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咖啡是如何分類的？咖啡的分類品種及特點、正確喝法一次分清楚

咖啡種類

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡是如何分類的？咖啡從山間的農作物，到成爲我們手中的飲料，粗略劃分，經歷了種植、收穫、處理、烘焙、萃取這五大步驟。目前我們看到的所有分類，基本是基於這些步驟中的不

2018-07-11 咖啡種類我要分享

咖啡豆種類及特點新手咖啡入門知識：咖啡豆分類制度介紹

咖啡種類

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2021-11-14 咖啡種類我要分享

精品咖啡烘焙常識咖啡烘焙程度分類

咖啡知識

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新英格蘭式烘焙(New England)：淺褐色，豆麪乾燥。美式烘焙(American)：中等褐色，豆麪乾燥。維也納式烘焙(Viennese)：中等的深褐色，豆麪有零星數滴的咖啡油脂。法式烘焙(French)：適度的深褐色豆麪有薄薄的咖啡油脂。 Espresso式烘焙：深褐色，因烘焙程

2015-05-27 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙程度分類咖啡豆烘焙知識

咖啡烘焙

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2015-02-11 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡烘焙程度分類

咖啡知識

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2014-12-09 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡烘焙程度分類

咖啡知識

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2015-06-09 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙程度分類咖啡豆烘焙基礎常識

咖啡知識

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2015-02-26 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙程度分類傳統的美國定義烘焙模式名稱

咖啡烘焙

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2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡基礎常識咖啡烘焙程度分類

咖啡知識

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2014-11-14 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙程度分類

咖啡豆

咖啡烘焙程度分類

，咖啡豆的烘焙好壞直接決定了咖啡豆的香味的好壞。烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但是也無法獲得很好的咖啡熟豆；結果當然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆，經過適當的烘焙，纔有可能加工出好的咖啡熟豆，也纔可能爲製作好咖啡提供一個好的前

2014-06-19 咖啡豆我要分享

Royal Coffee 生豆檔案 | 烘焙商、採購商和生產者

生豆

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在咖啡乾燥處理廠的最後一個步驟就是根據咖啡的目數大小對咖啡生豆進行最後的分類，然後裝袋出口。進行咖啡目數分類的機器非常大，分爲若干層，每層均略微向下傾斜。當咖啡進入機器時，機器開始震動，通過重力作用不同目數的咖啡生豆就被篩選出來。工人們在

2017-10-20 生豆我要分享

咖啡烘焙三部曲分類介紹如何纔算是一名合格的咖啡烘焙師

咖啡烘焙

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咖啡烘焙三部曲分類介紹如何纔算是一名合格的咖啡烘焙師咖啡烘焙是一門易學難精的學問，如同烹飪做菜，任何人都能烹調食物，喫了也可以充飢，但是你烹調出來的食物屬於哪個層級？從「會做菜」到「米其林三星級」大廚，之間的程度差異何其遠、何其大？烘

2017-12-29 咖啡烘焙我要分享

烘焙咖啡方式分類知識

烘焙知識

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店烘焙方式分類 1.直火式烘焙直火式烘焙機是將生豆放進有孔的滾筒中，再以瓦斯燃燒器的火直接接觸豆子。比較簡單常見的方式有兩種： 1、直火式烘焙機的一種，俗稱土炮 2、手網烘焙直火烘

2017-07-18 烘焙知識我要分享

咖啡術語body 咖啡味道body的分類意式濃縮咖啡口感body描述

精品咖啡豆

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咖啡味道body的分類：咖啡品嚐用語bady介紹那麼，究竟哪些咖啡屬於body輕盈的咖啡，而哪些又屬於body厚重的咖啡呢？爲什麼有些咖啡的Body 感更強？其實是有很多原因能夠決定爲什麼有些咖啡的Body 感高於其他。從最初的豆種，到後來的處理方式，烘焙處理，

2019-11-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙機的分類說明

咖啡知識

咖啡烘焙機的分類說明

直火式、半直火式(半熱風式)、熱風式直火式: 爲目前公認烘焙器具中最能引發咖啡本味的機型，其火源與咖啡豆有直接的接觸，因此能使咖啡豆產生較佳的風味，不過其烘焙過程對成品有絕大的影響，也因此烘焙者本身必須具備一定的基礎，但相對的此種機型也更能制

2014-09-09 咖啡知識我要分享

咖啡種類快速區分：美式咖啡、黑咖啡、意式咖啡有什麼區別？

美式咖啡

咖啡種類快速區分：美式咖啡、黑咖啡、意式咖啡有什麼區別？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡分類有很多種，上述幾種根本就不是同一個層級的分類。分類基本可以從產地、咖啡樹的品種、處理咖啡果實的方式、咖啡萃取的方式等等來分類，美式其實是在咖啡萃取之後，對咖啡

2018-04-09 美式咖啡我要分享

咖啡豆是怎麼烘焙的？咖啡豆烘焙程度有多少分類？咖啡豆烘焙經過

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆是怎麼烘焙的？ 咖啡豆烘焙程度有多少分類？ 1、烘焙的定義所謂咖啡烘焙（coffee roasting）是指通過對生豆的加熱，促使咖啡豆內外部發生一系列物理和化學反應，並在

2018-08-27 精品咖啡豆我要分享

簡述咖啡豆烘焙的時間與分類的區別

咖啡技術

簡述咖啡豆烘焙的時間與分類的區別

所謂咖啡烘焙(coffee roasting)是指通過對生豆的加熱，促使咖啡豆內外部發生一系列物理和化學反應，並在此過程中生成咖啡的酸，苦，甘等多種味道，形成醇度和色調，將生豆轉化爲深褐色原豆的過程。咖啡的原豆靠着專業技術，將豆子的風味發揮到極致。烘焙過

2015-11-26 咖啡技術我要分享

咖啡豆烘焙八個階段咖啡烘焙程度分類如何烘焙阿拉比卡咖啡豆

咖啡技術

咖啡豆烘焙八個階段咖啡烘焙程度分類如何烘焙阿拉比卡咖啡豆

專業咖啡的烘焙方式通常分爲下例八個階段。 1、極淺烘焙(LIGHTRoast)：烘焙程度;極淺度烘焙，又名淺烘焙。所有烘焙階段中最淺的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此狀態幾乎不能飲用。一般用在檢驗上，很少用來品嚐。 2、淺烘焙(C

2015-12-10 咖啡技術我要分享

咖啡烘焙的方法和原則煎培的分類與階段

咖啡烘焙

咖啡烘焙的方法和原則煎培的分類與階段

將生咖啡豆煎焙，使咖啡豆呈現出獨特的咖啡色、香味與口感。煎焙最重要的是能夠將豆子的內、外側都均勻地炒透而不過焦。咖啡的味道80%是取決於煎焙，是沖泡好喝咖啡最重要也最基本的條件。 ● 煎培的基本原則煎培最重要的是能夠將豆子的內、外側都均勻地炒

2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

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