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還咖啡一個清白！咖啡迷要熟讀的飲咖啡誤區

咖啡知識

還咖啡一個清白！咖啡迷要熟讀的飲咖啡誤區

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）愛飲咖啡的人對咖啡始終都偏心，有時在滴「啡」不沾的陣營同事口中聽到有關咖啡的壞話，都會自不其然地將它們過濾，他們可能會對你苦苦相勸，有意無意向你灌輸飲咖啡的不是。何不

2019-02-09 咖啡知識我要分享

還咖啡一個清白！咖啡迷要熟讀的喝咖啡誤區～

咖啡資訊

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2018-02-07 咖啡資訊我要分享

考Q的技巧與感受杯測師認證考試專業咖啡咖啡協會

咖啡知識

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關於考試準備與考試感受 ①先來說說聞香瓶，這是所有考試科目準備過程中，個人感覺準備相對充分的一門。咖啡鼻子36味，是分爲四組的：酶化反應、焦糖反應、乾餾反應以及芳香污染，每種9瓶。我在練習的時候把每種9瓶找出，記住都有什麼味道，然後反覆去聞去

2016-04-26 咖啡知識我要分享

關於Q-GRADER考試的一些總結

咖啡知識

關於Q-GRADER考試的一些總結

一、關於考試科目 Q-GRADER是SCAA喝CQI共同認證的一個考試。目前考試會安排5天時間，考試科目總共22門。所有科目通過，即可拿到Q-GRADER認證。如果有不過的科目，只要在18個月之內通過補考也可以。具體科目包括： ①，1門考試常識筆試，在1小時內回答100道

2015-04-23 咖啡知識我要分享

關於Q-GRADER考試的一些總結咖啡師考試

咖啡認證

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一、關於考試科目 Q-GRADER是SCAA喝CQI共同認證的一個考試。目前考試會安排5天時間，考試科目總共22門。所有科目通過，即可拿到Q-GRADER認證。如果有不過的科目，只要在18個月之內通過補考也可以。具體科目包括： ①，1門考試常識筆試，在1小時內回答100道

2015-10-19 咖啡認證我要分享

Qgrader 考試的一些總結供參考

評測師

Qgrader 考試的一些總結供參考

順利通過Q GRADER考試後，一些對考Q GRADER感興趣的朋友諮詢過我考試的相關事情。這方面的數據確實比較少。因此在這裏做個大概的總結，給想考Q GRADER的朋友一些參考。一、關於考試科目 Q GRADER是SCAA和CQI共同認證的一個考試。目前考試會安排5天時間，考

2015-04-11 評測師我要分享

咖啡師考試咖啡師Qgrader考試的一些總結

評測師

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順利通過Q GRADER考試後，一些對考Q GRADER感興趣的朋友諮詢過我考試的相關事情。這方面的數據確實比較少。因此在這裏做個大概的總結，給想考Q GRADER的朋友一些參考。一、關於考試科目 Q GRADER是SCAA和CQI共同認證的一個考試。目前考試會安排5天時間，考

2015-01-29 評測師我要分享

Qgrader 考試的一些總結咖啡杯測的考試

評測師

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順利通過Q GRADER考試後，一些對考Q GRADER感興趣的朋友諮詢過我考試的相關事情。這方面的數據確實比較少。因此在這裏做個大概的總結，給想考Q GRADER的朋友一些參考。一、關於考試科目 Q GRADER是SCAA和CQI共同認證的一個考試。目前考試會安排5天時間，考

2015-10-24 評測師我要分享

咖啡Q-GRADER考試的資料關於Q-GRADER考試的一些總結

精品咖啡學

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一、關於考試科目 Q-GRADER是SCAA喝CQI共同認證的一個考試。目前考試會安排5天時間，考試科目總共22門。所有科目通過，即可拿到Q-GRADER認證。如果有不過的科目，只要在18個月之內通過補考也可以。具體科目包括： ①，1門考試常識筆試，在1小時內回答100道

2015-11-07 精品咖啡學我要分享

關於Q GRADER考試的一些總結

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2014-04-27 咖啡資訊我要分享

關於SCAA咖啡杯測品鑑師Q GRADER介紹

咖啡知識

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現在全世界1000多個Q GRADER裏，韓國人已經佔了1/4,希望更多的朋友可以順利通過。一、關於考試項目 Q GRADER屬於一個考試，講解的部分比較少。目前考試5天時間，考試項目總共有22門。包括1項咖啡常識筆試、3項味覺門檻測試、4項聞香瓶嗅覺測試、5項三角杯測

2015-01-12 咖啡知識我要分享

精品咖啡的定義杯測等級-美國精品咖啡協會

精品咖啡豆

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精品咖啡的定義杯測等級-美國精品咖啡協會 3項味覺門檻測試，指的是酸甜鹹的味覺辨認。其中1項是找出9杯水裏哪些有甜味、哪些有酸味、哪些有鹹味;1項是分辨出酸甜鹹各三杯裏的3個濃度等級;1項是三種味道、三種等級，也就是9種溶液，互相混合，然後有8杯混合

2017-01-05 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡的摩登和傳統：espresso,ristretto,single還是doppio？

意式咖啡

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 喝有奶的咖啡多了，會漸漸對其咖啡底產生好奇。標準的意式牛奶咖啡，每杯是以一單位（single shot）的意式濃縮咖啡（espresso）製作。爲什麼你取出塵封多時的牛角手把（double sprouted portafilter

2017-08-06 意式咖啡我要分享

咖啡品嚐四步驟介紹如何品嚐手衝咖啡的風味精品咖啡品嚐要注意

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你知道品喝咖啡也是有學問的嗎?真正的咖啡行家對喝咖啡可是很講究的，今天就讓我們來與大家分享品嚐咖啡方法，想知道正確品嚐咖啡方法快來看看這篇就知道囉！品嚐咖啡方法1：聞香因爲剛煮好的咖啡，剛好是香氣最濃的時候，品嚐咖啡方法中千萬要記得聞香

2019-06-04 精品咖啡豆我要分享

專業杯測師的自我修養-Qualities of Cupper 如何成爲一名杯測師

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2018-01-06 咖啡知識我要分享

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