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一杯難求的燕麥奶咖啡？植物奶咖啡在美國真的有那麼火爆嗎？

咖啡行業

一杯難求的燕麥奶咖啡？植物奶咖啡在美國真的有那麼火爆嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）猜猜看今年的美國咖啡館裏，什麼飲品最頻繁缺貨？答案是燕麥奶。近年來，崇尚健康素食主義的風潮在世界各地開始普及，以植物奶代替全脂奶也成爲大趨勢。有人會因爲飲用牛奶後腸

2018-04-22 咖啡行業我要分享

咖啡奶泡機故障排除焦痕/紅燈不停閃爍/無法打出奶泡原因與方法

精品咖啡豆

咖啡奶泡機故障排除焦痕/紅燈不停閃爍/無法打出奶泡原因與方法

你喜歡喝的咖啡會有奶泡嗎？那自己製作咖啡奶泡的技巧還是要懂一些的，下面我們就先來了解一下咖啡奶泡機故障排除。奶泡機故障排除：焦痕通常您看到的焦痕是鮮奶中的蛋白質遇熱所產生的凝固物質，爲了確保奶泡機能正常運作，需要及時清理焦痕部分。建議

2019-06-23 精品咖啡豆我要分享

椰奶咖啡原料比例怎麼做好喝椰子與咖啡叫什麼

咖啡知識

椰奶咖啡原料比例怎麼做好喝椰子與咖啡叫什麼

椰奶與咖啡的香醇自然不言而喻，然而將二者結合起來，更是一種不錯的方式。椰奶咖啡，將濃濃的椰奶注入濃香四溢的海南咖啡，咖啡的濃郁深沉與椰奶的柔滑巧妙結合，調製出風味獨特、香醇溫潤的佳品。泡上一杯，椰香撲

2022-07-01 咖啡知識我要分享

咖啡拉花奶泡剩餘的奶可以再用嗎?-剩餘的打發奶油做什麼

奶泡

咖啡拉花奶泡剩餘的奶可以再用嗎?-剩餘的打發奶油做什麼

咖啡拉花奶泡剩餘的奶可以再用嗎?-剩餘的打發奶油做什麼第一是奶泡打到了八九成滿，比較dry，可以打少一成來解決。第二是espresso的crema表面離杯子底太淺，導致奶泡一注入就浮在了crema上。解決：儘量地把杯子拿斜，增加crema表表面與杯子底的深度。在注

2016-12-22 奶泡我要分享

咖啡拉花奶泡剩餘的奶可以再用嗎?-剩餘的打發奶油做什麼

奶泡

咖啡拉花奶泡剩餘的奶可以再用嗎?-剩餘的打發奶油做什麼

咖啡拉花奶泡剩餘的奶可以再用嗎?-剩餘的打發奶油做什麼第一是奶泡打到了八九成滿，比較dry，可以打少一成來解決。第二是espresso的crema表面離杯子底太淺，導致奶泡一注入就浮在了crema上。解決：儘量地把杯子拿斜，增加crema表表面與杯子底的深度。在注

2016-12-22 奶泡我要分享

椰奶咖啡：椰子與咖啡的美麗邂逅

咖啡知識

椰奶咖啡：椰子與咖啡的美麗邂逅

椰奶與咖啡的香醇自然不言而喻，然而將二者結合起來，更是一種不錯的方式。椰奶咖啡，將濃濃的椰奶注入濃香四溢的海南咖啡，咖啡的濃郁深沉與椰奶的柔滑巧妙結合，調製出風味獨特、香醇溫潤的佳品。泡上一杯，椰香撲鼻，細膩滑口，濃而不苦，形成了一種獨特

2015-09-12 咖啡知識我要分享

植物奶咖啡，乳糖不耐症與純素食者的咖啡首選

咖啡館

植物奶咖啡，乳糖不耐症與純素食者的咖啡首選

爲了因應乳糖不耐症與純素食者的需求，星巴克在 2006 年推出豆漿拿鐵一炮而紅，不知不覺已經十多年。你知道嗎?其實用來替換牛奶的植物奶，早就不只有豆漿，還有腰果奶、核桃奶、椰奶等，選擇是五花八門。由堅果、種籽、豆類、水果製成的「奶」類飲品，漸漸

2017-05-08 咖啡館我要分享

花式咖啡奶泡太鬆軟怎麼回事做法種類

咖啡

花式咖啡奶泡太鬆軟怎麼回事做法種類

花式咖啡奶泡太鬆軟怎麼回事做法種類以圓周軌跡快速用力旋動奶泡，使空氣、水、奶充分結合，迅速倒入咖啡關於如何打好一份好的奶泡，在此提供一個傻瓜奶泡法，就是鋼杯內倒入一半的牛奶，讓蒸氣管與牛奶垂直於正中央或是鋼杯緣，然後讓蒸氣頭剛好接觸牛奶

2016-12-12 咖啡我要分享

豆奶拿鐵不稀奇，“植物奶咖啡”風潮勢不可擋、口味無極限

知識

豆奶拿鐵不稀奇，“植物奶咖啡”風潮勢不可擋、口味無極限

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 爲了因應乳糖不耐症與純素食者的需求，星巴克在 2006 年推出豆漿拿鐵一炮而紅，不知不覺已經十多年。你知道嗎？其實用來替換牛奶的植物奶，早就不只有豆漿，還有腰果奶、核桃奶、椰奶等，選擇是五花

