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粉水比

咖啡知識

粉水比

粉水比就字面上的定義是：用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水來衝煮出咖啡例如：20克的咖啡粉，用300ml的水來衝煮，衝煮出來的咖啡粉水比即爲：20:300=1:15 而這個定義的前提當然是：濾杯或器材裏的水基本都流完了，不能留下一大堆水但仍然有相當數量

2018-05-25 咖啡知識我要分享

白咖啡與黑咖啡精品咖啡學咖啡常識

咖啡知識

白咖啡與黑咖啡精品咖啡學咖啡常識

White Coffee字面直譯是白咖啡，很多人有疑問，我們見到的都是棕黑色的咖啡豆，難道還有白色的咖啡豆嗎，有白巧克力，難不成還有白色的咖啡豆，但是沒有見過呀! 我們可以從這個角度來理解，Black Coffee也就是我們說的黑咖啡，什麼是黑咖啡，這估計大家都知

2015-08-31 咖啡知識我要分享

越南冰咖啡製作方法如何使用越南滴濾器，製作正宗的越南冰咖啡

冷萃咖啡

越南冰咖啡製作方法如何使用越南滴濾器，製作正宗的越南冰咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）越南冰咖啡（越南語：c ph ，字面意思爲冰咖啡）是一種滴漏咖啡。加上牛奶，在北越稱爲越南冰牛奶咖啡（越南語：c ph nu ），按其字面意思，就是冰咖啡加牛奶。越南咖啡使用

2018-07-19 冷萃咖啡我要分享

星巴克公司原創咖啡冰焦糖瑪奇朵咖啡

咖啡文化

星巴克公司原創咖啡冰焦糖瑪奇朵咖啡

這是星巴克公司的原創咖啡，濃縮咖啡、牛奶、香草糖漿和冰塊渾然天成，其上還覆有焦糖醬圖案瑪琪朵在意大利語中意爲印記或染色。當說到瑪琪朵咖啡時，字面意味着含有少量牛奶的濃縮咖啡。冰凍的星巴克經典飲品成爲夏日經典。我們給經典濃縮咖啡添加香草糖

2014-08-05 咖啡文化我要分享

花式咖啡製作技巧冰焦糖瑪奇朵咖啡

咖啡知識

花式咖啡製作技巧冰焦糖瑪奇朵咖啡

這是星巴克公司的原創咖啡，濃縮咖啡、牛奶、香草糖漿和冰塊渾然天成，其上還覆有焦糖醬圖案瑪琪朵在意大利語中意爲印記或染色。當說到瑪琪朵咖啡時，字面意味着含有少量牛奶的濃縮咖啡。冰凍的星巴克經典飲品成爲夏日經典。我們給經典濃縮咖啡添加香草糖

2015-01-29 咖啡知識我要分享

星巴克咖啡冰焦糖瑪奇朵咖啡

意式咖啡

星巴克咖啡冰焦糖瑪奇朵咖啡

這是星巴克公司的原創咖啡，濃縮咖啡、牛奶、香草糖漿和冰塊渾然天成，其上還覆有焦糖醬圖案瑪琪朵在意大利語中意爲印記或染色。當說到瑪琪朵咖啡時，字面意味着含有少量牛奶的濃縮咖啡。冰凍的星巴克經典飲品成爲夏日經典。我們給經典濃縮咖啡添加香草糖

2015-03-24 意式咖啡我要分享

星巴克咖啡冰焦糖瑪奇朵咖啡

咖啡知識

星巴克咖啡冰焦糖瑪奇朵咖啡

這是星巴克公司的原創咖啡，濃縮咖啡、牛奶、香草糖漿和冰塊渾然天成，其上還覆有焦糖醬圖案瑪琪朵在意大利語中意爲印記或染色。當說到瑪琪朵咖啡時，字面意味着含有少量牛奶的濃縮咖啡。冰凍的星巴克經典飲品成爲夏日經典。我們給經典濃縮咖啡添加香草糖

2015-05-11 咖啡知識我要分享

星巴克冰焦糖瑪奇朵咖啡Iced Caramel Macchiato

咖啡知識

星巴克冰焦糖瑪奇朵咖啡Iced Caramel Macchiato

星巴克冰焦糖瑪奇朵咖啡 Iced Caramel Macchiato 這是星巴克公司的原創咖啡，濃縮咖啡、牛奶、香草糖漿和冰塊渾然天成，其上還覆有焦糖醬圖案瑪琪朵在意大利語中意爲印記或染色。當說到瑪琪朵咖啡時，字面意味着含有少量牛奶的濃縮咖啡。冰凍的星巴克經典

2015-06-10 咖啡知識我要分享

充滿80/90童年遊戲記憶日本懷舊咖啡館

咖啡行業

充滿80/90童年遊戲記憶日本懷舊咖啡館

在日本新宿有一家名爲8bit cafe的主題店鋪，字面理解就是8位遊戲主題咖啡廳，根據顧客們分享的店內寫真，筆者的確對這傢俱有濃厚80/90年代童真記憶的店鋪所吸引，在這裏您不僅可以看到各種年代久遠的動漫書籍、手辦模型，還可以邊喫邊玩任天堂紅白機、GB掌機

