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地理分佈編輯 咖啡生長的樂土多半是位於南北迴歸線間擁有高山地形的國家。產熱帶非洲，中國華南、西南有引種栽培。[2] 栽培技術編輯 要求 咖啡樹[4] 的原產地在非洲的埃塞俄比亞。咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，而一般所俗稱的咖啡豆，其實
成熟的咖啡漿果外型像櫻桃，呈鮮紅色，果肉甜甜的，內含一對種子，也就是咖啡豆（Coffee Beans）。咖啡品種有小粒種、中粒種和大粒種之分，前者含咖啡因成分低，香味濃，後兩者咖啡因含量高，但香味差一些。世界銷售的咖啡一般是由小粒種和中粒種按不同的比
巴西咖啡的歷史 18世紀早期，咖啡首次來到巴西，1727年，葡萄牙委託弗朗西斯科德梅洛帕爾塔（Francisco de Mello Palheta）中校從當時法國控制的附近領土法屬圭亞那（French Guiana）偷了一家咖啡廠。 據稱將咖啡廠走私到巴西后，Palheta開始在帕拉州種植咖
咖啡生長的樂土多半是位於南北迴歸線間擁有高山地形的國家。產熱帶非洲，中國華南、西南有引種栽培。[2] 栽培技術編輯 要求 咖啡樹[4] 的原產地在非洲的埃塞俄比亞。咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，而一般所俗稱的咖啡豆，其實是咖啡樹所結
形態特徵編咖啡果實咖啡果實咖啡樹是茜草科的一種灌木或小喬木；葉對生，革質，長卵形；每年3月，枝條就會冒出潔白的花朵，花瓣呈螺旋排列，花心圍繞花瓣跳躍，仔細一瞧，還真像兒時玩轉的小風車，發出陣陣茉莉花的清香；果實爲橢圓形，漿果，深紅色，內藏兩
位置境域 坦桑尼亞地圖 坦桑尼亞地圖 坦桑尼亞國土面積945087平方公里，其中桑給巴爾2657平方公里。由大陸、桑給巴爾島及20多個小島組成。位於非洲東部、赤道以南，大陸東臨印度洋，南連贊比亞、馬拉維和莫桑比克，西鄰盧旺達、布隆迪和剛果（金），北界肯尼
哥斯達黎加咖啡顆粒飽滿、酸度理想、香味獨特濃烈 哥斯達黎加的塔拉蘇(Tarrazu)是世界上主要的咖啡產地之一，所產咖啡風味清淡純正，香氣怡人。哥斯達黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一個因商業價值而種植咖啡和香蕉的國家。咖啡和香蕉是
製作花式咖啡：花式咖啡種類較多，以日式卡布奇諾爲例來介紹。 l、先將乞力馬紮羅咖啡豆做成熱咖啡。 2、將熱水倒人咖啡杯中，用20－30秒溫咖啡杯，然後擦乾。 3、將細砂糖放人咖啡杯中。倒入熱咖啡，不攪拌。 4、將發泡鮮奶油由杯子邊緣至圓心方向，以螺旋
是把咖啡做進國徽的國家，乞力馬紮羅地區因種植咖啡曾一度成爲坦最具經濟實力的地區之一。近年來由於坦咖啡業形勢惡化，該地區經濟狀況已今非夕比。坦桑尼亞咖啡具有乾脆的特點，味道同香濃優雅的中美咖啡相接近，比肯尼亞咖啡酸性弱坦桑尼亞的咖啡，從很早
製作花式咖啡：花式咖啡種類較多，以日式卡布奇諾爲例來介紹。 l、先將乞力馬紮羅咖啡豆做成熱咖啡。 2、將熱水倒人咖啡杯中，用2030秒溫咖啡杯，然後擦乾。 3、將細砂糖放人咖啡杯中。倒入熱咖啡，不攪拌。 4、將發泡鮮奶油由杯子邊緣至圓心方向，以螺旋方
混合配製： 第一：選擇良質的咖啡豆，因爲使用品質差的咖啡豆，當然會大大折損咖啡的風味，即使製作出十分均衡的單品咖啡，但也做不出美味的咖啡，選擇良質的咖啡豆，是最大的要點。 第二：剔除缺陷豆，混有缺陷豆的時候，味道就會變差。所以要毫不吝嗇的把
滴濾式：用水澆溼咖啡粉，讓咖啡液體以自然落體的速度經過濾布或濾紙，流向容器裏。基本來說，這種方式沒有浸泡咖啡粉，只是讓熱水緩慢地經過咖啡粉。滴濾杯與電動咖啡機都屬於這一類，是最簡單的沖泡工具，能泡出乾淨且色澤明亮的咖啡。 濾泡式：將咖啡粉放
巴西咖啡生產動態 咖啡是巴西農業生產的重要作物。有證據表明，隨着時間的推移，巴西各地咖啡生產的地理分佈和咖啡生產的品種都發生了變化。此外，這些事態發展似乎與政府幹預的減少及其對咖啡市場價格的影響所造成的結構變化有關，這種變化在該國建立了新的
巴布亞新幾內亞咖啡既乾爽又甜蜜，還略帶有微妙的酸味。廣泛地分佈於高山地區的小規模咖啡農場結成了合作社，共同使用水洗式加工設施，一般在獲得有機農認證後生產。一部分咖啡在大型種植園栽培和加工，更富有乾爽的味道。與附近的印度尼西亞島、爪哇的咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 非洲咖啡 主要分佈在東非高原狹長地帶，北起也門、埃塞俄比亞，再分支成臨海側肯尼亞、坦桑尼亞，以及非洲之心三小國烏干達、盧旺達、布隆迪，最後來到最南的馬拉維，形成綿延數千
除了品種外，因着不同的地方的土壤及氣候上的特點，即使同一個品種的咖啡都可以風味大有不同，以下我們便介紹一款出名的咖啡出產國及其出產的咖啡的特色。 哥倫比亞 哥倫比亞據說是由一名牧師從安的列斯經委內瑞帶於1808年首次引入咖啡，今天哥倫比亞已是全
無論是產量還是質地，哥倫比亞咖啡均首推麥德林出產的，其特點是咖啡豆顆粒飽滿，營養豐富，酸度適中，均衡度較好，且香味濃郁，口感綿軟柔滑。除了麥德林以外,南方兩個鄰接省份的省會城市亞美尼亞（Armenia）和馬尼薩萊斯（Manizales）也是着名的咖啡產地，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 盧旺達（Rwanda）號稱千山之國（Land of a Thousand Hills），坐落在赤道之上，被剛果、烏干達、坦桑尼亞和布隆迪等東非衆國包圍。地理上，它擁有適合栽種咖啡的條件，但自1904年由德國傳教士傳入起，
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