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一杯難求的燕麥奶咖啡？植物奶咖啡在美國真的有那麼火爆嗎？

咖啡行業

一杯難求的燕麥奶咖啡？植物奶咖啡在美國真的有那麼火爆嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）猜猜看今年的美國咖啡館裏，什麼飲品最頻繁缺貨？答案是燕麥奶。近年來，崇尚健康素食主義的風潮在世界各地開始普及，以植物奶代替全脂奶也成爲大趨勢。有人會因爲飲用牛奶後腸

2018-04-22 咖啡行業我要分享

植物奶咖啡，乳糖不耐症與純素食者的咖啡首選

咖啡館

植物奶咖啡，乳糖不耐症與純素食者的咖啡首選

爲了因應乳糖不耐症與純素食者的需求，星巴克在 2006 年推出豆漿拿鐵一炮而紅，不知不覺已經十多年。你知道嗎?其實用來替換牛奶的植物奶，早就不只有豆漿，還有腰果奶、核桃奶、椰奶等，選擇是五花八門。由堅果、種籽、豆類、水果製成的「奶」類飲品，漸漸

2017-05-08 咖啡館我要分享

豆奶拿鐵不稀奇，「植物奶咖啡」風潮勢不可擋、口味無極限

咖啡小知識

豆奶拿鐵不稀奇，「植物奶咖啡」風潮勢不可擋、口味無極限

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 爲了因應乳糖不耐症與純素食者的需求，星巴克在2006 年推出豆漿拿鐵一炮而紅，不知不覺已經十多年。你知道嗎？其實用來替換牛奶的植物奶，早就不只有豆漿，還有腰果奶、核桃奶、椰奶等，選擇是五花八

2017-08-23 咖啡小知識我要分享

豆奶拿鐵不稀奇，“植物奶咖啡”風潮勢不可擋、口味無極限

知識

豆奶拿鐵不稀奇，“植物奶咖啡”風潮勢不可擋、口味無極限

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 爲了因應乳糖不耐症與純素食者的需求，星巴克在 2006 年推出豆漿拿鐵一炮而紅，不知不覺已經十多年。你知道嗎？其實用來替換牛奶的植物奶，早就不只有豆漿，還有腰果奶、核桃奶、椰奶等，選擇是五花

2017-06-03 知識我要分享

雀巢與星巴克合作推出非乳制咖啡奶精揭示最新咖啡創新研發成果

咖啡新聞

雀巢與星巴克合作推出非乳制咖啡奶精揭示最新咖啡創新研發成果

食品和飲料公司雀巢（Nestl）和跨國咖啡館和烘焙儲備連鎖店星巴克（Starbucks）通過在美國推出非乳制咖啡奶精，揭示了其全球咖啡聯盟的最新創新成果。此次推出是在星巴克於去年7月進入冷藏奶精類別的基礎上推出的，以響應消費者對基於植物的選擇的日益增長的

2020-07-16 咖啡新聞我要分享

還在用奶油球？分析奶精的成分給你看！

咖啡小知識

還在用奶油球？分析奶精的成分給你看！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 黑咖啡的苦澀使有些人感到無法入口，爲了增加滑順口感，奶精就此而生。奶精也成爲咖啡店裏必備的物品之一，只要有咖啡大多就脫離不了奶精，也因此奶精戲稱爲咖啡的伴侶，以下簡單介紹奶精的成分：英

2017-08-11 咖啡小知識我要分享

燕麥奶咖啡卡路里有多少 oatly燕麥咖啡可以拉花嗎？

咖啡資訊

燕麥奶咖啡卡路里有多少 oatly燕麥咖啡可以拉花嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡飲得green!純素人愛飲燕麥奶咖啡環保飲食成爲大勢，就連咖啡都要飲得green.Pacific Coffee同瑞典頂級非乳製品品牌Oatly合作，只要加$4,就可以升級至Oatly燕麥奶咖啡，純素嘅

2018-06-27 咖啡資訊我要分享

從星巴克，Costa，瑞幸開放吧檯看，究竟用＂奶＂好還是“乳”好

咖啡資訊

從星巴克，Costa，瑞幸開放吧檯看，究竟用＂奶＂好還是“乳”好

現在，像星巴克，瑞幸，costa , 太平洋咖啡這些品牌門店的製作過程都是開放的，牛奶就放在桌子上，顧客可以直接看到，所以這個也不是什麼保密信息。但是隨着更加講求咖啡本身的品質，作爲消費者更在意的部分應該是品牌原物料品質，不論是咖啡豆、牛奶、水

2018-09-24 咖啡資訊我要分享

咖啡常識意式咖啡配料奶精的作用

咖啡知識

咖啡常識意式咖啡配料奶精的作用

植脂末俗稱奶精，主要由糖漿、植物油脂、酪酛酸鈉、乳化劑等成分組成。奶精基本分熱溶型、冷水速溶型和發泡型三種，被廣泛用於調味料、營養麥片、嬰兒配方米粉、芝麻糊、豆奶晶、花生晶等固體衝調食品，以及乳飲料、珍珠奶茶、咖啡伴侶、冰淇淋、冷凍、烘焙

2014-10-30 咖啡知識我要分享

黑咖啡裏面常用的奶精究竟是什麼成分?

咖啡技術

黑咖啡裏面常用的奶精究竟是什麼成分?

