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這個是咖啡標籤的一些學習。烘焙幾種程度如何區分? 如果你在咖啡標籤上看到意大利、維也納、南意等標示，千萬不要誤以爲包咖啡豆與上述地名有任何關係--很可能沒有任何關係，因爲習慣上，「意大利」、「維也納」是一種烘焙程度(或調配方式)的代名詞，並不代
如果你在咖啡標籤上看到意大利、維也納、南意等標示，千萬不要誤以爲包咖啡豆與上述地名有任何關係--很可能沒有任何關係，因爲習慣上，「意大利」、「維也納」是一種烘焙程度(或調配方式)的代名詞，並不代表這是產自意大利或維也納的咖啡(如前述，歐陸並不栽
許多烘焙商選擇手工或半自動包裝咖啡豆，而咖啡包裝袋的設計可能有效加快或減緩包裝過程。如果你選擇人工包裝自立袋，那麼要確保開口足夠寬以方便取豆。還需要檢查袋子是否容易打開，容易取豆或將手放入。 盒袋或方形密封袋的頂部可能有兩個角和一個密封條，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡的名字當中都包含了哪些信息量？ 舉個栗子，咖啡名稱：Costa Rica Tarrazu SHB EP Red Honey，【國家+產區+分級名稱+處理方式】 譯：哥斯達黎加 塔拉珠產區 極硬豆 歐洲ep標準 紅蜜處理 生豆原
專業人士都知道，不同年份不同、不同產區的咖啡豆風味皆有可能有不小的差異，專業的烘焙商會每年品嚐各產區的當年份咖啡生豆，並調整烘焙與調配方式，使消費者能夠拿到風味穩定，差異微小的產品。也有時，當你走進一家咖啡專賣店，你會爲琳琅滿目的咖啡品名
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