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從喜歡咖啡、酒或茶的人身上可以看出其各自不同的性格特徵

咖啡知識

從喜歡咖啡、酒或茶的人身上可以看出其各自不同的性格特徵

三個朋友在開往遠處的車上聊起了自己的個性和人生態度，說着說着就不由自主地與三種液體聯繫上，分別是酒、咖啡和茶。嗜酒者多是性情中人，做事爲人大刀闊斧。愛喝酒的人大都有朋友緣，餐桌上相識的不相識的，熟悉的不熟悉的，三杯五杯下肚，往往稱兄道弟，

2016-03-07 咖啡知識我要分享

手衝咖啡爲什麼有酸味？如何調整中和去除咖啡的酸味

咖啡知識

手衝咖啡爲什麼有酸味？如何調整中和去除咖啡的酸味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡的風味問題困擾着好多同學，風味表上如此多的風味，我怎麼就喝不出呢~~ 爲什麼咖啡有酸味？風味一詞在日常生活中更多的用味道，滋味來使用，也就是英文的flavor。在咖啡品鑑

2018-12-03 咖啡知識我要分享

萃取咖啡壺濾紙放在咖啡粉上還是下-沒有濾紙咖啡粉怎麼辦

咖啡濾紙

萃取咖啡壺濾紙放在咖啡粉上還是下-沒有濾紙咖啡粉怎麼辦

萃取咖啡壺濾紙放在咖啡粉上還是下-沒有濾紙咖啡粉怎麼辦增加咖啡浸泡的時間;如果僅使用原配的紗網過濾，沒有足夠的阻力，基本上是水滴下即萃取流下，沒有足夠的時間萃取咖啡的精華，咖啡粉也往往萃取不均勻，中間的咖啡粉萃取過渡，邊緣的咖啡粉往往萃取不

2017-01-04 咖啡濾紙我要分享

意式咖啡的新鮮程度重要性——讓你等待的咖啡往往纔是好咖啡

意式拼配

意式咖啡的新鮮程度重要性——讓你等待的咖啡往往纔是好咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意大利人說：讓你等待的咖啡往往是好咖啡，而在等待你的咖啡不可得。新鮮烘焙的咖啡豆在室溫下與空氣接觸 10 天后，就會部分程度上老化（氧化）（所以新鮮烘焙的咖啡豆都是用的單向排氣閥包裝，可

2017-10-19 意式拼配我要分享

關於咖啡的水溫

咖啡技術

關於咖啡的水溫

咖啡的溫度到底是在多少度是最合適的？

2014-06-12 咖啡技術我要分享

咖啡萃取溫度到底多少才合適？

咖啡萃取

咖啡萃取溫度到底多少才合適？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡萃取溫度到底多少才合適? 我們把問題分成三步說。 1、先從問題本身說起，不管大家制作手衝，虹吸，還是意式咖啡。如果上過培訓課，會一直提及到萃取不足和萃取過度兩個問題。用簡單

2017-07-17 咖啡萃取我要分享

咖啡萃取的小知識分享

咖啡萃取

咖啡萃取的小知識分享

咖啡萃取溫度到底多少才合適? 其實，我花了大約一天時間在思考如何回答這個問題。並不是這個問題高深莫測，而是實在我們受到太多的信息。如大家耳熟能詳的，咖啡在85最好喝，或者在很多商業培訓時候，咖啡機設定在96。還有有些教科書，說咖啡在92溫度

2017-07-26 咖啡萃取我要分享

咖啡膠囊調和多樣咖啡便攜咖啡

咖啡知識

咖啡膠囊調和多樣咖啡便攜咖啡

對於咖啡製作新手來，使用咖啡膠囊調製咖啡，往往簡單了很多，因爲膠囊能夠確保所有人都可以調和一款美味的咖啡，且口感品質都非常的專業化。在製作咖啡的過程裏，咖啡膠囊製作的咖啡，往往口感更爲香醇，因爲膠囊避免了咖啡豆，在製作過程中，造成的氧化

2015-08-11 咖啡知識我要分享

精品咖啡學關於咖啡的水溫

咖啡知識

精品咖啡學關於咖啡的水溫

其實，我花了大約一天時間在思考如何回答這個問題。並不是這個問題高深莫測，而是實在我們受到太多的信息。如大家耳熟能詳的，咖啡在85最好喝，或者在很多商業培訓時候，咖啡機設定在96。還有有些教科書，說咖啡在92溫度更好。如果只想知道結果，

2014-10-14 咖啡知識我要分享

帥！爆！彭于晏杯測刷屏，帥的人都在喝咖啡！

咖啡新聞

帥！爆！彭于晏杯測刷屏，帥的人都在喝咖啡！

帥！爆！彭于晏杯測刷屏，帥的人都在喝咖啡！原創 2017-12-21 咖啡工房咖啡工房 ▲ 點擊關注 | 每日精品咖啡文化雜誌咖啡行業交流請加私人微信前街精品咖啡，微信號： (長按複製) qianjiecoffee 今天，朋友圈又給彭于晏刷屏，只因全民老公彭于晏這次

2017-12-21 咖啡新聞我要分享

咖啡膠囊調和多樣咖啡咖啡基礎常識

咖啡知識

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對於咖啡製作新手來，使用咖啡膠囊調製咖啡，往往簡單了很多，因爲膠囊能夠確保所有人都可以調和一款美味的咖啡，且口感品質都非常的專業化。在製作咖啡的過程裏，咖啡膠囊製作的咖啡，往往口感更爲香醇，因爲膠囊避免了咖啡豆，在製作過程中，造成的氧化

