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近年來，很多科學家都在研究咖啡對人體的好處還有提醒人們注意咖啡的攝取量，在大衆專注於研究咖啡的化學元素時，英國臨牀心理學家拉馬尼德瓦蘇拉在其新書《性格決定食物：改變食物，改變人生》中介紹了這項最新的研究成果，從一個人選擇的咖啡種類中揭示他
食品和飲料公司雀巢（Nestl）和跨國咖啡館和烘焙儲備連鎖店星巴克（Starbucks）通過在美國推出非乳制咖啡奶精，揭示了其全球咖啡聯盟的最新創新成果。此次推出是在星巴克於去年7月進入冷藏奶精類別的基礎上推出的，以響應消費者對基於植物的選擇的日益增長的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 據醫療資訊網站MedicalXpress報道，美國史蒂文斯理工學院專家指出，咖啡的香氣可以改善人們完成分析性任務的表現，例如有助提高考生的GMAT（申請外國商學院需通過的研究生管理入學
咖啡的選擇揭示人的性格。英國臨牀心理學家拉馬尼德瓦蘇拉在其新書《性格決定食物：改變食物，改變人生》中介紹了這項最新的研究成果，從一個人選擇的咖啡種類中揭示他的性格特徵. 德瓦蘇拉博士對1000名咖啡愛好者的行爲和習慣進行研究。德瓦蘇拉博士比較了
咖啡的選擇揭示人的性格。英國臨牀心理學家拉馬尼德瓦蘇拉在其新書《性格決定食物：改變食物，改變人生》中介紹了這項最新的研究成果，從一個人選擇的咖啡種類中揭示他的性格特徵。 德瓦蘇拉博士對1000名咖啡愛好者的行爲和習慣進行研究。德瓦蘇拉博士比較了
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雲南咖啡 之父 自從一百年前，美國傳教士將第一顆咖啡種子埋在了普洱瀾滄大地，當地居民就患上了咖啡癮。門前屋後一串串的豔紅色果子，隨手一摘就是一大把。取其外殼放入嘴中咀嚼，香甜可口，中間的
研究人員已經對咖啡的基因組進行了測序，從而揭示了植物中咖啡因的演化並對這一大衆飲料的廣受歡迎的風味和香氣提出了見解。該基因組序列還給科學家們一種用來快速定位在具體咖啡染色體上特定基因的工具，這是一種可幫助他們改善咖啡育種、加速研發新咖啡品
據《香港文匯報》10月9日報道，哈佛大學公共衛生學院前日在《分子精神病學》期刊發表的研究報告顯示，人體內有一種咖啡因基因，它可以控制身體對咖啡因的反應，這也揭示了爲什麼有的人飲咖啡可提神，有人飲多少也不會感到清醒。 該研究採用的數據包括受訪者
腳懸空,沙發上一本好書,另一隻手拿着一杯熱咖啡,這是一個讀者的必經之路。那些夾雜羊皮紙的香氣無疑是令人陶醉的。 作者: Michaele Weissman 出版年: 2008-5 頁數: 268 定價: 211.00元 ISBN: 9780470173589 推薦購買地址：亞馬遜 簡介： 一杯咖啡可以揭示上
法國、中國等多個國家的研究人員4日在美國《科學》雜誌上公佈了咖啡的第一份基因組草圖。這一成果揭示了咖啡因在咖啡中的演化歷史，也有助於培育風味更佳、可抵抗氣候變化與害蟲的咖啡新品種。 法國發展研究所等機構的研究人員報告說，他們對兩種最重要的商
什麼是精品咖啡? 此字眼是由娥娜.努森女士(Erna Knustsen)於一九七四年率先在《茶與咖啡月刊》(TeaCoffee Trade Journal)揭示。當時她擔任舊金山愛爾蘭咖啡公司(B.C.Ireland)的咖啡採購專家，基於專業認知，創造了[specialty coffee]此一新詞，彰顯只有在最
知道嗎?迄今爲止，咖啡在傳播過程中，已經形成了三波各具代表性的文化浪潮。什麼代表了三波咖啡文化呢?唯咖啡又是第幾波呢? 話說在2002年咖啡烘焙師崔許羅絲格發表了《挪威與咖啡第三波》，首度揭示咖啡的三波演化進程。 第一波：速溶咖啡盛行的年代，品質不
夏日炎炎，很容易讓人無精打采，最好找點快樂的事做，不僅讓心情更好，還能對健康有利。小編爲你揭示了8種享受更有益健康的科學道理。 1.喝點冰咖啡。強烈的陽光會損傷皮膚，喝點冰咖啡不僅覺得超級涼爽，其中的咖啡因還能保護皮膚免受紫外線傷害，降低DNA受
目前，全世界成千上萬的科學家正在從這一視角對咖啡進行研究--咖啡是富含健康成分的一種水果的種子。但是，正如有壞膽固醇和好膽固醇之分，咖啡中也有垃圾咖啡，這主要是因爲咖啡豆被過分烘焙而變得太黑和太苦。另一方面，科學家們也正在驗證這樣一個假設，
Patricia Crown及其同事使用液相色譜與質譜儀的組合，分析了從亞利桑那、奇瓦瓦、科羅拉多和新墨西哥的18個地點發現的177個陶器樣本中的有機物殘留物。這些發現揭示出了生活在從科羅拉多南部到奇瓦瓦北部的長條地帶的村民最早在公元750年就開始喝含咖啡因的
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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