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什麼是Crema？
什麼是Crema？它是怎麼產生的？烘培過程中，咖啡豆內會產生大量的二氧化碳，多數會在冷卻過程中散發出去，少數會繼續保存在內部，研磨會釋放這些氣體出來，所以必須在研磨後儘快製作咖啡。
2014-08-30 咖啡知識 我要分享
咖啡師培訓基礎：什麼是Crema?
什麼是Crema？它是怎麼產生的？烘培過程中，咖啡豆內會產生大量的二氧化碳，多數會在冷卻過程中散發出去，少數會繼續保存在內部，研磨會釋放這些氣體出來，所以必須在研磨後儘快製作咖啡。
2014-05-16 咖啡師培訓 我要分享
什麼是Crema--咖啡油脂
烘培過程中，咖啡豆內會產生大量的二氧化碳，多數會在冷卻過程中散發出去，少數會繼續保存在內部，研磨會釋放這些氣體出來，所以必須在研磨後儘快製作咖啡。
2014-08-22 咖啡知識 我要分享
什麼是咖啡油脂
烘培過程中，咖啡豆內會產生大量的二氧化碳，多數會在冷卻過程中散發出去，少數會繼續保存在內部，研磨會釋放這些氣體出來，所以必須在研磨後儘快製作咖啡。
2014-07-09 咖啡知識 我要分享