2015-08-21 咖啡知識我要分享

關於咖啡的水溫咖啡的溫度到底是在多少度是最合適的？

咖啡技術

關於咖啡的水溫咖啡的溫度到底是在多少度是最合適的？

其實，我花了大約一天時間在思考如何回答這個問題。並不是這個問題高深莫測，而是實在我們受到太多的信息。如大家耳熟能詳的，咖啡在85最好喝，或者在很多商業培訓時候，咖啡機設定在96。還有有些教科書，說咖啡在92溫度更好。如果只想知道結果，

2015-11-07 咖啡技術我要分享

國民老公彭于晏又露臉玩咖啡！！胡正元胡老師杯測

咖啡新聞

國民老公彭于晏又露臉玩咖啡！！胡正元胡老師杯測

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）帥！爆！彭于晏杯測刷屏，帥的人都在喝咖啡！原創 2017-12-21 咖啡工房咖啡工房 ▲ 點擊關注 | 每日精品咖啡文化雜誌咖啡行業交流請加私人微信前街精品咖啡，微信號： (長按複製) qianjiecoff

2017-12-21 咖啡新聞我要分享

熱咖啡溫暖健康的選擇精品咖啡生活

咖啡知識

熱咖啡溫暖健康的選擇精品咖啡生活

一杯溫熱的咖啡，往往能夠讓消化功能得到活絡，因此能夠促進身體的新陳代謝，且純正的熱咖啡，甚至能在某種程度上，起到降脂減肥的效果。在疲憊的時刻，或者在最寒冷的季節，手捧一杯熱咖啡，心也似乎溫暖了很多。當咖啡的液體，滑過我們的脣齒，醇香而又

2015-08-10 咖啡知識我要分享

美味的咖啡帶給我們生活的品位

咖啡知識

美味的咖啡帶給我們生活的品位

伴隨着人們對於咖啡的喜愛，咖啡的種類也逐漸增多。常見的包括卡布基諾、藍山、意式濃縮等等。並且每一種，所留下的口感也不盡相同。放下所有的壓力，靜靜地品味一杯濃香的咖啡，也許讓我們的心，也變得寧靜很多。咖啡從非洲美洲等地區傳來，其口感苦澀而

2015-08-20 咖啡知識我要分享

美味的咖啡帶給我們生活的品位

美式咖啡

美味的咖啡帶給我們生活的品位

伴隨着人們對於咖啡的喜愛，咖啡的種類也逐漸增多。常見的包括卡布基諾、藍山、意式濃縮等等。並且每一種，所留下的口感也不盡相同。放下所有的壓力，靜靜地品味一杯濃香的咖啡，也許讓我們的心，也變得寧靜很多。咖啡從非洲美洲等地區傳來，其口感苦澀而

2015-09-17 美式咖啡我要分享

熱咖啡溫暖健康的選擇精品咖啡基礎常識

咖啡知識

熱咖啡溫暖健康的選擇精品咖啡基礎常識

一杯溫熱的咖啡，往往能夠讓消化功能得到活絡，因此能夠促進身體的新陳代謝，且純正的熱咖啡，甚至能在某種程度上，起到降脂減肥的效果。在疲憊的時刻，或者在最寒冷的季節，手捧一杯熱咖啡，心也似乎溫暖了很多。當咖啡的液體，滑過我們的脣齒，醇香而又

2015-08-20 咖啡知識我要分享

如何開好咖啡廳咖啡館選址原則分析新想法咖啡館價格設定怎麼設

精品咖啡豆

如何開好咖啡廳咖啡館選址原則分析新想法咖啡館價格設定怎麼設

開一間小小的咖啡店，很多人在創業之初就要想到定位的問題，這個時候腦海裏閃現出自己最喜歡咖啡館裝修風格和最理想的地理環境位置，什麼樣的LOGO，燈光、牆體顏色和吧檯等，要不要有花兒和書,養只貓咪等來浮現對咖啡館的暢想。對於咖啡館定位這件事，

2019-06-08 精品咖啡豆我要分享

熱咖啡是溫暖健康的選擇能夠讓消化功能得到活絡

精品咖啡學

熱咖啡是溫暖健康的選擇能夠讓消化功能得到活絡

一杯溫熱的咖啡，往往能夠讓消化功能得到活絡，因此能夠促進身體的新陳代謝，且純正的熱咖啡，甚至能在某種程度上，起到降脂減肥的效果。在疲憊的時刻，或者在最寒冷的季節，手捧一杯熱咖啡，心也似乎溫暖了很多。當咖啡的液體，滑過我們的脣齒，醇香而又

2015-09-17 精品咖啡學我要分享

淺談當下咖啡的消費認知

咖啡資訊

淺談當下咖啡的消費認知

我也是爲了開了一個小小的屬於自己的咖啡館，才走進這個咖啡世界的。昨天在微博上有一位老人和我聊天，她這樣說到：我很是喜歡咖啡館那種優雅的氛圍和氣場，但以我的經濟能力恐怕是承擔不起的!遺憾啊! 現在就咖啡在中國的發展情況來說，老人的話是個普遍的

2015-04-25 咖啡資訊我要分享

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