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咖啡微烘商是筆者對訂單式小量/微量咖啡烘焙商(Micro-roaster)的簡稱。 二次世界大戰以後，全球咖啡市場經歷了三次浪潮。第一次浪潮始於上世紀五十年代，以罐頭咖啡和速溶咖啡爲代表，軍隊在這一時期的咖啡消費中起着重要的支撐作用;第二次浪潮從上世紀七十
作爲全球最大的食品生產商之一，瑪氏不僅在口香糖、糖果、巧克力以及寵物護理等領域都有着不錯的口碑，它也看到了工作場所飲料需求的多樣性。瑪氏1984年推出了創新的單杯濾制系統這個可以調製出不同口味的熱飲系統很快便解決了人們不同口味的需求。最初這個
博百特Colorette 3b實驗室咖啡(研磨後)顏色測量儀 型號：Colorette 3b 可以提供： -精確的測量值。 -出樣方便。 -測量程序設定簡單，菜單式。 -通過按鈕操來重新校準。 -自動打印如下參數： -樣品數 -日期 -顏色數值 -時間 -烘焙數 -可選用各種語言顯示和打
著名咖啡設備生產商SLAYER宣佈，首臺24K鍍金3頭ESPRESSO咖啡機在SLAYER工廠誕生。 這臺24K鍍金3頭ESPRESSO咖啡機，是專門爲紐約一家即將開業的咖啡館DOCE COFFEE AND BRIGADIRO ( 328 W. 15th Street in Chelsea)定製的。這家咖啡館將專注於南美咖啡和烘焙食
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 「衝煮咖啡是一門簡單的藝術，但它仍包含許多方面：練習、精確度以及製作心頭好時的純粹樂趣。這是一個拓展中的宇宙，滿是精彩，其間永遠會有你想要精益求精的事物。」咖啡令人着
哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆風味描述處理法品種產地區特點介紹 口感：明亮多樣的柔順果酸，有柑橘、莓果、覆盆子等，入口後酸隨即轉柔和帶出甜感，如焦糖般的濃Body，中段有榛果甜、香料甜、軟糖、鼻腔有僵花與微涼的花草香、如甜瓜般細膩乾淨的瓜甜味、杏仁、甜
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 廣州 百瑞斯塔咖啡 有限公司（曾用名：廣州禾果潤餐飲企業管理有限公司） 百瑞斯塔咖啡學院 自創辦以來，一直堅持以弘揚和傳播咖啡文化爲理念，堅持做咖啡行業專業技能與職業操守
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 對於星巴克來說，必須對中國有一個前瞻性的佈局。掌握住源頭（ 雲南咖啡 ），纔有可能支持店鋪的擴張。 美國咖啡連鎖巨頭星巴克11月中旬宣佈，將在中國雲南興建自有咖啡農
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 文|21CBR 譚璐 去年5月，太平洋咖啡董事長兼CEO藍屹將手上的兩部iPhone手機都扔掉了，換上了兩款國產手機：華爲P7和小米4。藍屹說：這次換機行動多少有些民族情結的意味在其中，就如同我內心希望顧客
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 編者按：有機構預測稱，2025年中國咖啡市場規模將超萬億。2018年始，隨著資本關注、互聯網咖啡崛起、巨頭加速佈局，中國咖啡市場是否已進入爆發期？ 羣雄逐鹿，硝煙四起。誰是下一
熟豆處理系統 無焰燃燒設施 隨着各國環境保護越來越受重視，這要求了不只是需要過濾掉銀皮和其他雜質，還要對烘焙和研磨過程中產生的排氣進行處理。在烘焙的過程中，主要釋放出碳化合物(Cx)，一氧化碳(CO)和二氧化碳(CO)，而在研磨過程中，釋放出二氧化碳。
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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