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肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡衝法品牌特點莊園產區風味描述品種介紹

發佈時間:2017-01-04 14:29:35 作者:未知 更新時間:2026/08/28 83 次閱讀
肯尼亞咖啡衝法品牌特點莊園產區風味描述品種介紹
肯尼亞咖啡被衆多的咖啡界業內人士認爲是最好喝的咖啡之一,從一杯好的咖啡中你可以體會到不同的感覺,這感覺是由內而外散發出來的。這種感覺美妙絕倫、無與倫比。肯尼亞咖啡,你值得一試
 
咖啡的文化其實是帶有地域色彩的,咖啡沒有最好的,只有最具特色的,每個人的喜好不同,欣賞能力不同,這是人們都知道的。但是肯尼亞咖啡你一定要嚐嚐,它會是你快喝完一杯後,還想要再來一杯的咖啡,我就將這樣的咖啡定義爲我喜愛的咖啡。你要多嚐嚐各種不同的咖啡,從中找到你最喜歡的那一款,自己的口味自己的特點是自己找到的,這是最重要的,同時也是咖啡文化的集中體現
 
與之相反的是國內流行的大水流手衝。同樣是在中心點注水,但大水流繞2-3圈,粉層裏的水已飽和。大水流對粉層的衝力大,很多人都不敢繞到最邊邊,只能在中心點和濾杯壁的中間部份繞圈,大水流會很快地推高粉層,最邊邊會有部分悶蒸粉層相對於中心點是比較乾燥的,沒有衝散悶蒸粉層形成了萃取不足。(味道走向:喝咖啡的第一感覺味道向內包含,咖啡液直接向下流向喉嚨部,口感較濃,容易有生雜味。)

這樣就形成了空氣通道和粉層壁,有利於空氣進入,通過重力作用,讓之前萃取的咖啡液流下來,粉層壁能封住雜味,突出乾淨度。若繞到第2圈和中心點,有空氣通道,但沒有粉層壁,繞到中心點時,重力作用會讓一些雜味流下,粉層也亂了,當然就不乾淨。若此時只繞第3圈同心圓,避開了濾杯底部的出水孔,咖啡粉在順着第3圈同心圓經過的地方形成粉層壁,封住了雜味,你會感覺到味道很清或很乾淨

“生長在非洲中東部的肯尼亞AA,以它的高品質而聞名。具有鮮明的熱帶水果香、堅果香,極度明亮的酸度、黑巧克力的苦味、焦糖的甜味。醇厚度佳,豐富與均衡完美結合。


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