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咖啡常識煮咖啡最簡單是過濾法

咖啡知識

咖啡常識煮咖啡最簡單是過濾法

衝制一杯美味香濃的咖啡，基本上每一種衝制咖啡方法都有一定的程序,而使用的粉量和磨豆方法亦有所不同。在衝制咖啡前先要使用壓平器或匙羹去拍實咖啡粉,這樣是要減低咖啡與空氣之間的密度,令咖啡粉在水內完全浸透而釋出咖啡的真正味道,亦會少了咖啡粉的損耗

2015-05-27 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎煮咖啡最簡單是過濾法

咖啡知識

精品咖啡基礎煮咖啡最簡單是過濾法

衝制一杯美味香濃的咖啡，基本上每一種衝制咖啡方法都有一定的程序,而使用的粉量和磨豆方法亦有所不同。在衝制咖啡前先要使用壓平器或匙羹去拍實咖啡粉,這樣是要減低咖啡與空氣之間的密度,令咖啡粉在水內完全浸透而釋出咖啡的真正味道,亦會少了咖啡粉的損耗

2014-12-06 咖啡知識我要分享

煮咖啡最簡單是過濾法手衝的技巧

咖啡知識

煮咖啡最簡單是過濾法手衝的技巧

衝制一杯美味香濃的咖啡，基本上每一種衝制咖啡方法都有一定的程序,而使用的粉量和磨豆方法亦有所不同。在衝制咖啡前先要使用壓平器或匙羹去拍實咖啡粉,這樣是要減低咖啡與空氣之間的密度,令咖啡粉在水內完全浸透而釋出咖啡的真正味道,亦會少了咖啡粉的損耗

2015-08-06 咖啡知識我要分享

煮咖啡最簡單是過濾法

咖啡文化

煮咖啡最簡單是過濾法

衝制一杯美味香濃的咖啡，基本上每一種衝制咖啡方法都有一定的程序,而使用的粉量和磨豆方法亦有所不同。在衝制咖啡前先要使用壓平器或匙羹去拍實咖啡粉,這樣是要減低咖啡與空氣之間的密度,令咖啡粉在水內完全浸透而釋出咖啡的真正味道,亦會少了咖啡粉的損耗

2014-07-16 咖啡文化我要分享

珍惜咖啡喝杯咖啡比洗澡還費水？

咖啡知識

珍惜咖啡喝杯咖啡比洗澡還費水？

喝一杯咖啡會比洗澡還耗水?這怎麼可能?這句話是有道理的，咖啡生產所消耗的水，是一般人沒有注意到的。中國南昌市節水辦公室的工作人員日前表示，這裏所指的水消耗，並不單單是衝一杯咖啡所用掉的這一點水，而是包含了咖啡從種植到加工，再到包裝、運輸和銷

2015-07-03 咖啡知識我要分享

武漢咖啡館樣子咖啡藝術文藝青年的專屬

咖啡行業

武漢咖啡館樣子咖啡藝術文藝青年的專屬

樣子咖啡：藝術文藝青年的專屬推薦理由：牆壁被塗上五彩斑斕的顏料，掛着巨幅的油畫，地板刷上了一格格的水泥，圓形的拱門是原生態的紅磚砌成，相當環保又漂亮，菜單是老闆陳鵬親自手繪。人均：34元。地址：武漢江岸區勝利街泰興裏9號（近黃興路）。

2016-07-26 咖啡行業我要分享

盤點咖啡的五大功效調節情緒

咖啡知識

盤點咖啡的五大功效調節情緒

一杯咖啡、一場會議、幾個策劃方案，幾乎成爲了很多白領的生活常態。隨着社會的開放，咖啡已經被越來越多的國人所接受，它也不再單單是提神醒神的工具，更多的，它成爲了一種生活態度，小編蒐集了有關咖啡的熱門話題，爲你講講咖啡那些事兒。咖啡(Coffee)一

2015-08-27 咖啡知識我要分享

咖啡館的菜單這麼設計，最容易激發和奠定人們對於店鋪的主題印象

咖啡行業

咖啡館的菜單這麼設計，最容易激發和奠定人們對於店鋪的主題印象

菜單是我們進入店裏消費之前必須關注的對象，它一般處於顯著的位置，最容易激發和奠定人們對於店鋪的主題印象。咖啡店作爲人們追求生活品質的休閒場所，其每寸空間的佈置都不能被輕易地忽視。一般而言，最常見的咖啡店菜單都是以紙質或者黑板作爲媒介傳達到

2015-12-10 咖啡行業我要分享

咖啡如何採收咖啡採收方式大抵分爲兩類

咖啡知識

咖啡如何採收咖啡採收方式大抵分爲兩類

採收方式大抵分爲兩類，一是手摘法，二是搖落法。 (1)手摘法除了巴西與埃塞俄比亞外，多數的阿拉比卡種咖啡產國皆採用手摘法採收。手摘法不單是將成熟鮮紅的咖啡果摘下，有時還會連同未成熟的青色咖啡果與樹枝一起摘下，因而這些未成熟的豆子常會混入精製