2016-05-31 咖啡行業我要分享

日本懷舊硬件主題咖啡廳充滿童年遊戲記憶

咖啡行業

日本懷舊硬件主題咖啡廳充滿童年遊戲記憶

在日本新宿有一家名爲8bit cafe的主題店鋪，字面理解就是8位遊戲主題咖啡廳，根據顧客們分享的店內寫真，筆者的確對這傢俱有濃厚80/90年代童真記憶的店鋪所吸引，在這裏您不僅可以看到各種年代久遠的動漫書籍、手辦模型，還可以邊喫邊玩任天堂紅白機、GB掌機

2015-03-17 咖啡行業我要分享

越南咖啡一種滴漏咖啡。香味較濃，酸味較淡

咖啡知識

越南咖啡一種滴漏咖啡。香味較濃，酸味較淡

越南式越南咖啡（越南語：c ph ，字面意思爲冰咖啡）是一種滴漏咖啡。香味較濃，酸味較淡，口感細滑溼潤，香醇中微還點苦，芳香濃郁，提神醒腦。代表性產品有摩氏咖啡（moossy）、中原咖啡、西貢咖啡（SAGOCAFE）、高地咖啡。滴漏式的漏杯有

2016-05-27 咖啡知識我要分享

粉水比釋疑：到底是算給水總量還是最終萃取量？

精品咖啡豆

粉水比釋疑：到底是算給水總量還是最終萃取量？

粉水比釋疑：到底是算給水總量還是最終萃取量？粉水比就字面上的定義是：用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水來衝煮出咖啡例如：20克的咖啡粉，用300ml的水來衝煮，衝煮出來的咖啡粉水比即爲：20:300=1:15 而這個定義的前提當然是：濾杯或器材裏的水基

2018-05-16 精品咖啡豆我要分享

咖啡製作關於Espresso咖啡

咖啡知識

咖啡製作關於Espresso咖啡

意大利濃縮咖啡這中文名字始終讓許多人容易誤解，Espresso它是一種綜合咖啡，是一種烘焙方法，是一種咖啡煮法，是一種料理，也是一種生活接下來就來了解什麼是Espresso吧! 字面上的Espresso是意大利文，相當於英文的Espress，有on the spur of the moment與f

2015-01-09 咖啡知識我要分享

萃取的咖啡液太多是什麼原因過度萃取咖啡的味道會變得怎麼樣

咖啡

萃取的咖啡液太多是什麼原因過度萃取咖啡的味道會變得怎麼樣

咖啡衝煮是將咖啡渣和水混合，使水從咖啡渣中提取出風味、酸、油和其他物質的過程。這不是魔法，也不是難以理解的科學。從字面上看，這只是水從咖啡豆中吸出東西。然後它溶解和分散這些東西，將水轉化爲液體咖啡。有

2021-12-02 咖啡我要分享

危地馬拉安堤瓜精品花神咖啡豆

咖啡豆

危地馬拉安堤瓜精品花神咖啡豆

花神(La Flor del)是La Minita莊園旗下的明星產品，La Flor del字面上的意思是「咖啡之花」，它來來自於安提瓜火山區中心高海拔地帶，有獨特的火山土壤，並遮蔭栽植，爲優異質量種下良好基

2014-09-18 咖啡豆我要分享

花神咖啡豆咖啡豆的基礎常識

咖啡豆

花神咖啡豆咖啡豆的基礎常識

花神(La Flor del)是La Minita莊園旗下的明星產品，La Flor del字面上的意思是「咖啡之花」，它來來自於安提瓜火山區中心高海拔地帶，有獨特的火山土壤，並遮蔭栽植，爲優異質量種下良好基

2015-04-17 咖啡豆我要分享

印尼曼特寧咖啡精品咖啡豆曼特寧G1 最新風味介紹

印尼曼特寧咖啡豆

印尼曼特寧咖啡精品咖啡豆曼特寧G1 最新風味介紹

相信大家都買過不同的曼特寧G1的豆子，那麼到底這個G1是怎樣確定的，根據我這次印尼之行的詢問，終於有了正確的答案。 G1的字面含義就是GRADE 1，中文直譯就是一等品的意思，這樣大家就感覺只要是G1的豆子應該都是一樣的品質了，大錯特錯。在印尼所有的生豆

2015-12-23 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

蘇門答臘島印尼曼特寧精品咖啡曼特寧G1咖啡豆子的確定

印尼曼特寧咖啡豆

蘇門答臘島印尼曼特寧精品咖啡曼特寧G1咖啡豆子的確定

相信大家都買過不同的曼特寧G1的豆子，那麼到底這個G1是怎樣確定的，根據我這次印尼之行的詢問，終於有了正確的答案。 G1的字面含義就是GRADE 1，中文直譯就是一等品的意思，這樣大家就感覺只要是G1的豆子應該都是一樣的品質了，大錯特錯。在印尼所有的生豆

2015-11-27 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

全自動咖啡機與膠囊咖啡機的區別有哪些？

咖啡機

全自動咖啡機與膠囊咖啡機的區別有哪些？

全自動咖啡機與膠囊咖啡機的區別不僅僅體現在使用上、外觀上還體現在製作咖啡時所使用的材料不同。

2014-06-09 咖啡機我要分享

危地馬拉安堤瓜精品咖啡花神咖啡豆

咖啡豆

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花神(La Flor del)是La Minita莊園旗下的明星產品，La Flor del字面上的意思是「咖啡之花」，它來來自於安提瓜火山區中心高海拔地帶，有獨特的火山土壤，並遮蔭栽植，爲優異質量種下良好基

2014-07-22 咖啡豆我要分享

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