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印尼曼特寧咖啡豆

曼特寧咖啡怎麼喝曼特寧手衝V60一刀流手衝咖啡教程

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）豆種：印尼蘇門答臘巴塔客曼特寧產區信息：塔肯波內瑪利亞 / 丁

2017-12-06 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡手衝的注意事項--風味描述口感莊園產地區介紹

肯尼亞咖啡手衝的注意事項--風味描述口感莊園產地區介紹與之相反的是國內流行的大水流手衝。同樣是在中心點注水，但大水流繞2-3圈，粉層裏的水已飽和。大水流對粉層的衝力大，很多人都不敢繞到最邊邊，只能在中心點和濾杯壁的中間部份繞圈，大水流會很快地

2016-11-22 肯尼亞咖啡豆我要分享

咖啡知識

什麼是Crema？

什麼是Crema？它是怎麼產生的？烘培過程中，咖啡豆內會產生大量的二氧化碳，多數會在冷卻過程中散發出去，少數會繼續保存在內部，研磨會釋放這些氣體出來，所以必須在研磨後儘快製作咖啡。

2014-08-30 咖啡知識我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡做法風味描述處理法研磨刻度莊園產地區介紹

肯尼亞咖啡做法風味描述處理法研磨刻度莊園產地區介紹這一階段總共需要繞6圈同心圓。用手衝壺最細水流在中心點注水2秒後，即繞第1圈同心圓，接着每一圈同心圓都要相應變大1圈。到第5圈同心圓時，大約離濾杯壁約12.5px，所有粉層都會溼到水和衝散。接着，再

2016-11-01 肯尼亞咖啡豆我要分享

咖啡豆

咖啡與Crema

烘培過程中，咖啡豆內會產生大量的二氧化碳，多數會在冷卻過程中散發出去，少數會繼續保存在內部，研磨會釋放這些氣體出來，所以必須在研磨後儘快製作咖啡。

2014-08-08 咖啡豆我要分享

咖啡師培訓

精品咖啡師培訓基礎什麼是Crema?

它是怎麼產生的?烘培過程中，咖啡豆內會產生大量的二氧化碳，多數會在冷卻過程中散發出去，少數會繼續保存在內部，研磨會釋放這些氣體出來，所以必須在研磨後儘快製作咖啡。當熱水在高壓下衝擊咖啡粉時，會乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同時會過飽和地溶解入

2014-12-30 咖啡師培訓我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆做法品牌特點莊園產區

肯尼亞咖啡豆做法品牌特點莊園產區整個產業價值鏈中，肯尼亞種植咖啡豆的農民處於最底層。未加工咖啡豆價格最高時也僅爲每公斤130先令左右（約合1.51美元），收購這些咖啡的中間人以兩倍以上的價格在交易所賣出，加工後的咖啡市場價格將升至4000先令（約合4

2016-12-31 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡衝法品牌特點莊園產區風味描述品種介紹

肯尼亞咖啡衝法品牌特點莊園產區風味描述品種介紹肯尼亞咖啡被衆多的咖啡界業內人士認爲是最好喝的咖啡之一，從一杯好的咖啡中你可以體會到不同的感覺，這感覺是由內而外散發出來的。這種感覺美妙絕倫、無與倫比。肯尼亞咖啡，你值得一試咖啡的文化其實是

2017-01-04 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡的做法產地區特點莊園風味描述處理法介紹

肯尼亞咖啡的做法產地區特點莊園風味描述處理法介紹對此，尼耶利縣的地方官員加查古阿表示，儘管許多既得利益者已號召當地議員及咖啡合作機構負責人聯合起來反對這項能帶給農民真正財富的政策，但他不會屈服。加查古阿說：我知道（他們有）很多錢都將用來

2016-10-31 肯尼亞咖啡豆我要分享

咖啡

肯尼亞咖啡豆特點產地歷史風味描述處理法品種介紹

肯尼亞咖啡豆特點產地歷史風味描述處理法品種介紹這樣就形成了空氣通道和粉層壁，有利於空氣進入，通過重力作用，讓之前萃取的咖啡液流下來，粉層壁能封住雜味，突出乾淨度。若繞到第2圈和中心點，有空氣通道，但沒有粉層壁，繞到中心點時，重力作用會讓一

2016-11-01 咖啡我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡做法產地特點風味描述處理法研磨刻度介紹

肯尼亞咖啡做法產地特點風味描述處理法研磨刻度介紹繞6圈同心圓後，電子稱會顯示水量在70-80克左右(包括悶蒸用的31.8克水)，若超過80克，水流就偏大了，必須勤練最細水流加繞圈纔可以。用這個細水流緩慢繞圈衝散悶蒸形成的粉層，全部粉都溼到水，決定着味道

