦爾。這是一個奇怪的國家，法定的首都是蘇克雷，而政府所在地卻是拉巴斯。蘇克雷

2014-09-01 咖啡文化我要分享

咖啡醇香之旅（十五）墨西哥咖啡——點燃你的熱情

咖啡文化

咖啡醇香之旅（十五）墨西哥咖啡——點燃你的熱情

墨西哥是個讓人神往的國家。這裏是阿茲特克文明發祥及滅亡的地方，有豐富的文化遺產;這裏有豐富的礦藏，美麗的風光;這裏是仙人掌的國度;這裏是龍舌蘭酒的故鄉當然，這裏還是咖啡的樂土。雖然令墨西哥聞名於世的並不是咖啡，但是咖啡卻也是墨西哥不可忽視的重

2014-09-01 咖啡文化我要分享

咖啡掃盲帖不同地區咖啡的特點介紹

咖啡知識

咖啡掃盲帖不同地區咖啡的特點介紹

咖啡是赤道到北緯十五度的產物，南美和印尼及非洲都有生產。但是赤道至北緯十五度所產的咖啡，太過濃烈，且有苦味，其實最好的咖啡應該產自北緯十五度至北迴歸線之間。中國的雲南咖啡咖啡是熱帶的產物，說來你也許不相信，世界最佳的咖啡產地，竟在中國的

2015-02-12 咖啡知識我要分享

咖啡小知識 | 《非洲咖啡》

咖啡文化

咖啡小知識 | 《非洲咖啡》

咖啡的世界豐富而有趣，各大洲的咖啡有一些共性各有特色，咖啡是赤道到北緯十五度的產物，因此，南美和亞洲及非洲都有生產。但是，在赤道至北緯十五度所產的咖啡，太過濃烈，且有苦味，故只有一些喝咖啡而不知其味的人，纔會愛好。其實最好的咖啡應該產自

2017-05-08 咖啡文化我要分享

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