黑咖啡的苦澀使有些人感到無法入口，為了增加滑順口感，奶精就此而生。奶精也成為咖啡店裡必備的物品之一，只要有咖啡大多就脫離不了奶精，也因此奶精戲稱為咖啡的伴侶，以下簡單介紹奶精的成分：英文：Non-dairy creamer 用途：使用於咖啡、紅茶或淋在果

2015-11-25 咖啡技術我要分享

咖啡健康喝咖啡少加伴侶多加奶有益健康

咖啡知識

咖啡健康喝咖啡少加伴侶多加奶有益健康

很多人喝咖啡，喜歡加一些咖啡伴侶，這樣咖啡喝起來口感更香滑、濃郁，還有不少人則直接選用速溶咖啡，既方便口感又好。但是，營養學家卻指出，這種進食方式可能對人體健康造成傷害，不適宜長期採用。咖啡伴侶乃至很多即衝型速溶飲料，其配料中都會有植脂末

2014-11-04 咖啡知識我要分享

星巴克“聯名”Beyond Meat、Oatly 星膳食主義中國市場新態勢

咖啡新聞

星巴克“聯名”Beyond Meat、Oatly 星膳食主義中國市場新態勢

星巴克，這個咖啡連鎖品牌就不用再多加評述了，在中國愛喝咖啡的各位大哥，不愛喝咖啡的大姐們，乃至全國的社會職人都知道。但是今天要說啥事還是和星巴克有關，但是不是星巴克的咖啡（品質大家都知道），是星巴克又爆出了一大動作，就是與Beyond Meat、OATL

2020-04-22 咖啡新聞我要分享

關於咖啡伴侶、奶精

咖啡知識

關於咖啡伴侶、奶精

植脂末植脂末能改善食品的內部組織，增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，故又是咖啡製品的好伴侶，可用於速溶麥片、蛋糕、餅乾等，使蛋糕組織細膩，提高彈性;餅乾可提高起酥性，不易走油。植脂末速溶性好，透過香精調味風味近似牛奶，在食品加工中可以代替

2014-08-19 咖啡知識我要分享

從營養成分分析咖啡伴侶的危害咖啡伴侶和咖啡的比例是重點

咖啡小知識

從營養成分分析咖啡伴侶的危害咖啡伴侶和咖啡的比例是重點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）第三方的質檢報告中表明，好的咖啡伴侶（比如雀巢），也就是奶精，裏面反式脂肪酸的含量非常低的，但是很多差的奶精就不好說了，特別是那種聞起來就很香的，裏面不知道加了多少

2018-04-10 咖啡小知識我要分享

關於咖啡伴侶、奶精、植脂末咖啡健康

精品咖啡學

關於咖啡伴侶、奶精、植脂末咖啡健康

植脂末植脂末能改善食品的內部組織，增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，故又是咖啡製品的好伴侶，可用於速溶麥片、蛋糕、餅乾等，使蛋糕組織細膩，提高彈性;餅乾可提高起酥性，不易走油。植脂末速溶性好，透過香精調味風味近似牛奶，在食品加工中可以代替

2015-10-28 精品咖啡學我要分享

咖啡用品介紹：臺灣戀牌奶油球咖啡伴侶戀牌咖啡奶球5ml

咖啡用品

咖啡用品介紹：臺灣戀牌奶油球咖啡伴侶戀牌咖啡奶球5ml

產品參數：配料表：水、植物油、奶粉、食用香料儲藏方法：常溫下之陰涼處保質期：180 天食品添加劑：酪蛋白酸鈉、磷脂、檸檬淨含量: 250g 包裝方式: 包裝品牌: 戀是否含糖: 無糖

2015-12-18 咖啡用品我要分享

如何選到最適合加入咖啡的牛奶？

精品咖啡學

如何選到最適合加入咖啡的牛奶？

奶和咖啡明顯是一對好朋友：自有咖啡以來，無論是出於實際還是偏好的原因，他們都被搭配在一起。(前者是因爲所增加的熱量和營養，而後者就是因爲，嗯，奶和咖啡在一起的味道很棒。) 然而今天，誰要是去買牛奶都知道，市面上每個冷藏櫃都擠滿了一大堆紅藍黃蓋

2015-09-11 精品咖啡學我要分享

奶精的作用喝咖啡加奶好不好

咖啡知識

奶精的作用喝咖啡加奶好不好

植脂末俗稱奶精，主要由糖漿、植物油脂、酪酛酸鈉、乳化劑等成分組成。奶精基本分熱溶型、冷水速溶型和發泡型三種，被廣泛用於調味料、營養麥片、嬰兒配方米粉、芝麻糊、豆奶晶、花生晶等固體衝調食品，以及乳飲料、珍珠奶茶、咖啡伴侶、冰淇淋、冷凍、烘焙

2015-02-07 咖啡知識我要分享

咖啡伴侶與奶精、植脂末的關係咖啡伴侶的危害有多大？

咖啡小知識

咖啡伴侶與奶精、植脂末的關係咖啡伴侶的危害有多大？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）植脂末能改善食品的內部組織，增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，故又是咖啡製品的好伴侶，可用於速溶麥片、蛋糕、餅乾等，使蛋糕組織細膩，提高彈性;餅乾可提高起酥性，不易走油

2018-05-27 咖啡小知識我要分享

咖啡樹的地理分佈拿鐵咖啡奶泡要打成什麼樣

咖啡莊園

咖啡樹的地理分佈拿鐵咖啡奶泡要打成什麼樣

咖啡生長的樂土多半是位於南北迴歸線間擁有高山地形的國家。產熱帶非洲，中國華南、西南有引種栽培。[2] 栽培技術編輯要求咖啡樹[4] 的原產地在非洲的埃塞俄比亞。咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，而一般所俗稱的咖啡豆，其實是咖啡樹所結

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

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