2016-11-03 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆莊園產區風味描述口感處理法研磨刻度介紹

肯尼亞咖啡豆莊園產區風味描述口感處理法研磨刻度介紹肯尼亞政府極其認真地對待咖啡業，在這裏，砍伐或毀壞咖啡樹是違法的。肯尼亞咖啡的購買者均是世界級的優質咖啡購買商，也沒有任何國家能像肯尼亞這樣連續地種植、生產和銷售咖啡。所有的咖啡豆首先由肯

2016-11-29 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞豆子怎麼衝手衝風味描述口感品種產地區介紹

肯尼亞豆子怎麼衝手衝風味描述口感品種產地區介紹手衝咖啡第2階段：衝散悶蒸形成的粉層包這一階段總共需要繞6圈同心圓。用手衝壺最細水流在中心點注水2秒後，即繞第1圈同心圓，接着每一圈同心圓都要相應變大1圈。到第5圈同心圓時，大約離濾杯壁約12.5px，

2016-11-29 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞aa咖啡豆手衝參數風味口感水洗處理法肯尼亞咖啡豆品種

肯尼亞aa咖啡手衝方案特點做法口感處理法研磨刻度品種介紹這樣就形成了空氣通道和粉層壁，有利於空氣進入，通過重力作用，讓之前萃取的咖啡液流下來，粉層壁能封住雜味，突出乾淨度。若繞到第2圈和中心點，有空氣通道，但沒有粉層壁，繞到中心點時，重力作

2016-11-21 肯尼亞咖啡豆我要分享

咖啡知識

精品咖啡學詳解咖啡與Crema的關係

烘培過程中，咖啡豆內會產生大量的二氧化碳，多數會在冷卻過程中散發出去，少數會繼續保存在內部，研磨會釋放這些氣體出來，所以必須在研磨後儘快製作咖啡。當熱水在高壓下衝擊咖啡粉時，會乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同時會過飽和地溶解入大量二氧化碳，

2014-10-29 咖啡知識我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆手衝法風味描述莊園研磨刻度處理法介紹

肯尼亞咖啡豆手衝法風味描述莊園研磨刻度處理法介紹接上面所述,衝散悶粉層後，往內繞到第3圈同心圓時，水流變大爲之前最細水流的150%。你會看到下面的粉會不斷地拱上來，表示攪拌有力，然後一直在第3圈同心圓緩慢繞圈注水(注意是緩慢繞圈)，大約繞4-5次就能

2016-11-10 肯尼亞咖啡豆我要分享

咖啡知識

意識精品咖啡常識咖啡與Crema的關係

烘培過程中，咖啡豆內會產生大量的二氧化碳，多數會在冷卻過程中散發出去，少數會繼續保存在內部，研磨會釋放這些氣體出來，所以必須在研磨後儘快製作咖啡。當熱水在高壓下衝擊咖啡粉時，會乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同時會過飽和地溶解入大量二氧化碳，

2015-01-19 咖啡知識我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆用什麼機器泡特點產地區風味描述口感介紹

肯尼亞咖啡用什麼機器泡特點產地區風味描述口感介紹繞6圈同心圓後，電子稱會顯示水量在70-80克左右(包括悶蒸用的31.8克水)，若超過80克，水流就偏大了，必須勤練最細水流加繞圈纔可以。用這個細水流緩慢繞圈衝散悶蒸形成的粉層，全部粉都溼到水，決定着味道

2016-11-02 肯尼亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞手衝咖啡豆風味口感味道特點產區研磨度處理法介紹

肯尼亞咖啡豆風味描述這一階段總共需要繞6圈同心圓。用手衝壺最細水流在中心點注水2秒後，即繞第1圈同心圓，接着每一圈同心圓都要相應變大1圈。到第5圈同心圓時，大約離濾杯壁約12.5px，所有粉層都會溼到水和衝散。接着，再往內繞回第4圈同心圓。第3階段將

2016-10-21 肯尼亞咖啡豆我要分享

手衝咖啡

肯尼亞咖啡手衝萃取步驟視頻教學肯尼亞咖啡豆衝煮建議

肯尼亞aa咖啡手衝方案-手衝咖啡步驟視頻衝散悶蒸形成的粉層包這一階段總共需要繞6圈同心圓。用手衝壺最細水流在中心點注水2秒後，即繞第1圈同心圓，接着每一圈同心圓都要相應變大1圈。到第5圈同心圓時，大約

2021-11-17 手衝咖啡我要分享

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