2017-06-03 知識我要分享

豆奶拿鐵不稀奇，「植物奶咖啡」風潮勢不可擋、口味無極限

咖啡小知識

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2017-08-23 咖啡小知識我要分享

咖啡精品學如何挑選意式咖啡奶製品

咖啡知識

咖啡精品學如何挑選意式咖啡奶製品

咖啡與奶最早的邂逅可以追溯到公元17世紀，據說由於土耳其人普遍患有乳糖不耐症，所以從不在咖啡裏面加牛奶喝，後來一個叫Johamnes Diodato威尼斯人發明了這種喝法，他同時是現在聞名遐邇的可頌麪包的發明者。目前市面上可以與咖啡搭配的乳製品有很多，主要

2014-10-20 咖啡知識我要分享

咖啡奶泡機故障奶泡環無法轉動/奶泡機會溢出鮮奶/無法運作怎麼辦

精品咖啡豆

咖啡奶泡機故障奶泡環無法轉動/奶泡機會溢出鮮奶/無法運作怎麼辦

奶泡機的故障排除一般有哪些問題？想不想了解一下呢？一起來看一下吧！奶泡環無法轉動您可以輕輕地推動奶泡環，這可能是磁力暫時消失所造成的。您也可測試另一款奶泡環是否正常運作。在每次使用奶泡機後，請用冷水沖洗奶泡機內部，同時使用微溼的、柔軟

2019-06-23 精品咖啡豆我要分享

拉花奶泡打成什麼程度合適-咖啡拉花奶泡技巧

咖啡

拉花奶泡打成什麼程度合適-咖啡拉花奶泡技巧

拉花奶泡打成什麼程度合適-咖啡拉花奶泡技巧打奶泡的起點溫度越低，可以操作的時間越長，當然可以打的越細膩，這也是牛奶需要冷藏的原因之一。奶泡一般是加熱到60多度時候做拉花最好的。但我們用的是手動打奶器.熱量會流失的.加熱到70度左右吧(不要再高了,

2016-12-19 咖啡我要分享

咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差技巧要求

咖啡拉花

咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差技巧要求

咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差技巧要求 1. 缸杯高度：是指奶缸與咖啡杯的距離，正常奶缸和咖啡杯的距離在510釐米左右（參考），確切的說應該是缸嘴距離咖啡液麪的距離。每做拉花人在這一點上面都有所不同，沒有完全一樣的高度和距離，也沒有固定的高度，但是

2016-12-08 咖啡拉花我要分享

咖啡奶泡怎麼打- 如何打好咖啡奶泡視頻

奶泡

咖啡奶泡怎麼打- 如何打好咖啡奶泡視頻

咖啡奶泡怎麼打- 如何打好咖啡奶泡視頻第一步：先做快速低打，打到有明顯的阻力和綿感;接下來做中打，同樣打到有明顯的阻力和綿感;最後做高打，打到整體有阻力和綿感。提示：注意抽動的高度。第二步：重複第一步。這樣就完成了手動打奶的過程。如果想要你

2016-12-29 奶泡我要分享

燕麥奶咖啡卡路里有多少 oatly燕麥咖啡可以拉花嗎？

咖啡資訊

燕麥奶咖啡卡路里有多少 oatly燕麥咖啡可以拉花嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡飲得green!純素人愛飲燕麥奶咖啡環保飲食成爲大勢，就連咖啡都要飲得green.Pacific Coffee同瑞典頂級非乳製品品牌Oatly合作，只要加$4,就可以升級至Oatly燕麥奶咖啡，純素嘅

2018-06-27 咖啡資訊我要分享

咖啡和奶泡如何混合?如何製作咖啡奶泡視頻教程介紹

咖啡

咖啡和奶泡如何混合?如何製作咖啡奶泡視頻教程介紹

咖啡和奶泡如何混合?如何製作咖啡奶泡視頻教程介紹 1.融合動作咖啡時先將鋼杯靠近杯口，倒入奶泡量不可過多，以免一開始的衝擊力量過大把表面cream打散了。 2.接着將鋼杯提高，並加入較多的奶泡量使融合的力量增加 3.再將鋼杯降低高度，並控制奶泡流量使融合

2016-11-17 咖啡我要分享

2017咖啡與牛奶的融合技巧詳細圖解

咖啡拉花

2017咖啡與牛奶的融合技巧詳細圖解

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店衆所周知，拉花是以意式濃縮爲基礎，做出美麗的奶泡設計。能做出做美麗的拉花，大抵是每一位咖啡師都想要做到的事兒。其實，每一杯拉花的本質就是牛奶與意式濃縮咖啡的流體學碰撞，繁多復

2017-07-25 咖啡拉花我要分享

咖啡奶泡怎麼打-如何打好咖啡奶泡視頻

奶泡

咖啡奶泡怎麼打-如何打好咖啡奶泡視頻

咖啡奶泡怎麼打-如何打好咖啡奶泡視頻回到主題，先說說氣壓。氣壓在鍋爐裏形成後，我們打開蒸汽閥，不管打開多大，蒸汽都是以這個壓力往外噴。只是氣量有點小，不是壓力

2016-11-29 奶泡我要分享

咖啡奶泡製作的三種方法家裏製作咖啡奶泡主要是三個方法

咖啡拉花

咖啡奶泡製作的三種方法家裏製作咖啡奶泡主要是三個方法

家裏製作咖啡奶泡主要是三個方法。但不管哪種方法，都需要用全脂牛奶來做，也就是牛奶的脂肪含量要高於3.7%。有意式咖啡機的朋友，一般是可以用意式咖啡機來製作的。咖啡機打奶泡的方法老楊用意式咖啡機的初期，主要用這個方法，但一直掌握得不夠好。下面

2015-11-03 咖啡拉花我要分享

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