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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 老闆王國臣（左）與女兒王瑛在旁技術指導，還有人到 咖啡館找老闆PK，這樣的經營模式讓咖啡館5個月營業 額打平成本。圖爲王國臣指導客人如何衝咖啡。 中央社記者郭芷瑄攝 106年6月7日 屏東市新開1家咖
小粒咖啡栽種之，選地整地、品種選擇、適時定植、廕庇等栽培技術指導。
小粒咖啡是茜草科咖啡屬灌木，適宜年平均氣溫19℃～21℃，海拔800～1400米的地區種植。其植株生長快，結果早，產量高。 選地整地 應選土層深厚，土質疏鬆肥沃，淨風，光照充足並有遮蔭樹，年降雨量700～1600毫米，坡度30度以下的地方，以2～3米行距的等高臺
7月18日，當筆者來到瀘縣奇峯鎮金魚村時，村民陳大章、李寶山等人正忙着給地裏的草本咖啡鬆土、除草。“如果今年8月收成良好，他還將繼續擴大種植規模。”陳大章指着半坡上的咖啡說到，“我們種過玉米、高粱、小麥等多種農作物，而種草本咖啡這還是頭一次。”
從上個世紀20年代開始，盧旺達(Rwanda)種植的阿拉比卡咖啡就以其獨特的水果甜味和濃郁的青草芳香享譽世界。近年來，盧旺達政府採取積極措施，大力推動咖啡生產，在各地建立咖啡生產合作社，給予農戶技術指導和資金扶植，使咖啡生產有了長足的發展。 盧旺達大
BAR No.3 BAR No.3 BAR No.3在夜晚是一家手工雞尾酒吧，白天是一家舒適親切的咖啡館。這裏的咖啡出品由中國咖啡師冠軍胡穎作爲技術指導，除了常規的選擇外，還有獨特的Rose Cappuccino，也有創作多款結合咖啡與雞尾酒的飲品。el Volc n是西班牙語，意爲火山
1999年，日本UCC來到了法屬留尼旺島(過去被稱作「波旁島」)，隨即開始覆育相關工作，也進行當地栽培的貼身技術指導，長達7年終於覆育成功。 尖波旁，則是波旁咖啡在波旁島（現今的留尼汪島）上的自然突變品種，因爲豆形狹長，兩端是尖的而得名，目前銷售給日
阿榭之金是由鼎鼎有名的哥斯達黎加咖啡莊園-La Minita（拉米妮塔）特別到蘇門答臘技術指導，從種植到處理，並以La Minita最嚴格的品質管理能力所產出來的蘇門答臘咖啡。 產區主要位於林東一帶，但風味相對於一般曼特寧卻有很大差異，乾淨且迷人的桃香、杏香
1 小粒咖啡豆的概況 中文名稱：小粒種咖啡豆，英文名稱： Arabica coffee,學名爲coffee Arabica Linnaeus 。 是阿拉伯種及其變種的果實。 2 產品性狀 小粒種咖啡豆是咖啡果實經脫殼加工後的半成品，可直接供焙超、研磨後飲用。 3 生產方法 將帶果肉的咖啡鮮
危地馬拉花神咖啡風味描述處理法口感研磨刻度 瓜地馬拉花神咖啡豆 由安提瓜產區內知名的處理廠製作出，該場得自一個知名的咖啡集團品牌拉米尼塔所授予的技術指導，從生豆的精選到管理控制品管嚴格，也因此擁有相當優的穩定品質。 還有一個原因，瓜地馬拉比其
全球咖啡產地－盧旺達從上個世紀20年代開始，盧旺達(Rwanda)種植的阿拉比卡咖啡就以其獨特的水果甜味和濃郁的青草芳香享譽世界。近年來，盧旺達政府採取積極措施，大力推動咖啡生產，在各地建立咖啡生產合作社，給予農戶技術指導和資金扶植，使咖啡生產有了
從上個世紀20年代開始，盧旺達(Rwanda)種植的阿拉比卡咖啡就以其獨特的水果甜味和濃郁的青草芳香享譽世界。近年來，盧旺達政府採取積極措施，大力推動咖啡生產，在各地建立咖啡生產合作社，給予農戶技術指導和資金扶植，使咖啡生產有了長足的發展。 盧旺達的
蘇門答臘林東地區託芭湖三次手選 - 依肯達曼特寧(Iskandar Manderling, Lake Toba, Sumatra, Indonesia)咖啡豆知名度怎麼樣？ 依肯達的產地位於印尼(Indonesia)蘇門答臘地區北方林東區(Lintong)託芭湖(Lake Toba)湖畔周邊，咖啡生豆大小爲18目，比阿榭之金的
全球咖啡產地-盧旺達 從上個世紀20年代開始，盧旺達(Rwanda)種植的阿拉比卡咖啡就以其獨特的水果甜味和濃郁的青草芳香享譽世界。近年來，盧旺達政府採取積極措施，大力推動咖啡生產，在各地建立咖啡生產合作社，給予農戶技術指導和資金扶植，使咖啡生產有了
來自拉米妮塔旗下的阿榭之金（Aceh Gold TP），之所以能夠成爲其一個頂級曼特寧產品而享譽全球咖啡屆，是因爲它秉承了La Minita公司最嚴格的品質管理，公司特別派人到蘇門答臘進行技術指導，從種植到處理。並要求全採收成熟的果實。 這支咖啡豆由位於Aceh地
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 蘇門答臘 多芭湖Sumatra Lake Toba| 伊肯達skandar TP三次手選的 風味？ 一開始的伊肯達是種植在蘇門達臘 亞齊省附近塔瓦湖，由拉米妮塔（La Minita）技術指導處理。產於印尼蘇門
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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