2015-03-06 咖啡知識我要分享

“生活的藝術”Coffee Latte拿鐵咖啡的做法

咖啡知識

“生活的藝術”Coffee Latte拿鐵咖啡的做法

一杯好的咖啡，不單單是一杯純粹的飲料，還是一種個人體驗。無論如何，拿鐵都值得嘗試，也許你會對它有不同的理解，而你又可以調配出幾種對它的闡釋呢？

2014-05-19 咖啡知識我要分享

盤點咖啡的五大功效爲你講講咖啡的那些事兒

咖啡知識

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2015-08-01 咖啡知識我要分享

Coffee Latte拿鐵咖啡的做法

咖啡技術

Coffee Latte拿鐵咖啡的做法

一杯好的咖啡，不單單是一杯純粹的飲料，還是一種個人體驗。無論如何，拿鐵都值得嘗試，也許你會對它有不同的理解，而你又可以調配出幾種對它的闡釋呢? 一杯地道的拿鐵咖啡，配製的比例是牛奶佔70%、奶沫20%、咖啡10%。雖然咖啡的成分最少，但卻決定了它叫咖

2014-08-11 咖啡技術我要分享

精品咖啡學 Coffee Latte拿鐵咖啡的做法

拿鐵

精品咖啡學 Coffee Latte拿鐵咖啡的做法

一杯好的咖啡，不單單是一杯純粹的飲料，還是一種個人體驗。無論如何，拿鐵都值得嘗試，也許你會對它有不同的理解，而你又可以調配出幾種對它的闡釋呢? 一杯地道的拿鐵咖啡，配製的比例是牛奶佔70%、奶沫20%、咖啡10%。雖然咖啡的成分最少，但卻決定了它叫咖

2014-11-10 拿鐵我要分享

咖啡常識 Coffee Latte拿鐵咖啡的做法

咖啡知識

咖啡常識 Coffee Latte拿鐵咖啡的做法

一杯好的咖啡，不單單是一杯純粹的飲料，還是一種個人體驗。無論如何，拿鐵都值得嘗試，也許你會對它有不同的理解，而你又可以調配出幾種對它的闡釋呢? 一杯地道的拿鐵咖啡，配製的比例是牛奶佔70%、奶沫20%、咖啡10%。雖然咖啡的成分最少，但卻決定了它叫咖

2015-04-20 咖啡知識我要分享

“生活的藝術”Coffee Latte拿鐵咖啡的做法

咖啡知識

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一杯好的咖啡，不單單是一杯純粹的飲料，還是一種個人體驗。無論如何，拿鐵都值得嘗試，也許你會對它有不同的理解，而你又可以調配出幾種對它的闡釋呢? 一杯地道的拿鐵咖啡，配製的比例是牛奶佔70%、奶沫20%、咖啡10%。雖然咖啡的成分最少，但卻決定了它叫咖

2015-04-20 咖啡知識我要分享

咖啡醇香之旅（五）埃塞俄比亞哈拉爾

咖啡文化

咖啡醇香之旅（五）埃塞俄比亞哈拉爾

提到埃塞俄比亞會聯想到什麼?大草原，高原，東非大裂谷當然還有不能錯過的咖啡。這裏是咖啡的發源地，單是這一點就會讓人激動不已。更何況埃塞俄比亞的咖啡還是備受推崇的精品咖啡。埃塞俄比亞的咖啡多以小農場或者半野生，野生狀態種植，採用有機農生產方

2014-09-01 咖啡文化我要分享

咖啡常識咖啡烘焙的種類和階段

咖啡烘焙

咖啡常識咖啡烘焙的種類和階段

煎炒決定咖啡的香味的做法簡單是美食傑時尚飲品做法菜譜裏的常見菜，煎炒決定咖啡的香味口味屬於，做法屬煎菜炒菜類，但怎麼做煎炒決定咖啡的香味最好喫，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟着感覺來做這道煎炒決定咖啡的香味吧~~ 煎炒決定咖啡的香

2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

10月29日Fritz Storm 空降上海【The Barista Camp】

咖啡資訊

10月29日Fritz Storm 空降上海【The Barista Camp】

10月29日Fritz Storm 空降上海【The Barista Camp】始於2009年，至今在日本、哥倫比亞、意大利等地成功舉辦了7次，由Fritz Storm 和日本丸山咖啡創始人Maruyama 與大家分享不單是咖啡最新的科技知識和經驗，還有兩位分享十年間經營咖啡店期間的經驗。時間

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

精品咖啡烘焙技術煎炒決定咖啡的香味

咖啡知識

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2014-11-17 咖啡知識我要分享

決定咖啡香味的關鍵技術咖啡豆烘焙

咖啡知識

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2015-06-06 咖啡知識我要分享

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