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二十世紀創新烘焙科技:純粹使用熱氣流的烘焙法
想當然爾,二十世紀這個時代怎麼可能沒有出現創新的烘焙科技呢?在二十世紀中期,從直接火源式、間接火源式的烘焙演變成以熱氣流烘焙的科技主要的兩個里程碑。
2014-08-15 咖啡文化 我要分享中國熱帶農業科學院在雲南建立咖啡創新中心
3月6日,中國熱帶農業科學院香料飲料研究所咖啡創新中心在雲南省普洱市揭牌成立。該中心的成立,是該院立足雲南咖啡產業發展需求,推動熱帶農業科研和推廣大聯合、大協作的重要舉措。
2014-05-27 咖啡資訊 我要分享